2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18
Kolhydratfri diet
Innehåll:
- Produkter för en kolhydratfri diet
- Kolhydratdietdiagram
- Kolhydratdietrecept
- Kolhydratfri diet och kroppsbyggnad
- Skadorna på en kolhydratfri diet
- Recensioner och resultat av en kolhydratfri diet
Vad kan du äta med en kolhydratfri diet?
Dietens namn talar för sig själv, men dess princip bygger inte på den radikala uteslutningen av kolhydrater, utan på deras minsta innehåll i kosten. En fullständig avvisning av kolhydrater hotar med allvarliga metaboliska störningar i kroppen. Därför, med en kolhydratfri diet, behöver du bara kontrollera konsumtionen av socker och stärkelse, det vill säga, följ regeln - kolhydrater är tillåtna, men i en mängd av högst 100-250 g per dag.
Kolhydratprodukter har för det mesta ett högt näringsvärde, därför leder en minskning av deras andel i kosten till en minskning av det totala kaloriinnehållet i menyn. För en stillasittande person är detta särskilt viktigt, eftersom brist på rörelse och låg energiförbrukning leder till ansamling av fett i kroppen. En gång i matsmältningssystemet bryts ned kolhydrater, blodet är mättat med glukos, varefter insulin frigörs och blodsockernivån sjunker. Personen börjar känna hunger och behovet av en ny portion söt mat.
Kolhydrater är huvudleverantören av energi till kroppen, och när de saknas återställs mänsklig styrka genom bearbetning av fetter. Först och främst konsumeras stärkelse av animaliskt ursprung (glykogen) i muskler och lever och sedan fettvävnaden själv. Det är så viktminskning sker, vilket är målet för en diet.
Några grundläggande regler för en kolhydratfri diet:
- drick inte i trettio minuter efter att ha ätit;
- steka mat uteslutande i vegetabilisk olja;
- konsumerar det mesta av maten kokt eller stuvad;
- följ principen om fraktionerad näring (fem måltider om dagen);
- drick upp till två liter vatten per dag;
- gå in för sport (som ett obligatoriskt tillskott till kosten);
- ät inte efter klockan åtta på kvällen.
När du använder en kolhydratfri diet finns det praktiskt taget inga begränsningar för användningen av proteinprodukter, men de bör ha lite fett. Var särskilt uppmärksam på gröna och vita grönsaker, färska örter, sura bär och citrusfrukter när du skapar en diet. Du kan laga sallader från dem och använda dem i stora mängder.
Näring med en kolhydratfri diet är ganska varierad, men det är nödvändigt att överge mjölprodukter, spannmål, godis i någon form, feta mejeriprodukter, alkohol. Endast svart eller rågbröd är tillåtet. Men med tanke på svårighetsgraden av kosten, kontakta din läkare innan du börjar, följ sedan alla regler och begränsa kolhydrater i kosten hjälper dig att bli av med 6-10 kg övervikt på bara några veckor.
Produkter för en kolhydratfri diet
När du använder en sådan diet är det viktigt att övervaka kolhydratinnehållet i den konsumerade maten.
Kom ihåg - andelen kolhydrater i kosten bör inte överstiga 250 gram per dag, så sammansättningen av varje maträtt är av stor betydelse. När du planerar din meny, använd tabellen som visar kolhydratinnehållet i livsmedel. Ägg, fjäderfä, kött (nötkött, fläsk), fisk, ost och keso bör råda på bordet. Lägg till sallader och soppor från grönsaker och örter till menyn. Som dessert kan du skämma bort dig med bär och citrusfrukter. Konditorivaror är endast tillåtna i form av rågbröd.
Om du vill få resultatet från kosten - begränsa eller ta bort kosten pasta, potatis, flingor, honung, socker, sylt, fet yoghurt och ostmassa, alla alkoholhaltiga drycker, frön och nötter, söta frukter. Om du minskar kolhydratintaget till ett minimum, bygger kroppen om sitt arbete, aptiten minskar och normal prestanda återkommer.
