Salmonellos - Orsaker Och Symtom På Salmonellos

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 21:48

Salmonellos

Salmonellos orsaker och symtom

Vad är Salmonellos?

Salmonellos är en polyetiologisk infektionssjukdom som orsakas av olika bakterier i Salmonella-gruppen (Enterobacteriaceae-familjen av Salmonella-släktet). Sjukdomen kan vara asymptomatisk eller i svåra septiska former. Det påverkar främst organen i mag-tarmkanalen, orsakar gastroenterit, kolit och andra samtidigt sjukdomar.

Salmonellapinnar är patogena för både djur och människor och kan vanligtvis kvarstå i den yttre miljön under lång tid: upp till fem månader i vatten, i kött - upp till fyra månader, i mjölk - cirka 20 dagar, i kefir - två månader, i ost - upp till ett år, i ägg - cirka nio månader, i marken - cirka 18 månader. Det är anmärkningsvärt att Salmonella-pinnar kan föröka sig i kött och mejeriprodukter utan att påverka produktens utseende och smak.

Sjukdomen är vanlig i alla regioner i världen, särskilt i utvecklade länder och stora städer.

Salmonellos orsakar

Det orsakande medlet och huvudorsaken till salmonellos är salmonellapinnar. De viktigaste faktorerna för deras patogenicitet är lipopolysackaridendotoxin och kolera-liknande enterotoxin.

Infektionen kan spridas av djur, fåglar och människor själva. Nötkreatur, husdjur och sjöfåglar är särskilt farliga. De viktigaste smittvägarna är mat, vatten och kontakt-hushåll. Oftast kommer salmonellapinnar in i kroppen med kött och mejeriprodukter. Salmonellosinfektioner ökar avsevärt på sommaren när livsmedelsförvaringsförhållandena försämras.

Efter att salmonellapinnar har kommit på slemhinnan i tunntarmen börjar de utsöndra ett toxin som skadar tarmfodret. Detta leder till störningar i mag-tarmkanalen: diarré, buksmärta, uttorkning uppträder.

Salmonellos symtom

Det finns flera kliniska former av salmonellos, som alla har sina egna egenskaper hos kursen.

1. Den gastrointestinala formen är den vanligaste och står för 96–98% av alla fall av sjukdomen. Det åtföljs av gastrit, gastroenterit eller gastroenterocolit.

Sjukdomens utbrott kännetecknas av en ökning av kroppstemperaturen (upp till 39 ° C), allmän svaghet, huvudvärk, frossa, illamående och kräkningar, buksmärtor, avföringsstörning (lös avföring från 5 till 10 gånger om dagen eller mer). Symtom uppträder beroende på sjukdomens svårighetsgrad. Med en svår form av salmonellos varar diarré i 7 dagar eller mer, det finns upprepade kräkningar, förlust av vätska i kroppen. Berusning och uttorkning leder till hudcyanos, takykardi, blodtryckssänkning och akut njursvikt.

2. Den generaliserade formen (tyfusliknande variant) har vanligtvis en akut debut. Bland hennes första symtom är avföringsstörningar, feber och allmän berusning. Efter ett par dagars sjukdom försvinner tarmdysfunktion, men febern förblir densamma och symtomen på berusning ökar. Patienter har apati, slöhet, blekhet i huden, utslag kan uppstå på buken, levern och mjälten förstoras, buken är svullen.

3. Generaliserad septisk form är den allvarligaste varianten av salmonellos. Patientens kroppstemperatur fluktuerar kraftigt, det finns en kyla, stark svettning. Septisk foci kan förekomma på andra organ, därför är de kliniska symptomen på denna form av sjukdomen mycket olika, svåra att diagnostisera och svåra att behandla. Med utvecklingen av purulent foci i muskuloskeletala systemet utvecklas osteomyelit och artrit; lymfadenit, hjärnhinneinflammation, halsfluss, aortit, endokardit förekommer ofta.

Den septiska formen av salmonellos kan pågå under ganska lång tid och sluta med döden, särskilt för spädbarn och äldre.

n

4. Bärbakterier - en form som kännetecknas av frånvaron av kliniska symtom. Det kan diagnostiseras endast med bakteriologiska och serologiska undersökningar. Det finns flera kategorier av bakteriebärare: akut, kronisk och övergående.

Akut transport varar från 15 dagar till tre månader och inträffar efter de överförda uppenbara formerna av salmonellos. Om Salmonellabaciller kastas i mer än tre månader blir bäraren kronisk. Övergående transport diagnostiseras om Salmonella har hittats en eller två gånger efter ett tidigare negativt testresultat.

5. Den subkliniska formen av salmonellos kännetecknas av närvaron av salmonella i analysen av avföring samtidigt med frisättningen av anti-salmonella-antikroppar. Denna blankett fortsätter utan kliniska manifestationer.

Salmonellosbehandling

Med en allvarlig sjukdomsförlopp och måttlig salmonellos ligger patienter på sjukhus. I mildare former behandlas patienter hemma. Terapin är begränsad till magsköljning, intag av saltlösning och en speciell diet.

Den måttliga svårighetsgraden av salmonellos åtföljs ofta av upprepade kräkningar. I sådana fall administreras lösningar intravenöst för att förhindra uttorkning. Ju högre grad av uttorkning, desto större bör volymen av den injicerade vätskan vara.

Allvarlig salmonellos kräver intensivvård. Förutom intravenösa infusioner används läkemedel för att normalisera tarmens mikroflora; behandling av samtidig sjukdomar är obligatorisk.

Ofta, efter återhämtning, kan en person inte bli av med symtomen på dysbios (avföringsstörningar, buksmärtor etc.) under lång tid.

För att förhindra utvecklingen av salmonellos är det nödvändigt att strikt följa sanitetsregimen. Detta gäller särskilt för livsmedelsindustrin och cateringföretag. Personlig hygien och vidhäftningstider för livsmedel spelar också en viktig roll.

Artikelförfattare : Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut

Utbildning: Moscow Medical Institute. IM Sechenov, specialitet - "Allmän medicin" 1991, 1993 "Yrkessjukdomar", 1996 "Terapi".