Persimmon - Fördelarna Och Skadorna Med Persimon, Sammansättning, Kaloriinnehåll. Hur Och Var Växer Persimmon?

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Persimmon

Persimmon, så fort det dyker upp på våra bord, glädjer verkligen alla med sin ovanligt känsliga och söta smak. Det är också känt att denna frukt är ett verkligt lager av vitaminer och näringsämnen som naturen presenterar för oss i slutet av hösten.

Som man kan se från praxis är det tillräckligt att äta 2-3 frukter för att tillfredsställa din hunger, därför rekommenderar nutritionister i många länder användning av persimmons med ett stort antal dieter - figuren kommer inte att drabbas av detta, men kroppen kommer att vara till stor nytta.

Sammansättning och kaloriinnehåll

• Fetter: 0,5 g
• Proteiner: 0,5 g
• Kolhydrater: 16,9 g
• Vatten: 81,5 g
• Aska: 0,6 g
• Cellulosa: 2,6 g

Vitaminer (per 100 g):	belopp	% RDA
Vitamin B5 (pantotensyra)	7,6 mg	152%
C-vitamin (askorbinsyra)	7,5-66,0 mg	53%
Beta Cryptoxanthin	1447 μg	29%
Betakaroten	1200 mcg	24%
Vitamin B7 (biotin)	7,5 mcg	femton%
Lutein + Zeaxanthin	834 μg	fjorton%

Mineraler (i 100 g):	belopp	% RDA
Rubidium	63 μg	63%
Jod	60 mcg	40%
Kobolt	3,64 μg	36%
Litium	28,1 μg	28%
Mangan	355 μg	18%
Järn	2,5 mg	17%
Vanadin	6,5 mcg	sexton%
Krom	7,9 mcg	sexton%
Molybden	10,5 mcg	femton%
Magnesium	56 mg	fjorton%
Kalcium	127 mg	12%
Koppar	113 μg	elva%
Kalium	200 mg	åtta%

Andra viktiga kopplingar:

• Fytosteroler - 4,0 mg (7,3% av RDI)
• Puriner - 1,7 mg (2% av RDI)

Komplett kemisk sammansättning ➤

Fördelarna med persimmon

Persimmons innehåller stora mängder kalium, magnesium och karoten, som är effektiva cancerförebyggande medel. När det gäller innehållet är det inte sämre än så välkända frukter som fikon, druvor och äpplen. Dess massa innehåller upp till 15% fruktos och glukos; vitaminerna A, C och P finns i betydande koncentration, vilket bibehåller elasticiteten i blodkärlen. Denna frukt innehåller också mycket proteiner, kolhydrater, organiska syror, tanniner, kalcium, mangan, järn och natrium. När det gäller antioxidantinnehåll är det inte sämre än grönt te.

Varför är persimon användbart? Alla de fördelaktiga egenskaperna hos denna helande och läckra frukt är svåra att räkna med. Den innehåller pektinsubstanser som aktivt påverkar tarmens mikroflora och har en bindande effekt. Det är de som ger massan en sammandragande smak. Den innehåller också mycket järn, vilket är särskilt fördelaktigt för anemi. Användning av persimon rekommenderas för gravida kvinnor. Vid hosta och förkylning är det bra att gurgla med saften av en mogen frukt utspädd i 100 gram varmt vatten.

Persimmon har en tonic och återställande effekt, ökar effektiviteten, förbättrar aptiten, lugnar nervsystemet. Det ger näring till hjärtmuskeln och stärker det kardiovaskulära systemet. Allt detta är möjligt på grund av halten monosackarider i frukt. Samtidigt, till skillnad från fallet med användning av raffinerat socker, når inte glukosnivån i blodet en kritisk nivå. Dessutom kommer den dagliga konsumtionen av mogen massa (under säsong) att kompensera för bristen på organisk jod, vilket är mycket användbart för vår sköldkörtel.

De människor som tvingas regelbundet ta diuretika kommer överens om att de provar utlakning av kalium från kroppen och för att fylla på dess reserver måste du dricka speciella kaliuminnehållande läkemedel. Samtidigt kan ytterligare mediciner undvikas om du tar med persimmon i din kost och alternerar dess användning med äpplen och aprikoser.

Denna unika produkt uppskattas också inom kosmetologi. Derivat från det finns ofta i schampon, krämer och masker. Om du vill kan du förbättra hudens tillstånd hemma avsevärt. För att göra detta bör massan från en mogen bär appliceras i 8-10 minuter på ett rengjort ansikte och sköljas sedan med varmt vatten.