Kolhydratdietdiagram
För att korrekt komponera menyn måste du veta hur många kolhydrater produkten du behöver innehåller. Den grundläggande regeln för kosten är en begränsad mängd kolhydrater per dag. En tabell med en tydlig indikation av kolhydratinnehållet kommer att hjälpa till vid valet av livsmedelsprodukter.
| Produkt / skål per 100 g | Mängd kolhydrater (i gram) | |
| Skaldjur, fisk | Rökt lax | |
| Rökt sill | ||
| Saltad sill | ||
|
Räka |
||
| Bläckfisk | ||
| Kokt fisk | ||
| Mejeriprodukter | Keso | |
| Gräddfil | fem | |
| Kefir, osötad yoghurt | fem | |
| Olika typer av ost | 0,5-2 | |
| Mjölk | 2.4 | |
| Ägg | Oavsett tillagningsmetod | 0,5 |
| Fetter | Smör | fem |
| Vegetabilisk olja | ||
| Margarin | fem | |
| Majonnäs | fem | |
| Grönsaker | Morot | fem |
| Konserverad tomat | ||
| Ättikslag | ||
| Färsk tomat | ||
| Färsk gurka | ||
| Äggplanta | ||
| Lök (1 st.) | åtta | |
| Grön lök (1 msk.) | fem | |
| Zucchini | ||
| Rädisa | 0,5 | |
| Rödbetor (1 st.) | ||
| Svamp | fem | |
| Gröna bönor | åtta | |
| Kokt blomkål | ||
| Ny vitkål | fem | |
| Surkål | ||
| Nötter | Jordnötter (2 msk. L.) | 1.8 |
| Hasselnötter (2 msk. L.) | 1.2 | |
| Mandel (100 g) | elva | |
| Cederträ (2 msk. L.) | 1.7 | |
| Frukt (1 st) | Aprikos | |
| Plommon | åtta | |
| Citron, mandarin | ||
| Äpple | 18 | |
| Orange | 17 | |
| Päron | 25 | |
| Kiwi, persika | nio | |
| Bär | Tranbär (1 glas) | åtta |
| Körsbär | sexton | |
| Blåbär | 21 | |
| Hallon | 17 | |
| Svart vinbär | nitton | |
| Juicer | Äpple, tomat, druva | |
| Kött | Biff | |
| Kött stekt i brödsmulor | fem | |
| Kött med mjölsås | ||
| Kokt kött | ||
| Korv, skinka, korv | ||
| Kokt kyckling | ||
| Fläskgulash | nio | |
| Kalvkött gulasch | ||
| Köttgryta | fem | |
| Nötlever | ||
| Hacka | ||
Det bör noteras att menyn för varje dag ska delas in i fem måltider. Med bråkmåltider finns det ingen känsla av hunger. En stor mängd protein ingår i kosten, så muskelvävnad förstörs inte hos en person och fettvävnad förbränns även i ett avslappnat tillstånd. Menyens låga kolhydratinnehåll gör att kroppen släpper ut speciella ämnen (ketoner) i blodet som kan ha toxiska effekter, så en kolhydratfri diet är kontraindicerad för personer med lever- och njursvikt.
Kolhydratdietrecept
De fyllda kålrullarna är lat. Ingredienser: vitkål - 200 g; kycklingfilé - 700 g; salt.
Hacka den vita kålen och häll kokande vatten i fem minuter. Förbered malet kycklingfilé, salta den lätt. Ta bort kålen från vattnet, kombinera med malet kött, bilda kotletter som liknar fyllda kål med våta händer. Stek dem lätt på båda sidor, tillsätt vatten och låt sjuda i 20 minuter tills de är ömma.
Kyckling fylld med svamp. Ingredienser: kyckling - 1,2 kg; champignons - 350 g; lök - 100 g; vitlök - 10 g; vegetabilisk olja - 3 msk. l., salt.
Klipp och stek lök och svamp i en stekpanna, krydda med salt och låt sjuda lätt. Fyll kycklingen med en blandning av lök och svamp, sy den med trådar. Krossa vitlök, blanda med salt. Lägg kycklingen belagd med vitlöksblandningen i en bakpåse och lägg i ugnen i en och en halv timme.
Nötskakor. Ingredienser: hasselnötter - 75 g; mandlar - 75 g; äggvitor - 5 stycken; sötningsmedel - 15 tabletter; salt och citronsaft.
Stek och mala nötterna i en kaffekvarn. Vispa proteinerna och sötningsmedlet med salt och citronsaft. Blanda nötter och vita försiktigt. Lägg den resulterande massan på ett bakplåt med en sked. Baka i en timme vid 150 ° C.
Flerskiktad sill sallad. Ingredienser: lätt saltad sill (filé) - 100 g; lök - 25 g; majonnäs - 90 g; grönt äpple - 100 g; hård ost - 50 g; kokt ägg - 1 bit.
Finhacka alla ingredienser och lägg dem på en tallrik i lager i följande ordning: sill, lök, majonnäs, äpple, majonnäs, ost, majonnäs, ägg.
