Lykopen - Vad är Det? TOPP-produkter, Användbara Egenskaper

Innehållsförteckning:

Video: Lykopen - Vad är Det? TOPP-produkter, Användbara Egenskaper

Video: Lykopen - Vad är Det? TOPP-produkter, Användbara Egenskaper
Video: Hur vi ärver egenskaper 2 2024, Mars
Lykopen - Vad är Det? TOPP-produkter, Användbara Egenskaper
Lykopen - Vad är Det? TOPP-produkter, Användbara Egenskaper
Anonim

Lykopen: användbara egenskaper, TOP-produkter

Vad är lykopen?

Lykopen är ett rött pigment som bryter ner fetter. Finns främst i tomater. Lykopen tillhör den familj av pigment som kallas karotenoider. I sin tur är karotenoider ett naturligt pigment som ansvarar för den ljusa färgen på höstlöv, färska blommor, frukt och grönsaker. Färgen på grönsaker och frukter varierar från ljusgult (vissa pumpasorter), till orange (pumpa och morötter) och rött (tomater och paprika).

Det rekommenderade dagliga behovet av lykopen är 5-7,5 mg.

Lykopen är en antioxidant

Image
Image

Moderna forskare har studerat lykopen ganska noggrant. Lykopen har antioxidativa egenskaper. Många studier har visat att en diet som innehåller livsmedel som innehåller lykopen kan minska sannolikheten för prostatacancer och hjärt-kärlsjukdom.

Vid Harvard University i mitten av 1990-talet genomfördes en studie där man fann att av 50 000 män som åt tomater 10 eller fler gånger i veckan (det är i tomater som innehåller mycket lykopen) minskade risken för prostatacancer i vissa fall med 34% … Antioxidanter hjälper till att bekämpa cancer, skydda celler från fria radikaler och därmed sakta ner åldringsprocessen.

Antioxidanter bekämpar fria radikaler som bildas när våra celler omvandlar syre till energi. Antioxidanter kan hålla immunförsvaret friskt, samtidigt som risken för vissa former av cancer och andra sjukdomar minskas. Vitaminer som vitamin C, E, betakaroten och lykopen och några andra vitaminer är effektiva antioxidanter.

Dessutom har antioxidanter visats ha positiva effekter på hjärtsjukdomar. Nya studier har visat att män med höga nivåer av lykopen i sina kroppar hade 50% lägre risk för hjärtinfarkt än de med låga nivåer. Som forskarna föreslår beror innehållet av lykopen i kroppen direkt på mängden i kosten.

Läs mer: Antioxidanter

Lykopenegenskaper

Lykopen hjälper till att normalisera kolesterolmetabolismen, aktiverar matsmältningsprocessen. Lykopen normaliserar aptiten, undertrycker patogen tarmmikroflora, förhindrar utvecklingen av åderförkalkning, upprätthåller normal syrabasbalans och främjar viktminskning. Det har antibakteriella och svampdödande egenskaper, stärker blodkärlens och kapillärernas väggar, har en gynnsam effekt på ansiktshuden, ger näring och föryngrar, särskilt för torr, skrynklig och pigmenterad hud. Som ett profylaktiskt medel mot olika leversjukdomar.

Eftersom lykopen är en kraftfull antioxidant, kan den förstöra fria radikaler - sådana reaktiva molekyler som förstör cellmembran, attackerar DNA och därigenom orsakar olika sjukdomar. Studier har visat att patienter med HIV-infektion, förkylning och högt kolesterol (med och utan fettminskande behandling) kan ha låga nivåer av lykopen i blodet. Nivån av lykopen i blodet minskar inte alltid på grund av rökning och alkoholkonsumtion, till skillnad från andra karotenoider. Detta påverkas av åldrandet.

Vissa studier har visat att en lykopen diet minskar risken för ett antal kroniska sjukdomar, såsom hjärt-kärlsjukdom, cancer och åldersrelaterad makuladegeneration. Som antioxidant förhindrar lykopen oxidationen av lågnivå lipoprotein, det vill säga dåligt kolesterol, vilket leder till åderförkalkning (minskad artens art) och kranskärlssjukdom.

Med en ökning av lykopenivåerna minskar nivån av oxiderat lipoprotein, protein och DNA-komponenter, på grund av detta minskar risken för hjärtsjukdom. Av detta kan vi dra slutsatsen att personer med höga lykopenivåer har hälften av risken för hjärtsjukdom än personer med låga nivåer av lykopen. Återigen har det funnits en direkt koppling mellan lykopentillskott och en minskad risk för prostatacancer och magcancer. I anteckningarna om dessa sjukdomar var lykopen den enda karotenoiden som hjälpte till att minska risken för sådana sjukdomar.

