Diet För Gastrit I Magen Med Hög Och Låg Surhet. Meny För Veckan

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 17:51

Kost för gastrit i magen

Korrekt näring är viktigt för att förebygga och behandla maginflammation. Kosten minskar svårighetsgraden av smärtsamma manifestationer och ökar effektiviteten av terapeutiska manipulationer.

Obalansen i livsmedelskomponenter (proteiner, fetter, kolhydrater, fibrer) förändrar magsmiljöns pH, stimulerar gastogen patogenes, upp till magsår. Alla dieter för kroniska magsjukdomar utvecklas med hänsyn till surhetsgraden i magmiljön.

Baserat på näringsvärdet är behandlingstabellerna för gastrit uppdelade i två typer:

• Grundläggande dieter. Kosten innehåller en tillräcklig mängd energi som är nödvändig för att stödja patientens vitala aktivitet och har samtidigt en gynnsam effekt på magsäcken;
• Diet med lågt kaloriinnehåll. Med en förvärring av patogenesen (akuta matsmältningsstörningar - förstoppning, diarré) används en diet med ett minskat energivärde i flera dagar.

Kost (tabeller) som används för att mata patienter med gastrit är numrerade. Femton grundläggande numrerade terapeutiska dieter har godkänts av officiell medicin. Vissa tabeller kan finnas i flera varianter, betecknade med bokstäver i alfabetet. För magsjukdomar rekommenderas tabeller nr 1, 1a, 1b, 2, 3 och 4. Under perioden med medicinsk näring för gastrit bör man ge upp alkohol och rökning samt feta, rökta, inlagda, kryddiga och sura livsmedel.

Innehåll:

• Vad kan du äta med gastrit med hög syra?
• Vad kan inte ätas med gastrit med hög syra?
• Meny för veckan
• Diet för gastrit med låg surhet
• Diet med förvärring av gastrit

Näring för patienter som diagnostiserats med gastrit bygger på flera principer som ligger bakom sådana dieter:

• Uteslut varma (över 60 ⁰ C) och kalla (under 15 ⁰ C) rätter från kosten;
• Välj den optimala temperaturen för dietmat (20-50 ⁰ С);
• Använd reglerna för matintag: fraktionalitet (upp till 5-6 gånger om dagen) och regelbundenhet (samtidigt);
• Med hyperacid gastrit - uteslut från kosten mat som stimulerar saltsyraproduktionen och irriterar magsäcken;
• Med hypoacid och anacid gastrit - ge företräde åt mat som påskyndar matsmältningen;
• Om en person har två sjukdomar samtidigt, till exempel gastrit och diabetes, bör livsmedel som är skadliga för diabetes också uteslutas från kosten.

Vad kan du äta med gastrit med hög syra?

Diagnosen "kronisk gastrit med hög surhet" eller "kronisk hypersyra gastrit" bekräftas av omfattande medicinsk forskning med laboratorie- och funktionella diagnostiska metoder.

Sjukdomen kännetecknas av en ökning av mängden producerad saltsyra, matsmältningsenzymer och andra komponenter i magsaft. Syran irriterar väggarna i magen, minskar deras funktionella egenskaper och förändrar fysiologiska matsmältningsprocesser.

De viktigaste symptomen på gastrit med hög surhet är smärta mellan måltiderna, halsbränna efter måltiderna.

Med gastrit med hög surhet är det förbjudet att äta rätter baserade på rika svamp-, kött- och fiskbuljonger samt omedelbara halvfabrikat. De irriterar smaklökarna starkt och stimulerar ytterligare produktion av saltsyra.

