Diet För Tarminfektion - Vad Kan Du äta Och Vad Inte?

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 17:51

Diet för tarminfektion

En diet för en tarminfektion är en förutsättning som måste följas för att kroppen snabbt ska återhämta sig. Dietmat för tarmskador av patogen flora är en obligatorisk artikel i behandlingen av sjukdomen. Med tarminfektioner lider hela matsmältningssystemet. Under diarré och kräkningar utsöndras inte bara vatten från kroppen utan användbara ämnen som det behöver för att upprätthålla ett normalt liv.

Dessa ämnen måste fyllas på, men på ett sådant sätt att matsmältningsorganen klarar av de inkommande matvolymerna. I själva verket är tarminfektionsdieten en viktig del av symptomatisk terapi som inte kan ignoreras.

Innehåll:

• Hur kan dieter behandla tarminfektioner?
• Vilken diet är indicerad för tarminfektioner hos vuxna?
• Kostregler
• Kost för tarminfektioner hos ett barn
• Vad kan du äta under tarminfektioner?
• Vad kan inte ätas under tarminfektioner?
• Funktioner för att sammanställa en meny för tarminfektion

Hur kan dieter behandla tarminfektioner?

Oavsett vilken patogen mikroorganism som utlöste utvecklingen av sjukdomen, bör behandlingen påbörjas med en fullständig avstötning av mat. Detta innebär att en vuxen under det akuta stadiet av sjukdomen bara kan dricka vatten eller lösningar för återfuktning.

Om sjukdomen inte är för allvarlig är det tillåtet att använda sött svart te - högst 1,2 liter per dag. Samtidigt ska en person dricka cirka 2,5 liter vatten per dag eller ännu mer. Kanske passerade användningen av risbuljong genom en sikt, nypon eller blåbär. Alla dessa drycker, förutom att fylla på borttagna vätskevolymer, är källor till vitaminer och näringsämnen som kroppen behöver så mycket. Blåbär och risvatten har förmågan att binda skadliga ämnen och ta bort dem från kroppen, vilket gör att du snabbt kan hantera infektionen.

Den första dagen av sjukdomen kan du dricka drycker som minskar kräkningar. Detta kan vara en myntainfusion eller hemlagad saft. För att göra detta, knåda en citron i ett glas, häll den med varmt kokt vatten och insistera i en kvart. En tesked honung läggs till drycken. En sådan drink erbjuds patienten var 20: e minut, 2 matskedar. När den akuta fasen av sjukdomen är avslutad kan du gå vidare till användningen av livsmedel, men med hänsyn till vissa funktioner i deras val och beredning.

Vilken diet är indicerad för tarminfektioner hos vuxna?

Om en person läggs in på sjukhuset, tilldelas han där ett kostbord nr 4. Detta är ett system för terapeutisk näring, som är uppbyggt på ett sådant sätt att det inte belastar matsmältningssystemet utan mättar kroppen med näringsämnen.

Målen för tabell 4 är:

• Spara organen i mag-tarmkanalen. Dessutom kommer sparandet att vara både kemiskt och mekaniskt.
• Minska graden av kroppens inflammatoriska svar.
• Minska fermenterings- och putrefaktiva processer i tarmarna.
• Återställande av tarmens prestanda, regenerering av slemhinnan.

Menyn är komplett och balanserad. Den har en tillräcklig mängd protein och kolhydrater och fetter minskar något. Under tarminfektioner är det nödvändigt att begränsa användningen av bordssalt något.

Alla produkter erbjuds patienten i halvvätska eller flytande konsistens. Rätter bör inte vara varma eller kalla. Acceptabla sätt att bearbeta mat - matlagning och ångning. Var noga med att mala eller mala grov mat på annat sätt innan du serverar. En person äter 5-6 gånger om dagen.

Det genomsnittliga dagliga kaloriinnehållet är lika med 1980 kcal. Salt bör inte konsumeras mer än 10 g per dag. Efter att patienten mår bättre överförs han till diet nr 4B, vilket innebär en daglig ökning av energivärdet för måltider upp till 3000 kcal. I det här fallet kan disken redan tillagas i ugnen och stuvas. Men matförbud förblir lika.

Kostregler

För att patienten ska kunna återhämta sig i snabb takt måste följande dietregler följas:

1. Rätter ska vara lätt smältbara, de ska inte irritera tarm- och magslemhinnorna, liksom spänna bukspottkörteln.
2. Rätter kan kokas eller ångas
3. Före servering males eller mosas produkterna.
4. Den optimala temperaturen för mat är 33-36 ° C.
5. Den optimala delen är 150-300 g, beroende på patientens ålder och vikt samt på hälsotillståndet.

Kost för tarminfektioner hos ett barn

De allmänna principerna för ett barns näring under tarminfektioner liknar de som en vuxen patient äter. Dock måste barnets ålder beaktas.

Barn vid sjukdomstillfället får inte längre mejeriprodukter, men vid normala tider måste de finnas på menyn. Faktum är att mjölk innehåller mjölksocker - laktos. Splittring och matsmältning sker i tunntarmen, vars arbete störs. Med en bakteriell infektion kommer mjölksocker att börja jäsa i tarmarna, vilket kommer att framkalla en ökning av gasbildning, uppblåsthet och smärtattacker.

Om ett barn under det första året utsätts för en tarminfektion och samtidigt får det artificiellt mat, måste den vanliga mjölkformeln ersättas med en laktosfri formel.

Om en kvinna ammar en bebis kan du begränsa det lite i mjölk, men inte mer än 40%. Den innehåller antikroppar som hjälper smulorna att klara av sjukdomen. Samtidigt måste du amma ditt barn oftare, men i små portioner. Du ska inte tvinga barnet att suga, du måste fokusera på hans aptit.

