2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 21:48
Lykopen: användbara egenskaper, TOP-produkter
Vad är lykopen?
Lykopen är ett rött pigment som bryter ner fetter. Finns främst i tomater. Lykopen tillhör den familj av pigment som kallas karotenoider. I sin tur är karotenoider ett naturligt pigment som ansvarar för den ljusa färgen på höstlöv, färska blommor, frukt och grönsaker. Färgen på grönsaker och frukter varierar från ljusgult (vissa pumpasorter), till orange (pumpa och morötter) och rött (tomater och paprika).
Det rekommenderade dagliga behovet av lykopen är 5-7,5 mg.
Lykopen är en antioxidant
Moderna forskare har studerat lykopen ganska noggrant. Lykopen har antioxidativa egenskaper. Många studier har visat att en diet som innehåller livsmedel som innehåller lykopen kan minska sannolikheten för prostatacancer och hjärt-kärlsjukdom.
Vid Harvard University i mitten av 1990-talet genomfördes en studie där man fann att av 50 000 män som åt tomater 10 eller fler gånger i veckan (det är i tomater som innehåller mycket lykopen) minskade risken för prostatacancer i vissa fall med 34% … Antioxidanter hjälper till att bekämpa cancer, skydda celler från fria radikaler och därmed sakta ner åldringsprocessen.
Antioxidanter bekämpar fria radikaler som bildas när våra celler omvandlar syre till energi. Antioxidanter kan hålla immunförsvaret friskt, samtidigt som risken för vissa former av cancer och andra sjukdomar minskas. Vitaminer som vitamin C, E, betakaroten och lykopen och några andra vitaminer är effektiva antioxidanter.
Dessutom har antioxidanter visats ha positiva effekter på hjärtsjukdomar. Nya studier har visat att män med höga nivåer av lykopen i sina kroppar hade 50% lägre risk för hjärtinfarkt än de med låga nivåer. Som forskarna föreslår beror innehållet av lykopen i kroppen direkt på mängden i kosten.
Läs mer: Antioxidanter
Lykopenegenskaper
Lykopen hjälper till att normalisera kolesterolmetabolismen, aktiverar matsmältningsprocessen. Lykopen normaliserar aptiten, undertrycker patogen tarmmikroflora, förhindrar utvecklingen av åderförkalkning, upprätthåller normal syrabasbalans och främjar viktminskning. Det har antibakteriella och svampdödande egenskaper, stärker blodkärlens och kapillärernas väggar, har en gynnsam effekt på ansiktshuden, ger näring och föryngrar, särskilt för torr, skrynklig och pigmenterad hud. Som ett profylaktiskt medel mot olika leversjukdomar.
Eftersom lykopen är en kraftfull antioxidant, kan den förstöra fria radikaler - sådana reaktiva molekyler som förstör cellmembran, attackerar DNA och därigenom orsakar olika sjukdomar. Studier har visat att patienter med HIV-infektion, förkylning och högt kolesterol (med och utan fettminskande behandling) kan ha låga nivåer av lykopen i blodet. Nivån av lykopen i blodet minskar inte alltid på grund av rökning och alkoholkonsumtion, till skillnad från andra karotenoider. Detta påverkas av åldrandet.
Vissa studier har visat att en lykopen diet minskar risken för ett antal kroniska sjukdomar, såsom hjärt-kärlsjukdom, cancer och åldersrelaterad makuladegeneration. Som antioxidant förhindrar lykopen oxidationen av lågnivå lipoprotein, det vill säga dåligt kolesterol, vilket leder till åderförkalkning (minskad artens art) och kranskärlssjukdom.
Med en ökning av lykopenivåerna minskar nivån av oxiderat lipoprotein, protein och DNA-komponenter, på grund av detta minskar risken för hjärtsjukdom. Av detta kan vi dra slutsatsen att personer med höga lykopenivåer har hälften av risken för hjärtsjukdom än personer med låga nivåer av lykopen. Återigen har det funnits en direkt koppling mellan lykopentillskott och en minskad risk för prostatacancer och magcancer. I anteckningarna om dessa sjukdomar var lykopen den enda karotenoiden som hjälpte till att minska risken för sådana sjukdomar.
Kliniska studier som genomfördes i slutet av 2001 på prostatacancer visade att användningen av lykopen signifikant minskade tillväxthastigheten för cancerceller. Denna metod har minskat spridningen av cancerceller med cirka 73%.