Uppsättningen rätter som ska ingå i kosten för en patient med diagnos av gastrit med hög syra inkluderar:

• Första rätter (sopporad potatis med grönsaker och spannmål, soppor med nudlar kokta i vatten eller mjölk);
• Andra rätter (kött, fisk, hackad, ångad, kokt eller bakad, ibland lätt stekt, ingen skorpa);
• Sidrätter (kokta grönsaker, pasta, mjuka spannmål);

• Sallader, snacks (sallader från kokta grönsaker, snacks baserade på magert kött, fisk, mjölkkorvar, ost);
• Pastöriserad mjölk 2,5%, vissa fermenterade mjölkprodukter (grädde, yoghurt, keso);
• Frukt och bär av söta sorter;
• Drycker (te, torkad fruktkompott, gelé, juice från vissa typer av frukt, avkok);
• Bageriprodukter (torkat vetebröd, torra kex);
• Fetter (vegetabiliska oljor, smör).

Mer detaljerat om varje ingrediens i menyn för en patient med hypersyra gastrit:

• Nötkött. Det rekommenderas att använda kött av den första kategorin med ett begränsat fettinnehåll. Energivärdet för denna produkt är cirka 218 kcal per 100 g. Förhållandet mellan proteiner och fetter är 1: 1. Det finns många makro- och mikroelement i nötkött, särskilt fosfor, svavel, järn, zink, koppar, krom, kobolt och molybden, liksom ett högt innehåll av B-vitaminer.
• Fårkött. Magert kött är tillåtet, dess energivärde på 100 g är cirka 209 kcal, förhållandet mellan proteiner och fetter är 1: 1. Produkten innehåller många makroelement - kalium, svavel, fosfor, spårämnen - koppar, fluor. På grund av den specifika smaken och lukten används fårkött lite i medicinska institutioner, men det är fullt möjligt att laga det hemma;
• Kaninkött - energivärde 100 g - cirka 183 kcal. Förhållandet mellan proteiner och fetter är 2: 1. Det finns tillräckligt med makro- och mikroelement, vitaminer i köttet. Magert kaninkött anses vara en av de bästa köttprodukterna för gastrisk gastrisk syra. Kokta, stuvade, bakade bitar tillagas;

