Kamu-Kamu Bär; 7 Medicinska Egenskaper Och Kontraindikationer

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Kamu-Kamu - 7 användbara egenskaper, hur äts det?

Camu Camu är en sur körsbärsfärgad bär som kommer från Amazonas regnskog. Men på grund av deras fördelar för människors hälsa har deras berömmelse spridit sig långt utanför deras hemlands gränser. De smakar tårta, men de konsumeras sällan i ren form. Ofta extraheras juice från dem, eller så tillverkas biologiskt aktiva tillsatser.

Kamu-Kamus sammansättning är varierande, den innehåller olika näringsämnen och föreningar, vitamin C, antioxidanter.

Innehåll:

• Fördelarna med Kamu-Kamu bär

  • Camu Camu är en källa till C-vitamin
  • Kraftfull antioxidant + fördelar för rökare
  • Antiinflammatorisk effekt
  • Hjälper till att gå ner i vikt
  • Bidrar till normaliseringen av blodsockernivån
  • Ge antibakteriell verkan
  • Ta tillbaka blodtrycket till det normala
• Bieffekter
• Hur äts ett bär?

Fördelarna med Kamu-Kamu bär

År 2008 genomfördes en studie vars resultat publicerades i Journal of Cardiology. Forskare har visat att bär av myrciaria (Kamu-Kamu) kan minska intensiteten av inflammation i kroppen och också förhindra celloxidation.

Bär är en källa till flavonoider och ellaginsyra, tack vare vilka frukterna används som ett antidiabetiskt medel. Camu Camu kan konsumeras av personer med diabetes mellitus, eftersom det är låg glykemisk mat.

Bär är låga i kalorier och är också en källa till osmältbar kostfiber. Att äta dem regelbundet kan förbättra blodcirkulationen i kroppen, förbättra humöret genom produktion av serotonin och sänka blodtrycket.

Myrciaria-frukter innehåller en rekordmängd C-vitamin, enligt denna indikator är de näst efter den australiensiska kakaduplommon. Beroende på graden av mognad hos bären kan askorbinsyra innehålla från 1560 till 3133 mg.

Camu-Camu är rik på aminosyror (valin, leucin, serin). De kan användas som en extra källa till mineraler.

• Fetter:

  0,5 g

• Proteiner: 0,8 g
• Kolhydrater: 7,1 g
• Vatten: 91,5 g
• Aska: 0,1 g

Mineraler (i 100 g):	belopp	% RDA
C-vitamin (askorbinsyra)	från 1560 till 3133 mg	3481%
Vitamin B3 (PP, nikotinsyra)	0,48 mg	3%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,03 mg	2,3%
Vitamin B1 (tiamin)	0,01 mg	0,8%
Mineraler (i 100 g):
Mangan	2,1 mg	91,3%
Koppar	0,2	22%
Järn	0,53 g	5,3%
Magnesium	12,4 mg	3,1%
Zink	0,2 mg	1,8%
Kalium	83,9 mg	1,7%
Kalcium	15,7 mg	1,6%
Natrium	11,1 mg	0,8%

Inom folkmedicin är Kamu-Kamu ett värdefullt bär. Det används för att behandla ARVI och influensa. Pulvret baserat på dessa frukter används som ett immunstimulerande, antiviralt och antiinflammatoriskt medel. Det löses i olika vätskor, såsom mjölk.

Bär används aktivt för att förhindra hjärt-kärlsjukdomar och ledsjukdomar. De förbättrar synen och behandlar glaukom.

Kamu-Kamu är användbart för stress, depression, deprimerat humör. Deras antiinflammatoriska egenskaper används vid behandling av dermatologiska sjukdomar, till exempel för lav och herpes.

Camu-Kamu anses vara ett effektivt botemedel mot kvinnlig infertilitet. Man tror att deras regelbundna intag av mat avsevärt ökar risken för befruktning.

Camu Camu är en källa till vitamin C

Bär är rika på C-vitamin, vars fördelar för kroppen är svåra att överskatta. Utan det är immunsystemets normala funktion omöjligt, det är direkt involverat i produktionen av kollagen, vilket är nödvändigt för att upprätthålla frisk hud, ben och muskler.