Om du äter tomater minst två gånger i veckan kan du minska risken för cancer med 34%. Om något, så säger Dana-Farber Cancer Institute. Tomater ensamma, av 46 frukter och grönsaker i studien, har visat sig minska risken för prostatacancer. Dessutom finns det vissa medicinska bevis som visar att regelbunden konsumtion av lykopenrika tomater kan minska risken för mag-tarmcancer.
Lykopenhaltiga livsmedel
Eftersom människokroppen i sig inte producerar lykopen måste den ges tillsammans med mat.
Lykopen finns i livsmedel som:
- Spaghetti sås
- Tomat juice
- Ketchup
- Pizzasås
Rekordhållarna bland grönsaker och frukt när det gäller lykopeninnehåll är:
- Röda tomater (en tomat innehåller i genomsnitt 1,5 mg lykopen)
- Vattenmelon
- röd paprika
- Rosa grapefrukt
- Alla andra grönsaker är röda. Frukt innehåller också lykopen, men i mindre utsträckning.
De flesta lykopen är i tomatpasta, endast 1 matsked uppfyller helt det dagliga behovet av lykopen. Tomatpasta innehåller 30 gånger mer lykopen än färska tomater och 6 gånger mer än ketchup.
Trots det faktum att den huvudsakliga källan till lykopen för människor är tomater eller produkter gjorda av dem, är biotillgängligheten för detta enzym helt annorlunda. När såsen bereds stuvas tomaterna i olja medan absorptionen av lykopen ökar, eftersom detta enzym löses upp i fett. När tomater värms upp förändras den kemiska formeln av lykopen till en annan form, vilket kroppen smälter mycket lättare. En studie visade att lykopen från tomatpasta absorberas 2,5 gånger snabbare än färska grönsaker.
Trots det faktum att det inte finns några specifika kostrekommendationer, enligt studier, dricker två koppar (cirka 540 ml.) Tomatsaft per dag, får en person cirka 40 milligram lykopen. Denna mängd är tillräcklig för att avsevärt minska oxidationen av dåligt kolesterol, enligt studier i den dagliga humana kosten.
Artikelförfattare : Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut
Utbildning: Moscow Medical Institute. IM Sechenov, specialitet - "Allmän medicin" 1991, 1993 "Yrkessjukdomar", 1996 "Terapi".
Rekommenderas:
De Mest Populära Dieterna För Snabb Viktminskning - TOPP 5
5 mest populära dieter för snabb viktminskningDe mest populära dieterna för snabb viktminskning är kalorifattiga matsystem, eller som de också kallas expressdieter. De används när det finns behov av att bli av med flera kilo övervikt på kort tid. Sådana di
TOPP 14 Dieter I 7 Dagar "minus 7-10 Kg"
Kost i 7 dagar - "minus 7-10 kg"Näringsmetoder som gör att du kan förlora upp till 10 kg per vecka är utformade för dem som har cirka 30% övervikt. Om 2-3 kg inte räcker för det omhuldade idealet bör du inte överväga detta alternativ för att minska kroppsvikt, det är bättre att vara uppmärksam på fastedagar.Innehåll:K
De Mest Effektiva Dieterna För Viktminskning - TOPP 5
Mest effektiva dieter: det bästa av det bästaTänk på de mest effektiva viktminskningsdieterna. Oavsett vilken av dem som väljs är ett villkor obligatoriskt: du måste dricka en tillräcklig mängd vatten per dag - från 1,5 till 3 liter. Vissa die
Sötklöver - Beskrivning, Odling, Användbara Egenskaper Och Användning Av Sötklöver, Kontraindikationer. Användbara Egenskaper För Honungklöver Och Klöverbehandling
Medicinsk melilotAnvändbara egenskaper, odling och recept för användning av sötklöverBotaniska egenskaper hos sötklöverDenna korta växt används mycket i folkmedicin. På vackra grenade stjälkar finns panicles av gula blommor. Som en tvåårig växt tillhör sötklöver familjen baljväxter. Taproot, utveckla
Hur Mycket Protein Finns Det I Kött? TOPP-37 Bord
Hur mycket protein finns det i kött?Nej. belopp Andel av det dagliga värdet per 100 g 1Kokt bäverkött34,9 g46,5%2Kokt björnkött32,4 g43,2%3Kalvkött kokt31,9 g42,5%4Kokt biffkött30,7 g40,9%femHjortkött tillagad30,2 g40,3%6Älgkött kokt30,2 g40,3%7Kokt nötkött (kött utan fett)29,9 g39,9%åttaFläskfilé kokt29,5 g39,3%nioKokt antilopkött29,5 g39,3%tioNötköttlever, stuvad eller stekt29,1 g38,8%elvaKaninkött kokt29,1 g38,7%12Fläskpankreas kokt28,5 g38,0%13K