• Kycklingkött. Energivärde 100 g - 90-180 kcal, beroende på slaktkroppens del. Förhållandet mellan protein och fett är ungefär detsamma som för kaninkött. Det mest värdefulla är det vita skinnfria kycklingbröstköttet. Kokta och bakade bitar bereds;
• Korv. De används som mellanmål. Det rekommenderas upp till 50 g per dag magra sorter av kokt mjölk och läkarkorv. Korv kan ersättas med slaktbiprodukter - pate;
• Nötköttstunga. Dess energivärde är cirka 173 kcal per 100 g. Det är en god biprodukt av den första kategorin. Den är näringsrik och rik på näringsämnen. Det konsumeras kokt som ett varmt mellanmål;
• Korv. Användningen av denna produkt regleras inte av den officiella gastritdieten. Eftersom det är möjligt att använda mager korv med låg fetthalt bör det övervägas att mjölkkorv också kan ätas för gastrit med hög syra. Det rekommenderas inte att välja rökt och stekt korv, korv och fläskkött med mycket fläskfett;
• Havsfisk. Sorter med låg fetthalt rekommenderas. Den vanliga mängden fett i fisk är upp till 15-20%. Fisk med låg fetthalt är marina arter (torsk, tonfisk). Fetthalten i dem är från 0,4 till 0,8% och proteinhalten är från 17,6% (torsk) till 22,8% (tonfisk). Energin för denna fisk är från 148 kcal per 100 (torsk) till 297 kcal per 100 g (tonfisk). Fisk innehåller friska omättade fetter (omega-3, omega-6). Sill med låg fetthalt blötläggs i vatten (mjölk) är tillåtet som mellanmål. Med hyperacid gastrit, i små mängder, är användning av störkaviar tillåten;
• Flodfisk. Låg fetthalt i gös och gädda. Den begränsade användningen av flodfisk på sjukhus beror på det stora antalet små ben. Hemma lagar de kokta bitar, ångade fiskkakor;
• Mjölk. Vanligtvis används pastöriserad komjölk med 2,5% fettinnehåll. Helmjölk (direkt från kon) är förbjuden i kosten. Energivärdet på 2,5% mjölk är 54 kcal per 100 ml. Pastöriserad mjölk kan konsumeras utan ytterligare värmebehandling. Varma rätter tillagas på det: soppor, flingor, potatismos, omeletter. Individuell intolerans mot mjölkkomponenter är möjlig;
• Grädden är mjölkskummad till 10% (normal grädde) eller 35% (tung grädde). Fetkräm används inte i dieter och normal grädde tillsätts i små mängder till huvudrätter, såser och puddingar.
• Hårda ostar - parmesan, Holland, Kostromskoy, Cheddar och andra. Energivärde - cirka 355 kcal per 100 g produkt. Används som mellanmål. För gastrit med hög syra rekommenderas hårda ostar med begränsad fetthalt (30-50%) utan kryddiga tillsatser. Du kan konsumera mer än 20-50 gram ost per dag;
• Mjuka ostar - Mascarpone och andra. Kaloriinnehållet i Mascarpone-ost är 450 kcal per 100 g produkt. För kostnäring måste du välja milda osaltade ostsorter. En måttlig mängd ost kan avsevärt justera balansen mellan proteiner och fetter av animaliskt ursprung, såväl som spårämnen i den dagliga kosten för en patient med gastrit;
• Keso. Icke-sura sorter rekommenderas. Fettprocent - från 0% (mager ost) till 30% (fet keso). Energin och näringsvärdet för en sådan produkt är mycket hög. Keso kan användas som ostmassa, ostkakor, stekt utan skorpa;
• Yoghurt. Standardfettinnehållet är 3,2%. Produkten är kalorifattig - endast 65 kcal per 100 g. Yoghurt innehåller tillräckligt med socker och få syror. De viktigaste sorterna av yoghurt är lämpliga för kostnäring för gastrit;
• Kycklingägg. Energivärdet är 157 kcal per 100 g produkt. Förhållandet mellan protein och fett är ungefär 1: 1. För gastrit används färska ägg producerade (erhållna från en kyckling) senast för sju dagar sedan. Mjukkokta ägg, omeletter med mjölk eller grädde rekommenderas. Rå ägg är förbjudet i dietmåltider på grund av dålig smältbarhet av råproteiner;



• Gröt. Spannmåls kaloriinnehåll överstiger energivärdet för köttprodukter. Men växtbaserade kolhydrater ger snabb energi. Gröt bör inte betraktas som huvudkomponenten i kosten för gastrit. För beredning av spannmål, slemmiga soppor, puddingar och andra rätter används populära flingor: semolina, ris, bovete, havregryn.