C-vitamin är en välkänd antioxidant, det förhindrar fria radikaler från att skada kroppens celler, förhindrar den destruktiva effekten av oxidativ stress. Askorbinsyra är ett medel för att förebygga diabetes mellitus, cancer, kroniska sjukdomar.

100 g Kamu-Kamu innehåller upp till 3 g vitamin C. Men på grund av den sura smaken äts bär sällan i sin rena form. Oftast används de i pulver. Eftersom vatten avdunstas från det innehåller det inte 3 g utan 4 g vitamin C, även om denna siffra kan skilja sig något beroende på platsen för deras odling vid skördetiden.

Kraftfull antioxidant + fördelar för rökare

Förutom C-vitamin innehåller Camu Camu flavonoida antioxidanter, inklusive ellaginsyra och antocyaniner. De skyddar celler från skador av fria radikaler, förhindrar bildandet av cancertumörer och utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.

Frukten är särskilt fördelaktiga för rökare, eftersom inandning av tobaksrök leder till svår oxidativ stress. I ett sju dagars experiment med deltagande av 20 manliga rökare var det möjligt att fastställa att Kamu-Kamu signifikant minskar den negativa effekten av fria radikaler på kroppen och också minskar nivån av C-reaktivt protein (alla patienter fick 70 ml bärjuice). Som referens innehåller denna mängd juice 1050 vitamin C. ^[1]

Experimenterna kontrollerade en grupp män som fick placebo i form av en askorbinsyratablett. Dessa ämnen visade ingen positiv dynamik. Baserat på experimentet drog forskarna slutsatsen att det är det komplex av antioxidanter som finns i Kamu-Kamu-bär som har effekten.

Antiinflammatorisk effekt

Camu-Camu minskar intensiteten av kronisk inflammation. Det har visat sig ha en negativ effekt på hälsan, provocera utvecklingen av cancertumörer, hjärtsjukdomar och autoimmuna patologier.

Det visade sig att ellaginsyra från bärmassan undertrycker produktionen av det inflammatoriska enzymet aldosreduktas. ^[2]

Forskare har funnit att dricka så lite som 70 ml bärjuice signifikant minskade de inflammatoriska markörerna interleukin (IL-6) och det mycket känsliga C-reaktiva proteinet (hsCRP). Dessutom utvecklades effekten efter en veckas regelbundet intag av drycken. ^[3]

Hjälper till att gå ner i vikt

Experiment med djur visar att regelbundet intag av bär eller ett pulver baserat på dem bidrar till snabb förbränning av kilokalorier, liksom förbättring av tarmmikroflora. ^[4]

Bidrar till normaliseringen av blodsockernivån

Studier med 23 friska volontärer visar att äta bär kan hjälpa till att förhindra en ökad glukosnivå vid konsumtion av livsmedel med mycket kolhydrater. ^[fem]

Ge antibakteriell verkan

Skal och frön från Camu-Camu har visat sig hämma tillväxten av Escherichia coli och Streptococcus mutans-bakterier in vitro. ^[6]

Ta tillbaka blodtrycket till det normala

Vid detta tillfälle har två studier genomförts, vilka båda visade att bär hjälper till med högt blodtryck genom att utvidga blodkärlen. ^{[7, 8]}

Det råder ingen tvekan om att Kamu-Kamu är ett underskött lager av hälsa och livslängd, som forskare definitivt bör vara uppmärksamma på.

Bieffekter

Biverkningarna av Camu-Kamu är förknippade med överskottet av vitamin C i bär. 5 g pulver räcker för att ge kroppen 682 mg askorbinsyra. Den maximala dagliga dosen för en vuxen är 2000 mg. Mindre doser anses vara säkra.

Vid överdosering av C-vitamin kan följande biverkningar uppstå:

• Pall gallring.
• Uppblåsthet.
• Illamående.

Efter att ha sänkt dosen återgår tillståndet snabbt till det normala.

Man bör också komma ihåg att C-vitamin främjar bättre absorption av järn. Därför bör personer som lider av hemokromatos avstå från att äta bär.

Fall av överdosering med Kamu-Kamu-baserade produkter är sällsynta, eftersom C-vitamin löser sig bra i vätskor och dess överskott utsöndras snabbt från kroppen. För att säkerställa att bären inte är kontraindicerade rekommenderas att du konsulterar en specialist.