Kliniska studier som genomfördes i slutet av 2001 på prostatacancer visade att användningen av lykopen signifikant minskade tillväxthastigheten för cancerceller. Denna metod har minskat spridningen av cancerceller med cirka 73%.

Om du äter tomater minst två gånger i veckan kan du minska risken för cancer med 34%. Om något, så säger Dana-Farber Cancer Institute. Tomater ensamma, av 46 frukter och grönsaker i studien, har visat sig minska risken för prostatacancer. Dessutom finns det vissa medicinska bevis som visar att regelbunden konsumtion av lykopenrika tomater kan minska risken för mag-tarmcancer.

Lykopenhaltiga livsmedel

Lykopenhaltiga livsmedel
Lykopenhaltiga livsmedel

Eftersom människokroppen i sig inte producerar lykopen måste den ges tillsammans med mat.

Lykopen finns i livsmedel som:

  • Spaghetti sås
  • Tomat juice
  • Ketchup
  • Pizzasås

Rekordhållarna bland grönsaker och frukt när det gäller lykopeninnehåll är:

  • Röda tomater (en tomat innehåller i genomsnitt 1,5 mg lykopen)
  • Vattenmelon
  • röd paprika
  • Rosa grapefrukt
  • Alla andra grönsaker är röda. Frukt innehåller också lykopen, men i mindre utsträckning.

De flesta lykopen är i tomatpasta, endast 1 matsked uppfyller helt det dagliga behovet av lykopen. Tomatpasta innehåller 30 gånger mer lykopen än färska tomater och 6 gånger mer än ketchup.

Trots det faktum att den huvudsakliga källan till lykopen för människor är tomater eller produkter gjorda av dem, är biotillgängligheten för detta enzym helt annorlunda. När såsen bereds stuvas tomaterna i olja medan absorptionen av lykopen ökar, eftersom detta enzym löses upp i fett. När tomater värms upp förändras den kemiska formeln av lykopen till en annan form, vilket kroppen smälter mycket lättare. En studie visade att lykopen från tomatpasta absorberas 2,5 gånger snabbare än färska grönsaker.

Trots det faktum att det inte finns några specifika kostrekommendationer, enligt studier, dricker två koppar (cirka 540 ml.) Tomatsaft per dag, får en person cirka 40 milligram lykopen. Denna mängd är tillräcklig för att avsevärt minska oxidationen av dåligt kolesterol, enligt studier i den dagliga humana kosten.

Image
Image

Artikelförfattare : Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut

Utbildning: Moscow Medical Institute. IM Sechenov, specialitet - "Allmän medicin" 1991, 1993 "Yrkessjukdomar", 1996 "Terapi".

Rekommenderas:

Intressanta artiklar
Purulent Bronkit - Orsaker, Symtom Och Behandling
Läs Mer

Purulent Bronkit - Orsaker, Symtom Och Behandling

Purulent bronkitPurulent bronkit är en inflammatorisk process i bronkialträdets struktur, vilket åtföljs av utsläpp av purulenta sekret. Purulent bronkit åtföljs alltid av en bakteriell infektion och är en typ av kronisk eller akut bronkit.Under

Andningsgymnastik För Bronkit
Läs Mer

Andningsgymnastik För Bronkit

Andningsgymnastik för bronkitAndningsgymnastik ger bra resultat i den komplexa behandlingen av bronkit, så att du kan minska doseringen av läkemedel och påskynda läkningsprocessen. Andningsgymnastikövningar stimulerar rörelsen av ciliated epitel och förbättrar de reologiska egenskaperna hos bronkialslem, vilket bidrar till ett snabbt avlägsnande av slem och orenheter från luftvägarna. Dessutom hj

Bulimi - Orsaker Och Symtom På Bulimi
Läs Mer

Bulimi - Orsaker Och Symtom På Bulimi

BulimiOrsaker och symtom på bulimiVad är Bulimia?Bulimi är ett psykopatologiskt syndrom som kännetecknas av en ökad hunger och låg mättnad: en sjuk person kan inte känna sig mätt, ens inte äta en stor mängd mat, så hungerkänslan blir konstant för honom. Vanligtvis in