  • Gryn - energivärde 100 g - 335 kcal. Huvuddelen av energin kommer från kolhydrater. Trots det höga innehållet av makro- och mikroelement och vitaminer används semolina noggrant i kosten för barn under 3 år och äldre över 70 år. Det finns en hög nivå av individuell intolerans mot produkten i dessa åldersgrupper.
  • Risgryn - energivärde 100 g - 323 kcal. En portion på 100 gram ger cirka 20% av en persons dagliga energibehov. Det finns många näringsämnen i ris. Den innehåller komponenter som lindrar irritation i magsäcken och har antioxidativa egenskaper.
  • Bovete - energivärde 100 g - 335 kcal. En värdefull kostprodukt. Reglerar blodkolesterolnivåer, normaliserar metaboliska processer, främjar viktminskning;
  • Havregryn - energivärde 100 g - 342 kcal. Havregryn är tillåtet. Havregryngröt (flingor) har ett högt energivärde, innehåller det maximala uppsättningen makro- och mikroelement och vitaminer B. Slemhinnorna i havregryn minskar irritationen i magväggarna.
• Makaroner och vermicelli. Energivärde 100 g - 320-350 kcal. För gastrit med hög syra rekommenderas högvärdig pasta av durumvete. Den negativa effekten av vete (en oönskad kornprodukt för gastrit) reduceras av proteinkomponenten i pasta - äggvita. Det tillsätts under fabriksproduktionsprocessen. Pasta och nudlar används som komponenter i första och andra rätter;
• Bröd. För gastrit använder de premiumvete bröd. Det behöver inte vara friskt. Det är bättre om brödet bakades för 1-2 dagar sedan. I begränsade mängder är kakor, torra kakor tillåtna. Du kan diversifiera menyn upp till två gånger i veckan med bakade pajer med kött, fisk, äpplen och bär, som är tillåtna för hyperacid gastrit;
• Potatis - energivärde 100 g - 77 kcal. Produkten innehåller en stor mängd vatten, kolhydrater, kalium, järn, zink, vitamin PP (nikotinsyra). Rekommenderas kokt eller mosad. Det är förbjudet att inkludera stekt potatis i kosten. I denna form smälter den dåligt, irriterar magsäcken och stimulerar jäsningsprocesserna.
• Morötter - energivärde 100 g - 33 kcal, innehåller en stor mängd kolhydrater, Betakaroten (provitamin A), B-vitaminer, pektiner. Pektiner är ämnen som rengör kroppen och minskar skadliga ämnen. Morötter innehåller mycket kalium och andra spårämnen.
• Rödbetor - energivärde 100 g - 43 kcal, innehåller en stor mängd kolhydrater, makro- och mikroelement, vitaminer. Det används kokt. Rödbetor förhindrar utvecklingen av patogen mikroflora i magen och tarmarna och ökar också tarmens rörlighet
• Kål. Rekommendationerna från nutritionister om dess användning för gastrit är tvetydiga. Kål är verkligen hälsosamt, men det kan orsaka uppblåsthet. Vitkål och brysselkål ökar magsekretionen. Dessa sorter rekommenderas inte för gastrisk gastrisk syra, men används för gastrit med låg saltsyrahalt.
• Blomkål - energivärde 100 g - 30 kcal, innehåller en stor mängd kolhydrater, kalium och sockerarter, vitamin C, spårämnen. Det rekommenderas starkt för hypersyra gastrit i gryta och ångad, eftersom det inte stimulerar produktionen av saltsyra;
• Zucchini - energivärde 100 g - 24 kcal. Massor av kolhydrater och sockerarter, lite fiber. Zucchini är rika på vitaminer C (askorbinsyra) B ₉ (folsyra), A (retinol). Zucchini har en känslig massakonsistens, de rekommenderas definitivt för kostnäring med gastrit;
• Pumpa - energivärde 100 g - 22 kcal. Produkten är balanserad i proteiner, fetter och kolhydrater, rik på vitamin A, B ₉ (folsyra), C (askorbinsyra). Av makro- och mikroelementen kan ett högt innehåll av kalium och koppar noteras. Pumpa rekommenderas för hypersyra gastrit i form av pumpagröt, pumpajuice är också mycket användbar. Denna grönsak har användbara egenskaper i patologier i mag-tarmkanalen - fröna har anthelmintiska egenskaper och ger en laxerande effekt. Det är lämpligt att använda frukten av squash och pumpa i de tidiga mognadsstadierna. Övermogna frukter rekommenderas inte för användning;
• Tomater - energivärde 100 g - 20 kcal. De använder extremt mogna frukter med hög sockerhalt. Produkten är rik på kalium, klor, natrium, vitamin A och C. För hypersyra gastrit används tomater i mosade soppor och såser. Vi rekommenderar att du tar bort skalen först.
• Färsk grön dill. Det är mycket användbart att använda färsk dill som kryddor för gastrit med hög syra. Denna produkt är rik på vitaminer, dessutom förhindrar de ämnen som utgör dill matjäsning i magen och lindrar kramper.