Om barnet redan har nått den ålder då mjölk eller formel inte är basen för sin diet, bör han följa samma diet som en vuxen patient med tarminfektion.

Indikativ meny för ett barn med tarminfektion:

• Gryn eller halvflytande risgröt på vatten. Risgryn bör gnuggas. Ett glas sött te och en vetemjölkrutong.
• Mellan frukost och lunch erbjuds patienten ett glas gelé och en krutong.
• Till lunch kan barnet äta nötköttbaserad buljong, kex och kött-soufflé. Komplettera lunch med ett glas nyponbuljong.
• Svarta vinbärsgelé äts under ett eftermiddagsmat.
• Middagen kan representeras av riven havregryn och ångad kycklingkotlett. Innan du går och lägger dig är det bra att dricka ett glas äppelkompott.

Vad kan du äta under tarminfektioner?

Menyn ska innehålla följande livsmedel och rätter:

• Vetemjölbröd, men inte färskt, men gårdagens, något torkat. Torra kex, obekväma bakverk.
• Soppor baserade på svag fisk eller köttbuljong. Grönsaker ska finhackas, kött ska rivas. Du kan göra soppa med köttbullar, krutonger eller nudlar.
• Köttet serveras i form av soufflé, kotletter, köttbullar, malet köttrullar. Det kan vara mager sorters rött kött, kaninkött, kyckling, kalkon. Du kan laga pate från kött.
• Gröt bör vara viskös. De kokas i vatten utan att tillsätta mjölk.
• Menyn kan innehålla mjuka kokta ägg, ångomelett, nudlar.
• Kokt bovete och ris, kokt potatis, pumpa, morötter används som sidrätter. Du kan göra potatismos, grytor eller kaviar av grönsaker.
• Du kan äta ostmassapuddingar, färsk ostmassa, ostmassa.
• Två gånger om dagen är det tillåtet att använda 100 ml kefir.
• Du kan lägga till en liten mängd smör i rätter eller bröd
• Tillåtet gelé, avkok av torkad frukt, avkok av nypon.
• Du kan dricka te med marmelad, honung eller sylt.

Om kroppen inte ger en negativ reaktion, är det tillåtet att introducera färska tomater i patientens meny (det är viktigt att de är mogna), blomkål, morötter, bakade äpplen, hallon, blåbär, jordgubbar. Du kan lägga lite gräddfil i soppor. I detta fall är det nödvändigt att noggrant övervaka patientens välbefinnande och, om det försämras, återgå till den ursprungliga dietmenyn.

Vad kan inte ätas under tarminfektioner?

Följande livsmedel och rätter bör uteslutas från menyn:

• Svart bröd och nytt bröd gjord av vetemjöl.
• Alla råa grönsaker och frukter, eftersom de är källor till grova kostfibrer. Hans tarmar kommer inte att kunna smälta.
• Svamp och färska örter.
• Pärlkorn, hirs och majsgryn.
• Saltbegränsning - upp till 10 g per dag.
• Vegetabilisk olja.
• Kolsyrade drycker.
• Hög koncentration av kött, grönsaker och fiskbuljonger.
• Korv, rökta produkter, animaliska fetter.
• Fettrött kött, fett fjäderfä (anka, gås). Kycklingägg kan inte ätas stekt eller kokt.
• Konserverade produkter.
• Helmjölk, kryddig ost.
• Grädde, konditorivaror, gräddfil.
• Baljväxter i vilken form som helst, vitkål.
• Dumplings och dumplings.
• Såser.
• Starkt kaffe, kolsyrade drycker, choklad, sprit.
• Glass.

Funktioner för att sammanställa en meny för tarminfektion

Eftersom listan över tillåtna produkter är ganska imponerande kan du laga utsökt och varierat. Det är absolut nödvändigt att ta hänsyn till de tillåtna metoderna för kulinarisk och termisk bearbetning av produkter.

Det rekommenderas att alternera proteinrätter, eftersom nästan alla patienter med tarminfektioner har nedsatt aptit.

Kosten ger sparsam slemhinnor i matsmältningssystemet, provocerar inte jäsningsprocesser i tarmen. Dess peristaltik kommer att vara adekvat men inte överdriven. Produkterna på menyn måste vara färska. De är utformade för att ge en avgiftnings- och rehydratiseringseffekt.

Det bör noteras att den presenterade dietmenyn inte är lämplig för näring av friska människor, eftersom den inte helt kan ge människokroppen de näringsämnen den behöver. Dieten ordineras under en kort period. När han återhämtar sig överförs patienten till ett gemensamt bord.

Under återhämtningsperioden måste grönsaker och frukter som innehåller pektin läggas till i menyn. Det bör vara äpplen, morötter, blåbär. Innan du serverar dem, ta dem till ett purétillstånd. Pektin tränger in i tarmarna, absorberar fukt och slem, sväller och bildar ett skummande ämne som liknar en svamp. Genom att passera genom tarmarna absorberar (adsorberar) pektinfibrer toxiner, patogena bakterier och osmält matrester. Dessutom innehåller frukter organiska syror som har en bakteriedödande effekt. Glöm inte att frukt och grönsaker är källor till vitaminer och mineraler. I det stadium av återhämtning från sjukdom är de extremt nödvändiga för kroppen.

Under en tarminfektion är det viktigt att inte bara ta mediciner som ordinerats av en läkare utan också att följa en korrekt sammanställd meny. Det är viktigt att fokusera på sjukdomsfasen, liksom på patientens aptit. Det blir mycket lättare för kroppen att bli av med en tarminfektion om en person hjälper honom med detta och inte belastar matsmältningsorganen med tung mat.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).