Vitaminer i persimmon

Denna frukt är en av de rikaste vitaminerna. Den innehåller: vitamin C, provitamin A, vitamin A, P, citronsyra och äppelsyra, samt ett antal andra användbara element. På grund av dess höga innehåll av provitamin A är persimmon en mycket värdefull livsmedelsprodukt. Förekomsten av betakaroten i mogna frukter hjälper till att föryngra huden, så att den förblir mjuk och silkeslen så länge som möjligt. Dessutom förbättrar provitamin A de sexuella funktionerna hos den manliga kroppen.

Frukten av persimon innehåller en hög koncentration av karoten, vilket i kombination med C-vitamin är mer effektivt för att förbättra synen. Frukten från denna medicinska växt rekommenderas att konsumeras så ofta som möjligt, eftersom grupperna av vitaminer de innehåller stimulerar det mänskliga immunsystemet och därmed undviker en hel lista med sjukdomar. Till exempel har vitamin A länge noterats av forskare som ett effektivt profylaktiskt medel mot cancer, och vitamin C och P minskar blodkärlens bräcklighet avsevärt.

Officiell vetenskap har visat att när man använder livsmedel som innehåller betakaroten minskar rökare betydligt risken för lungcancer, och när det gäller betakaroteninnehåll lämnar persimon många bär och frukter långt efter. Bland annat tonar närvaron av C-vitamin i kroppen väl upp och ökar effektiviteten.

Jodinnehåll i persimoner

Persimmons är rika på jod, men inte så mycket som tång, men persimmons kan ätas mycket. 100 g persimmon innehåller 60 μg jod, vilket uppfyller 40% av det dagliga behovet. Men med tanke på att vikten av till och med en hel persimmon varierar från 150 till 300 g, räcker det med ett stycke per dag för att få all jod.

Brist på jod i kroppen kan leda till ett antal allvarliga sjukdomar, upp till försämrad mental aktivitet. Dessutom är jod en av huvudkomponenterna som stabiliserar immunsystemets funktioner. Han produceras inte själv av kroppen, så persimmon kan bli en oersättlig källa till detta användbara element.

Det är också värt att notera att det är just på grund av den höga förekomsten av jod i fruktmassan att deras användning har en gynnsam effekt på sköldkörtelns funktion.

[Video] Vem drar nytta av persimmon, och vem är kontraindicerad för? Tips om nutritionist:

Persimmon skada

I sig är denna livsmedelsprodukt inte skadlig, det är bara nödvändigt att ta hänsyn till läkarnas rekommendationer för vissa sjukdomar. Persimmon bör användas med försiktighet av de personer som lider av förstoppning, tarmatony, vidhäftningar i bukhålan efter operationen.

Dessutom måste frukterna väljas tillräckligt mogna så att mängden sammandragande ämnen i dem är minimal, eftersom omogna persimmoner innehåller en stor mängd tannin, som fungerar som mjöl och så att säga limmar partiklarna av smält mat ihop.

Du bör inte använda denna frukt för patienter med diabetes mellitus, eftersom frukten innehåller mycket socker. Men lite saftig och mogen massa kan ibland skämmas bort.

Persimmon kommer inte att vara användbar för njure- och urinblåsesjukdomar i det akuta stadiet. Det kan orsaka frekvent urinering, vilket kommer att vara en extra och onödig börda för patientens utsöndringssystem. Dessutom är denna frukt inte kompatibel med mjölk, vilket också bör övervägas när du väljer en diet för dagen.

Persimmon för kvinnor och barn

Frukten av denna växt är särskilt populär bland kvinnor, för det är ingen hemlighet att deras kaloriinnehåll är lågt, så de kommer inte att skada en smal kvinnlig figur i det minsta. Dessutom är fruktmassan bra för huden, eftersom den innehåller en stor mängd antioxidanter som saktar ner åldringsprocessen.

Det rekommenderas att blanda persimmonmassa i förhållande 1: 1 med mjölk eller grädde och applicera på ansiktet i 15–20 minuter och skölj sedan ansiktet med varmt vatten. Masken är bra för åldrande och åldrande hud. För att uppnå en bestående effekt krävs en kurs på 20 procedurer.

Ett annat maskrecept: massan av en frukt bör knådas och blandas med stärkelse eller havregryn, den resulterande blandningen ska appliceras på ansiktet i 15 minuter och sedan sköljas med kallt vatten. Detta botemedel fungerar effektivt på alla hudtyper.

Persimon under graviditeten

Under graviditeten granskar många kvinnor sin kost för att inkludera livsmedel som innehåller tillräckligt med vitaminer och bioaktiva ämnen som är bra för barnet. Och i det här fallet bör du inte bortse från en sådan hälsosam frukt som persimmon. Det fyller på kroppens behov av kalcium, vilket är nödvändigt för bildandet av fostrets benskelett, har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet hos gravida kvinnor och främjar eliminering av skadliga ämnen.