• Äpplen. Endast söta sorter rekommenderas. Energivärdet för denna produkt är 47 kcal per 100 g. Äpplen innehåller en stor mängd makro- och mikroelement, vitaminer. Gröna äppledieter är en myt. Alla förmodligen oersättliga biokemiska komponenter i äpplen, inklusive pektiner, finns i andra frukter och grönsaker. Ta bort skalet innan du äter äpplen, det irriterar magväggarna. Bakade äpplen för gastrit kan konsumeras utan begränsningar;
• Päron. Deras energivärde är 52 kcal per 100 g. Päron är rika på makro- och mikroelement, särskilt kobolt och kisel. Vissa sorter har uttalade sammandragande egenskaper. Med gastrit med hög surhet är söta sorter tillåtna. Garvningsegenskaperna hos päron är användbara för magväggarna, eftersom de lindrar obehagliga smärtupplevelser;
• Bananer. Energivärde 100 g - 96 kcal. Bananer är rika på makronäringsämnen, särskilt kalium. Kaliumhalten i bananer är fem gånger högre än i courgetter. Ett annat plus är att bananer kan ätas råa. Det rekommenderas att äta högst en banan per dag. Stora mängder kalium (400 mg) mot en bakgrund av låga natriumnivåer (31 mg) kan orsaka hjärtarytmier och biokemiska processer. Det optimala förhållandet: kalium - en del, natrium - två delar. Kroppens behov av natrium fylls på med bordssalt;
• Jordgubbar. Söta trädgårdsjordgubbar kallas vanligtvis "victoria". Vilda jordgubbar är svårare att få. Först måste bären torkas till puré. Jordgubbarnas energivärde är 41 kcal per 100 g. Produkten är väldigt rik på näringsämnen, men du bör inte äta mer än 50 gram bär per dag. Fruktsyrorna i jordgubbar irriterar magväggarna.
• Frön. Denna produkt är inte en dietprodukt. Emellertid är dess komponenter, särskilt fetter, en del av vegetabilisk (solros) olja. Med gastrit med hög surhet indikeras användningen av solrosolja. Frön är en kaloririk produkt (cirka 500 kcal per 100 g). Användningen av frön med ökad surhet i magsaften undertrycker halsbränna.
• Pinjenötter och olja är värdefulla livsmedel som innehåller många fettlösliga vitaminer, särskilt vitamin E. Detta vitamin har en gynnsam effekt på sexuell funktion, stimulerar regenerering av slemhinnor, inklusive magen. Närings- och läkande egenskaper hos pinjenötterolja är betydligt bättre än solrosoljans. Med hyperacid gastrit är en begränsad (upp till 10-20 g per dag) konsumtion av pinjenötter möjlig;
• Valnöt - innehåller en stor mängd jod och andra användbara ämnen. I en liten mängd (upp till 20 g per dag) har det en fördelaktig effekt på magväggarna, hjälper till att balansera den dagliga kosten;
• Fetter. För gastrit är det tillåtet att använda vegetabilisk solrosolja, såväl som smör, osaltat ko-smör;
• Honung. Om produkten är av hög kvalitet har den ett högt energivärde och är ett värdefullt livsmedelssötningsmedel. Användningen av honung är motiverad för gastrit. I måttliga mängder irriterar det inte magväggarna, dessutom är det mycket rikt på naturligt, lätt smältbart socker.

Bet- eller rörsocker, konserver, sylt från jordgubbar och söta äpplen används som sötningsmedel.

Vad kan inte ätas med gastrit med hög syra?

Vid denna typ av inflammation rekommenderas inte rätter som innehåller följande ämnen:

• Stimulera produktionen av magsaft;
• Påverkar aggressivt väggarna i magen
• Förbättra jäsningsprocesser;
• Dåligt smält i magen.