Kycklingkålsoppa. Ingredienser: kycklingfilé - 300 g, vatten - 1,5 l, lök - 50 g, morötter - 100 g, kål - 200 g, tomater - två, örter och salt.
Koka kycklingfilébuljongen, ta ut den från pannan och hugga fin. Riv morötterna, hacka lök, steka dem lite, låt sjuda med de hackade tomaterna. Krydda buljongen med grönsaksblandningen, tillsätt hackad kål och kycklingfilé där. Koka tills det är ömt, krydda med örter i slutet.
Köttgryta med grönsaker. Ingredienser: fläsk - 400 g, lök - 70 g, vitlök - 10 g, morötter - 50 g, vitkål - 650 g, majonnäs - 40 g, vatten - 0,5 l, salt, peppar, torkade örter.
Skär köttet i bitar, skär löken i halva ringar, skär moroten i kuber och skär vitlöken i cirklar. Lägg allt på ett djupt bakplåt, salta lätt och häll med majonnäs utspätt med vatten. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn i tio minuter. Tillsätt hackad kål i köttet. Häll ut resten av vattnet, blanda allt och koka i ugnen i ytterligare 40 minuter.
Kolhydratfri diet och kroppsbyggnad
Målet för bodybuildingfans är att ha den minsta mängden subkutant fett och de mest uttrycksfulla musklerna, och om det är enklare, ha ett magert utseende. Oavsett näring finns det två allmänna bestämmelser. För det första kräver varje diet som syftar till att bränna fett att du minskar antalet kalorier i kosten. För det andra kommer kombinationen av kost och motion att låta dig förlora subkutant fett och bygga muskler. Utan träning, med enbart diet, kommer en person att förlora lika mycket fett som muskler.
Med tanke på ovanstående krav är en kolhydratfri diet idealisk för kroppsbyggande idrottare. Viktminskning innebär en kraftig begränsning av kolhydratintaget (upp till 30 g) fem dagar i veckan och en ökning av deras andel på helgerna. På lågkolhydratdagar kommer det således att finnas en minimal frigöring av insulin, men andra hormoner (tillväxthormon och testosteron) hjälper till att mobilisera fetter och anabola processer i musklerna. Kolhydratbelastning under helgen kommer att fylla på lagring av muskelglykogen.
Den mest optimala näringsplanen för att uppnå ett atletiskt utseende är att gradvis gå ner i vikt. Dieten bör inledas 12 veckor före tävlingen. Det är nödvändigt att se till att viktminskningen inte är mer än 1 kg per vecka. För att göra detta är det nödvändigt att minska kaloriinnehållet i den dagliga kosten med 1000 enheter. Dela upp maten i små portioner och äta minst fyra gånger om dagen. Fraktionerad näring bibehåller optimala blodsockernivåer, undertrycker hunger. För en idrottare som väger 100 kg är normen 3100 kalorier per dag (med hänsyn till sportaktiviteter).
Dricksvatten är en viktig del av en diet. Kroppen behöver det för att ta bort metaboliska produkter från den. Med brist på vatten och användning av en proteinfri kolhydratdiet behålls vätska i kroppen. Detta är en allvarlig stress på njurarna, men ju mer du dricker vatten desto mindre kommer det att finnas kvar i kroppen. Under kosten frigörs olika toxiner från fettlagren, och endast dricka mycket vätska kan klara dem.
En kolhydratfri diet kräver ett ökat proteinintag. Överskott av protein omvandlas av levern till glukos, vilket har en gynnsam effekt på nervsystemet och hjärnan. Därför tillgriper många idrottare högkvalitativa proteintillskott som innehåller kasein och vassle. De berikar kroppen med protein utan onödiga kalorier och kolhydrater. Kolhydratfria dieter från kroppsbyggare kan knappast kallas balanserade, men extremt lågt kroppsfett förutsätter icke-standardlösningar, och detta alternativ för "torkning" ger alltid bra resultat.
Skadorna på en kolhydratfri diet
Vår kropp är utformad på ett sådant sätt att den under normala förhållanden fungerar på en balanserad kombination av fetter, kolhydrater och proteiner. När du använder en kolhydratfri diet minskas mängden kolhydrater i kosten avsevärt och kroppen får energi från fria fettsyror, dvs. från subkutant fett. Hjärnan och nervsystemet kan inte arbeta med sådan energi; de ersätter kolhydrater med ketonkroppar, som levern producerar av samma fria fettsyror.