Men det här är inte alla användbara egenskaper hos persimmon! Det hjälper till att bekämpa svullnader, avlägsnar överflödig vätska från kroppen, fyller på förlusten av kalium och andra vitala spårämnen, normaliserar metaboliska processer och fungerar som en förebyggande åtgärd för anemi. Denna frukt kan också användas för kosmetiska ändamål, eftersom gravida kvinnor ofta plågas av ansiktsproblem. Det är ett bra botemedel mot att krympa porerna och eliminera pormaskar.

För en mask, blanda massan av en hel frukt med äggula och applicera i 20 minuter på problemområden.

Kan en ammande mamma använda persimmon?

Inte bara under graviditeten utan även under amning, många kvinnor följer en speciell diet - och detta är rätt, eftersom livsmedel som är rika på vitaminer och mineraler kan, förutom att vara fördelaktiga, skada barnet. I detta avseende är persimmon också en tvetydig produkt. Å ena sidan hjälper det till att förhindra anemi och återställer moderns immunitet efter ett barns födelse, å andra sidan kan det orsaka en allergisk reaktion hos barnet.

Hur man är? Det är otvetydigt att det inte lönar sig att helt utesluta denna hälsosamma frukt från kvinnans diet, den behöver bara användas med försiktighet och i små portioner. Men om ett barn har en diates om möjligheten att äta frukt, är det absolut nödvändigt att konsultera en läkare.

Persimmon för barn

Tills barnet fyller tre år kan det inte vara fråga om att införa denna frukt i hans diet. I barnets ännu inte fullständigt bildade mag-tarmkanal, på grund av de sammandragande substanserna i dessa frukter, kan en klibbig klump bildas, vilket leder till tarmobstruktion.

Efter tre år kan barnet bara få en mogen medelstor frukt per dag, men du bör börja med mycket små portioner. Om barnets kropp reagerar normalt på denna frukt kan portionerna gradvis ökas. Naturligtvis är det bäst om barnet börjar äta persimoner från tio års ålder.

Om någon tvivlar på att persimon är bra för barn, är det alltid värt att komma ihåg att överdriven konsumtion av produkter kan skada människokroppen.

Persimmon för diabetes

Det glykemiska indexet för persimmon är 45 - detta är en genomsnittlig indikator enligt GI-tabellen, i vissa fall kan det rekommenderas för diabetes, men i mycket begränsade mängder, eftersom dess sockerhalt är ganska högt.

Persimmon för viktminskning

Under processen att studera persimmon visade det sig att det är en mycket värdefull produkt inom dietetik. Dess frukter gör att du kan förlora extra pounds mer effektivt och utan att skada din hälsa. Nutritionists säger att bara en frukt förser kroppen med cirka 60 kcal, pektin och fiber, vilket gör att du kan känna dig full och betydligt tråkig hunger. Vitaminerna A, B, C och ett antal användbara mikroelement som finns i frukten av denna medicinska växt hjälper till att stödja kroppen under fastan.

Mycket ofta används en diet där persimmon ersätter en måltid per dag, först blir det frukost, sedan lunch och i slutet och middagen, med andra ord, den bringas till den punkten att endast persimoner konsumeras hela dagen. Vidare börjar växlingen igen i en cirkel. Resten av måltiderna bör fyllas med mat med låg fetthalt: fisk, keso, kokt kött och andra. En sådan diet kommer att vara till nytta för människor som inte klarar allvarliga livsmedelsbegränsningar. Det ska användas en gång i månaden i en vecka.

Det är också mycket användbart att ordna själv de så kallade fastedagarna, där persimon kommer att vara huvudmaten. Detta hjälper till att ta bort olika toxiner och överflödig vätska från kroppen. Med denna diet bör du äta en frukt vid den första hungerkänslan, men det rekommenderas inte att konsumera mer än 2 kg frukt per dag. Kost med persimon är särskilt användbart för dem med en söt tand. De hjälper inte bara att förlora extra kilo utan också rengöra huden.

Kalori persimmon

Trots den stora mängden socker i persimmon och en ganska hög grad av dess mättnad är kalorihalten i frukten relativt låg. Det är av den anledningen som nutritionister rekommenderar att överviktiga människor inkluderar denna hälsosamma frukt i kosten. När du bara har ätit 2-3 medelstora frukter (150-170 gram) kan du känna en snabb mättnad utan att oroa dig för extra pund. Frukterna borde naturligtvis vara helt mogna.

Om du köpt en omogen persimon, prova att frysa den. Efter upptining blir frukten säkert sötare och mjukare. Dessutom kommer den sammandragande smaken att försvinna - resultatet av ett överskott av tanniner och tannin. Omogna frukter kan hållas i varmt vatten i 10-12 timmar eller placeras i en påse med äpplen, vilket också kommer att påskynda mogningen.