Livsmedel som stimulerar produktionen av magsaft:

• Kiwi. Denna utsökta sötsur exotiska frukt innehåller många vitaminer, sockerarter och organiska syror, samt ämnen som stimulerar vävnadsregenerering och har en lokal lugnande effekt. Under tiden bör du avstå från att äta kiwi med hyperacid gastrit, särskilt i det akuta stadiet. Förbudet beror på de eventuella negativa effekterna av syror på den inflammerade magväggen.
• Orange. Alla citrusfrukter (citron, lime, grapefrukt, tangerin) stimulerar smaklökar och inducerar indirekt produktion av saltsyra. Det finns många vetenskapliga observationer som bekräftar det faktum att en person producerar saliv även vid synen av en citron. Därför är hyperstrand gastrit strängt förbjudet att använda citrusfrukter.
• Vitlök. Växten är känd för fytoncider - ämnen som förhindrar förkylning och är naturliga antibiotika. Men när det konsumeras internt stimulerar vitlök aptit och orsakar därmed aktiv produktion av magsaft.

Produkter som aggressivt påverkar slemhinnorna i magen:

• Choklad. Trots överflödet av näringsämnen är det förbjudet att använda det för gastrit. Förbudet beror på den höga (cirka 40%) koffeinhalten i choklad. Koffein är känt för sin aggressiva effekt på magsfinktern och dess förmåga att framkalla återflöde. Koffein irriterar också magväggarna. Alla dessa egenskaper hos koffein och choklad är oönskade för gastrit.
• Glass. En god mejeriprodukt, men innehåller förtjockningsmedel, smaker, konserveringsmedel, smaker och färger. Denna kalla söta godis påverkar väggarna i magen negativt;
• Det är inte önskvärt att använda nötter för gastrit i stora mängder (mer än 30 gram per dag);
• Cashewnötter. Denna produkt innehåller en kaustisk oljig substans av vilken naturlig bläck framställs, så cashewnötter kan förvärra gastrit;
• Mandlar och andra stennötter från frukt och bär (aprikos, plommon, körsbär) innehåller en liten mängd hydrocyansyra, vilket har en dålig effekt på en inflammerad mags väggar;
• Hasselnötter (hasselnötter) - en produkt rik på näringsämnen, när det gäller proteinvärde är nära köttet. Hasselnötter innehåller dock små mängder frätande syror som påverkar tarmarna negativt. För en frisk persons mage är deras effekt omärkbar, men med ett inflammerat slemhinna kan hasselnötter förbättra patogenesen.

Produkter som förbättrar jäsningsprocesserna i kroppen:

• Spannmål (hirs, majs, pärlkorn, bönor). Gröt framställd av dessa kulturer innehåller grova fibrer, ökar surheten i magsaft och stimulerar jäsningsprocesser;
• Jordnöt. Detta är inte en mutter, utan frukten av en baljväxtväxt. Liksom alla baljväxter jäser jordnötter i magen och irriterar därmed magväggarna.
• Druvor. Innehåller en stor mängd näringsämnen, medan den innehåller mycket socker. Druvorna har också en tjock hud, vars komponenter stimulerar jäsningsprocesser.

Livsmedel som är dåligt smälta i magen:

• Köttprodukter, dåligt smälta i magen, har ett gemensamt drag - högt innehåll av kolesterol och animaliskt fett;
• Mager fläsk, även om det finns på listan över acceptabla kosträtter, används inte på sjukhus. Därför klassificerade vi denna typ av kött som förbjudet för gastrit;
• Anka och gåskött, rökt köttprodukter. Fetter, som finns i överskott i dessa typer av kött och delikatesser, hämmar produktionen av saltsyra, vilket resulterar i att matsmältningshastigheten minskar. Fettmat stannar inte i tarmarna, utsöndras snabbt från kroppen och orsakar ofta diarré.
• Fett. Huvudenergivärdet för denna produkt representeras av animaliskt fett. Smult innehåller mycket bordssalt och kryddor. Precis som fet kött, dämpar smult produktionen av saltsyra, irriterar magsäcken och framkallar diarré.
• Konserverat kött och fisk. Innehåller smakämnen, mycket fett och andra komponenter som smälts dåligt i sjuk mage.
• Dumplings. Svår att smälta, innehåller två komponenter motsatta i sammansättning - kokt deg och köttfärs. Vid gastrit med hög surhet åtföljs användningen av dumplings av halsbränna och tyngd i magen;
• Lever. Denna produkt innehåller en enorm mängd (mer än 270 mg per genomsnittlig del) kolesterol, dessutom är levern kroppens biologiska filter, den ackumuleras och bearbetar skadliga ämnen som har trängt in i ett djur eller fågels blod. Trots det höga innehållet av vitamin A och andra fettlösliga vitaminer rekommenderas inte levern för inflammation i magslemhinnan.