Hur äts ett bär?

Under de senaste åren konsumerades inte bäret i sin rena form på grund av sin sura smak. Men nu används det alltmer som ett tillägg till desserter. Bäret surgör sylt, fruktjuicer, konditorivaror, glass.

I asiatiska och europeiska länder bereds juice från bäret, det läggs i såser och andra drycker och används också som bas för produktion av vitamin C.

Den mest populära formen av bär är i pulverform. Vatten avlägsnas från dem, vilket inte bara ökar nivån av C-vitamin i dem utan också förlänger hållbarheten. Detta pulver kan tillsättas till cocktails, flingor, müsli, yoghurt, salladsdressingar. I kombination med andra produkter blir bärens surhet nästan osynlig.

Tillsätt Kamu-Kamu pulver efter att ha förberett huvudrätten. Detta minimerar förlusten av C-vitamin, vilket är extremt känsligt för höga temperaturer.

Förutom pulver tillverkas extrakt och koncentrerade kosttillskott av frukten.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006). Informationskällor:

1. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Tropisk frukt Camu-Camu (Myrciaria Dubia) har antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. J Cardiol. 2008 okt; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008 29 juli.
2. Satish K Srivastava, Umesh CS Yadav, Aramati BM Reddy, Ashish Saxena, Ravinder Tammali, Mohammad Shoeb, Naseem H Ansari, Aruni Bhatnagar, Mark J Petrash, Sanjay Srivastava, Kota V Ramana. Aldosreduktashämning undertrycker inflammatoriska störningar orsakade av oxidativ stress. 2011 30 maj; 191 (1-3): 330-8. doi: 10.1016 / j.cbi.2011.02.023. Epub 2011 24 februari.
3. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Tropisk frukt Camu-Camu (Myrciaria Dubia) har antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. J Cardiol. 2008 okt; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008 29 juli.
4. Fernando F Anhe, Renato T Nachbar, Thibault V Varin, Jocelyn Trottier, Stephanie Dudonne, Melanie Le Barz, Perrine Feutry, Genevieve Pilon, Olivier Barbier, Yves Desjardins, Denis Roy, Andre Marette. Behandling med Camu Camu (Myrciaria dubia) förhindrar fetma genom att förändra tarmmikrobioten och öka energiförbrukningen hos dietinducerade överviktiga möss. 2019 mar; 68 (3): 453-464. doi: 10.1136 / gutjnl-2017-315565. Epub 2018 31 juli.
5. Diully Mata Balisteiro, Renata Luise de Araujo, Luciano Ricardo Giacaglia, Maria Ines Genovese. Effekt av klarade brasilianska infödda juice på postprandial glykemi hos friska ämnen. Food Res Int. 2017 okt; 100 (Pt 2): 196-203. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.08.044. Epub 2017 19 aug.
6. Tai Kaneshima 1, Takao Myoda 1, Kazuki Toeda 1, Takane Fujimori 1, Makoto Nishizawa. Antimikrobiella beståndsdelar av skal och frön av Camu-Camu (Myrciaria Dubia). Biosci Biotechnol Biochem. 2017 aug; 81 (8): 1461-1465. doi: 10.1080 / 09168451.2017.1320517. Epub 2017 5 maj.
7. Marina Fidelis, Janio Sousa Santos, Graziela Bragueto Escher, Mariana Vieira do Carmo, Luciana Azevedo, Marcia Cristina da Silva, Predrag Putnik, Daniel Granato. Antioxidant- och blodtryckssänkande föreningar in vitro från Camu-Camu (Myrciaria Dubia McVaugh, Myrtaceae) Seed Coat: A Multivariate Structure-Activity Study. Food Chem Toxicol. 2018 okt; 120: 479-490. doi: 10.1016 / j.fct.2018.07.043. Epub 2018 25 juli.
8. Tadayoshi Miyashita, Ryosuke Koizumi, Takao Myoda, Yoshimasa Sagane, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe och Kazuhiro Minamic. Data om en enda oral dos av camu camu (Myrciaria dubia) pericarp-extrakt om flödesmedierad vasodilatation och blodtryck hos unga vuxna människor. Data Brief. 2018 februari; 16: 993-999. Publicerat online den 14 december 2017. Doi: 10.1016 / j.dib.2017.12.009