Hur många kalorier finns i persimoner? 100 gram persimmon innehåller från 53 till 60 kilokalorier, varav kolhydrater - 16,9 g, proteiner - 0,5 g, fetter - 0 gram. Massan innehåller: vatten - 81,5 g; kostfiber - 1,6 g; betakaroten - 1,2 mg; kalium - 200 mg; kalcium - 127 mg; magnesium - 56 mg och järn - 2,5 mg. En liten del av denna hälsosamma frukt kan städa upp dina nerver, öka effektiviteten och förbättra ditt humör.

Hur och var växer persimmon?

Vid synen av persimoner i hyllorna i butiker eller marknader är många intresserade av frågan: var växer denna ovanliga frukt? Denna växt är ett lövträd som växer främst i länder med varma klimat. Dessutom på hösten, efter att bladen börjar falla av, återstår frukterna av denna medicinska växt att mogna på trädet. Till och med indianerna sa till de första europeiska erövrarna att persimon inte rekommenderas att konsumeras förrän det första kalla vädret.

Trots det faktum att växten föredrar ett varmt klimat kräver det inte mycket fukt, det är ganska opretentiöst och frostbeständigt. Vissa sorter tål temperaturer ner till –20 ° C. Det enda kravet på persimon är en speciell jordkomposition. Liksom alla fruktträd blommar persimmon ganska sent och bär de första mogna frukterna på senhösten (beroende på sorten i oktober-december).

Idag är växten utbredd i Kina, Japan, Indonesien, norra Indien, Svarta havets kust i Kaukasus, Australien och Filippinerna. Det odlas också i Italien, Algeriet, Frankrike, Vietnam och flera andra länder.

Hur väljer man en bra persimmon?

Persimmon "Korolek"

En av de mest populära persimmonsorterna bland folket har alltid varit "Korolek". Det kan lätt identifieras med sin lättplatta form och orange hudfärg. Fruktmassan har en brunaktig färg, därav det andra namnet på denna sort - "choklad". Förresten, ju mörkare massa, desto sötare smak av denna frukt. En särdrag hos sorten är att det inte finns någon känsla av viskositet efter användning i munnen.

"Korolek" är inte bara en av de mest utsökta, utan också en av de mest användbara sorterna av persimmon. Den innehåller betydande mängder pektin, kostfiber och långsamma kolhydrater, vilket gör denna frukt till ett bra hjälpmedel i kampen mot matsmältningsbesvär. Dessutom är denna persimmonsort en värdefull kostprodukt. På grund av dess diuretiska egenskaper används den av folkmedicin för att eliminera hjärt- och njurödem.

"Korolek" odlas aktivt i Japan, Kina, Medelhavsländerna och dessutom i Sydafrika, Centralasien, Kaukasus och Krim.

Pitted persimmon

Bland de många olika metoderna för växtförökning är en av de mest populära och effektiva att odla ett träd från ett ben. Denna metod användes ofta i gamla dagar och kan framgångsrikt användas för att få unga skott hemma. Dessutom kräver det inga överdrivna ansträngningar.

Hur odlar jag en persimon från en sten ? För att odla persimon från frön måste du göra följande: omedelbart efter att ha ätit frukten, skölj och torka fröna noggrant, lägg dem sedan i en jordkruka som är cirka 2 cm djup, täck med cellofanplast och lägg den på en varm plats. Under vintermånaderna kommer ett varmt batteri att fungera bra.

Fröna kommer att ge de första skotten på ungefär två veckor - det är ingen mening att behålla dem längre. Krukan täckt med cellofan måste ventileras regelbundet och glöm inte att tillsätta vatten när jorden torkar. Cellofan kan avlägsnas efter att de första skotten uppträder. Unga skott kan nå femton centimeter i höjd.

I vissa fall kan ett ben finnas kvar i slutet av groden. Eftersom ventilerna är mycket tätt stängda kan anläggningen dö om stenen inte faller av inom några dagar. Om detta inte händer är det nödvändigt att ta bort det själv med hjälp av tunn sax eller en nål. Om benet inte ger efter bör det ångas, varefter det avlägsnas mycket lättare. För ångning sprutas den med vatten och läggs i en plastpåse över natten.

Man bör komma ihåg att persimmonspiror växer ganska snabbt och efter ett tag måste de transplanteras i stora krukor. Bristen på utrymme påverkar rotsystemet negativt, så växten kan dö.

Kontraindikationer för användning av persimmon

Trots alla dess användbara egenskaper har persimmon ett antal kontraindikationer. På grund av dess höga innehåll av lättsmält socker är det förbjudet att konsumeras av personer med diabetes.

Dessutom rekommenderas inte denna frukt att ätas i stora mängder, eftersom detta kan leda till bildning av bezoars (hårda stenar) och i framtiden till tarmobstruktion. Persimmons bör inte ätas med kallt vatten och mjölk. I vissa fall är bland annat individuell intolerans mot produkten eller allergier möjliga.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).