Växtmat som smälts dåligt i magen inkluderar meloner och vattenmeloner.

Om ämnet: en lista över effektiva livsmedel och andra botemedel mot gastrit

Meny för veckan

Om ämnet: förebyggande av gastrit

Diet för gastrit med låg surhet

Hypoacid gastrit manifesteras av rapningar, dyspepsi (ofta diarré) och illamående. Symtom beror på otillräcklig matsmältning i magen. Den rekommenderade kosten för låg surhet har en officiell beteckning - nr 2.

För gastrit med låga nivåer av matsmältningsenzymer berikas maten med livsmedel som stimulerar produktionen av saltsyra.

Kostnäringen för patienter i vilka produktionen av saltsyra reduceras är organiserad på samma sätt som en vanlig diet för gastrit. Produktuppsättningen är ungefär densamma, men det finns små skillnader, eftersom låg surhet beror på otillräcklig produktion av matsmältningsenzymer.

Till skillnad från gastrit med hög surhet kan du i det här fallet:

• Förbered rätter från rikt kött och fiskbuljonger;
• Ät söta och sura frukter och bär, inklusive citrusfrukter;
• Det finns pickles och tomater i rimliga mängder;
• Istället för mjölk, drick fermenterade mjölkdrycker (kumis, kefir, fermenterad bakad mjölk);
• Drick fruktjuicer med en sur smak;
• Drick stilla mineralvatten.

För att förbättra matsmältningseffektiviteten bör maten tuggas ordentligt. Från läkemedel är intaget av matsmältningsenzymer effektivt (Festal, Mezim-forte).

Diet med förvärring av gastrit

Förvärring av maginflammation kännetecknas av levande symtom - svår smärta, diarré, förstoppning, kräkningar, magblödning. Med en förvärring av gastrit är uttorkning möjlig - svaghet, blekhet i huden och slemhinnor, förtjockning av den flytande fraktionen av blod.

Under de första dagarna av förvärring är fullständig svält och rikligt drickande i form av fysiologiska lösningar och vätskor tillåtna, vilket lindrar inflammation och irritation i magväggarna. Från den andra eller tredje dagen börjar en gradvis introduktion av näringsämnen i kosten.

Undertyper av grundläggande näring - diet 1a (för diarré) och 1b (för förstoppning) - är energiskt dåliga. Kosten minskar i mängden kolhydrater, proteiner och fetter. I det första skedet av medicinsk näring är produkter som till och med lätt stimulerar sekretionsfunktionen helt uteslutna.

Kostmenyn för förvärring av gastrit inkluderar:

• Spannmålssoppor av spannmålspuré i vatten med gradvis införande av mjölk;
• Hackat magert kött (kyckling, kanin, ömt kalvkött, benfri fisk) i form av soufflé och ångade kotletter;
• Mjukkokta ägg, omeletter;
• Gröt på vatten gjord av hackad bovete, havregryn, risgryn;
• Drycker - bärgelé, svagt bryggt te utan socker.

Efter att symtomen har tagits bort återgår förvärringar gradvis till basdieter med ökad eller minskad surhet.

n

[Video] Dr. Berg - DEN BÄSTA GRÖNSAKEN FÖR GASTRE:

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).