Analys av recensioner på en kolhydratfri diet gör att vi kan dra slutsatsen att denna metod för att gå ner i vikt är ganska effektiv, bidrar till snabb viktminskning. I vissa fall förvärras dock tillståndet i form av yrsel, huvudvärk, svaghet och sömnighet. Även om det är svårt att hitta en diet som inte har ovanstående symtom.
Kosten är svår nog för kroppen. Fasta är lättare för många människor än att begränsa kolhydratintaget. Livsmedel med hög proteinhalt överbelastar levern och njurarna med metaboliska produkter. Brist på kolhydrater leder till bildandet av ketoner och påverkar därför njurarna, hjärnan och levern negativt. Under en kolhydratfri diet får kroppen inte tillräckligt med vitaminer, mineraler, fibrer som finns i stora mängder i kolhydratmat.
Sjukdomar i njurarna, tarmarna, magen, levern, hjärtat, blodkärlen utesluter användningen av en kolhydratfri diet. Gravida och ammande kvinnor bör också undvika denna diet. Läkares konsultation kommer att vara ett viktigt förberedande steg innan viktminskningsprocessen påbörjas, detta hjälper till att eliminera eventuella komplikationer och förvärringar. Om det inte finns några kontraindikationer, prova en kolhydratfri diet själv och formulera din åsikt om det.
Recensioner och resultat av en kolhydratfri diet
Alexander. En kolhydratfri diet börjar fungera på en vecka, under de första dagarna avlägsnas vatten från kroppen, inte fett. Faktum är att 500-600 g fett går förlorat per vecka. Och du måste också dricka mycket vatten.
Olga. Jag satt på en kolhydratfri diet i nio dagar och en vakt - plus 2 kg. Det finns bara 20-30 gram kolhydrater om dagen, kanske äter jag mycket stekt mat?
Julia. Till att börja med studerade jag i detalj all information om denna diet, på två veckor förlorade jag 10 kg, det viktigaste är att glömma potatis, spannmål, söt frukt, alkohol och fet mat. Resultatet dök upp efter tre dagar (uppenbarligen byggdes kroppen om). Efter kosten äter jag allt, men missbrukar inte det.
Eugene. Jag satt på en kolhydratfri diet i 2,5 månader. För den första månaden tog det 7 kg och det var det, vikten stannade. Jag vill inte ha några dieter längre, jag kommer att gå ner i vikt med hjälp av en rationell hälsosam kost och sport.
Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist
Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).
Rekommenderas:
Diet 5 Matskedar: Meny, Recensioner Och Resultat För Dem Som Har Gått Ner I Vikt
Diet 5 matskedar: fördelar och nackdelarDen 5 msk dieten är ett viktminskningssystem som uppfyller alla principer för rätt och balanserad näring. Det är baserat på strikt begränsning av mat under en måltid. Som de senaste vetenskapliga studierna visar är det just de dieter som inte tvingar en person att ge upp vissa livsmedel, utan bara begränsar sin konsumtion, som är mest effektiva och inte skadar hälsan. Fem matskeda
7 Kronblad Diet, Meny För Varje Dag, Recensioner Och Resultat
7 kronblad diet, meny för varje dag7 Petal Diet är en reviderad version av 6 Petal Diet, som skapades av den schweiziska nutritionisten Anna Johansson. Kosten för detta viktminskningsprogram baseras på alternering av protein och kolhydratmat. Det
Diet 6 Kronblad, Meny För Varje Dag, Recensioner Och Resultat
6 kronblad diet: meny för varje dagFörmodligen utvecklades 6-kronbladsdieten i Sverige av nutritionisten Anna Johansson. Detta faktum har dock inte bekräftats hittills. Det förblir också en "hemlighet" om hon tränade denna diet på sig själv och vilka resultat hon lyckades uppnå. Det är i
Korndiet För Viktminskning - Meny, Recensioner, Fördelar Och Nackdelar
Korn diet för viktminskning: fördelar och nackdelarPärlkorndieten är en effektiv viktminskningsteknik som är enkel och billig. Kosten tillåter inte bara att gå ner i vikt utan också att lösa hälsoproblem. I synnerhet kan det utövas av personer som lider av matsmältningsstörningar.Innehåll:
Diet För Att Påskynda ämnesomsättningen Hayley Pomeroy - Meny, Fördelar Och Nackdelar, Recensioner Och Resultat
Hayley Pomeroy's Metabolic Boost DietI allt högre grad kan du hitta information på webben om den amerikanska läkarens Hayley Pomeroys diet. Denna metod för att gå ner i vikt har redan blivit ett favoritprogram för ett stort antal människor, vilket hjälper dem att bli av med övervikt. Detta sy
