Kost För Levercirros - Vad Kan Och Kan Inte ätas? Meny För Veckan

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Diet för levercirros

Skrumplever är en allvarlig leverpatologi. Obehandlad hepatit och alkoholmissbruk är de vanligaste orsakerna till sjukdomen. Med cirros dör friska leverceller, orgeln klarar inte sina funktioner, vilket leder till oundvikliga destruktiva processer som försämrar hälsan. Sjukdom kan förebyggas. Läkare över hela världen har studerat dess egenskaper och beteende under lång tid. Resultatet av allvarlig forskning har varit specialdieter för patienter med cirros. Deras effektivitet har testats och bevisats. Överensstämmelse med dietregler i samband med läkemedelsbehandling bidrar till återställandet av skadade celler och förhindrar komplikationer.

Levern fungerar som ett filter i kroppen. Vid eventuella överträdelser misslyckas orgeln. Dietmat stabiliserar matsmältningssystemet. En adekvat meny och korrekt urval av produkter återställer levervävnad, normaliserar patientens ämnesomsättning och allmänna tillstånd.

Vid levercirros förskrivs oftast diet nr 5. Dess väsen är uteslutningen från kosten av livsmedel som är skadliga för levern. De ersätts med mer användbara som inte irriterar mag-tarmkanalen och leverparenkym. Kroppen bör berikas med näringsämnen, medan belastningen på matsmältningsorganen bör vara minimal. Tarmarna och magen får inte överbelastas. Diet nr 5, komplett i komposition, innebär en ökning av konsumtionen av proteiner och kolhydrater. När det gäller fetter minskas mängden med 30%.

Innehåll:

• Allmänna rekommendationer och regler för medicinsk näring
• Vad kan du äta med levercirros?
• Vad kan inte ätas med levercirros?
• Meny i en vecka med levercirros
• Maträtt recept
• Hur man undviker obehagliga utsikter och eventuella komplikationer. Vi drar slutsatser!

Allmänna rekommendationer och regler för medicinsk näring

Varje diet dikterar sina egna regler. Patienten måste allvarligt ompröva livsstilen, särskilt kosten. Förändringarna håller på att bli dramatiska. Ohälsosamma matvanor måste elimineras, kostnäring bör ge matsmältningsorganen vila. Levern kommer att lossas, vilket märkbart förbättrar hälsotillståndet.

Med hänsyn till sjukdomens typ, faktorer och svårighetsgrad ordineras kosten av den behandlande läkaren. Att anpassa kosten själv, utan nödvändig kunskap och erfarenhet, kan skada din hälsa. Endast ansvariga patienter som är redo att följa alla regler för hälsosam kost och strikt följer läkarens rekommendationer får chansen att återhämta sig.

Med diet nummer 5 är allt viktigt: en uppsättning produkter, kaloriinnehåll, bearbetnings- och beredningsmetod, vätskeintag. Levercirros fortsätter på olika sätt. Det finns inga helt identiska fallhistorier. Denna patologi har former, typer och stadier, därför, när du ordinerar en diet, väljs produkter med hänsyn till alla medföljande egenskaper hos sjukdomen.

Det rekommenderas att följa följande regler:

• Kosten ska vara fraktionerad och balanserad, det erforderliga antalet kalorier per dag är 2500-3000. Mat konsumeras i små portioner.
• Mängden vätska som dricks per dag bör inte vara mindre än 1,5 liter.
• Saltintag kräver kontroll. Med levercirros är 1-2 teskedar och inte mer tillåtna.
• Fasta, tuffa livsmedel bör användas purade eller krossade.
• Det rekommenderas inte att äta kall eller varm mat, den ska vara varm.
• Dölj kokkärl. Stekt med cirros är föremål för det strängaste förbudet. Uteslutna från kosten är bakade rätter tillagade på grillen och i mikrovågsugnen. Maten ångas, kokas eller bakas. Det är tillåtet att använda grytor högst två gånger i veckan.

För att ta bort gifter från levern, rekommenderar läkare att man gör fasta perioder. För att göra detta väljer de en dag och äter uteslutande grönsakssoppor, mejeriprodukter, frukt från listan över tillåtna. Det återstår att ta reda på vilka produkter som ska fyllas i menyn och vilka som ska kasseras.

Vad kan du äta med levercirros?

Tillåtna produkter:

• Bröd- och mjölprodukter: vetebröd gjord av mjöl av högsta och första klass (inaktuella), okokta kakor, obekväma bakverk med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
• Soppor: grönsaker, spannmål på grönsaksbuljong, mejeriprodukter med pasta, frukt, borsjts- och kålsoppa, vegetariskt, mjöl och grönsaker för dressing är inte stekt utan torkad;
• Kött- och fjäderfärätter: magert eller magert kött, fjäderfä utan skinn, nötkött, lamm, fläsk, kanin, kyckling, kalkon, ångade kotletter, soufflé, dumplings, mejerikorv;
• Fiskrätter: mager fisk, kokt fisk, ångad fisk i bit eller i form av en kotlettmassa;
• Äggrätter: ångade proteiner och bakade omeletter;
• Sidrätter och grönsaker: olika i rå, kokt, stuvad form; sur surkål, kokt lök, grön ärtpuré;

• Mjölkrätter: jästa mjölkdrycker, icke-sur färsk mager ost med låg fetthalt, mager ost med låg fetthalt, mjölk;
• Mellanmål: sallad med färska grönsaker med vegetabilisk olja, vinägrett, squashkaviar, geléfisk, fylld fisk, dränkt sild med låg fetthalt; kokt kött- och fisksallader, skinka med låg fetthalt;
• Godis: mogna, mjuka söta frukter och bär, råa, naturliga och renade; torkad frukt, kompott, gelé, mouss, marmelad, godis, honung, socker, sylt, marshmallows;
• Såser: gräddfil, mjölk, grönsaker, söt fruktsås;
• Drycker: te, frukt- och grönsaksjuice, nyponbuljong, gelé, kompott, gelé;
• Fetter: smör i naturlig form och i rätter, vegetabilisk olja.

Vad kan inte ätas med levercirros?

Förbjudna produkter:

• Färskt och rågbröd, bakat och smördeg, stekt pajer;
• Kött, svamp, fiskbuljong, okroshka, grönkålsoppa, bönsoppa;
• Fettkött, anka, gås, lever, njurar, hjärnor, rökt kött, konserver, korv;
• Fet fisk, rökt, saltad fisk, konserverad fisk;
• Saltad kryddig ost, fermenterad bakad mjölk, fet keso, gräddfil, grädde;
• Stekta och hårdkokta ägg;
• Baljväxter, spenat, sorrel, rädisor, rädisor, grön lök, vitlök, svamp, inlagda grönsaker, rovor;
• Kryddiga och feta snacks, konserver, rökt kött, kaviar;
• Choklad, grädde produkter, glass, sura frukter;
• Senap, pepparrot, peppar;
• Svart kaffe, kakao, kalla drycker, alkohol;
• Fläsk, nötkött, lammfett, matolja.

Meny i en vecka med levercirros

Du måste vänja dig vid en hälsosam kost, men du borde inte tro att patienten berövar sig alla gastronomiska glädjer under en diet. Med rätt tillvägagångssätt kan du alltid diversifiera den dagliga kosten. En ungefärlig veckomeny ser ut så här:

Måndag

Äter	Produkter och rätter
Frukost 1 (8 am)	Keso med socker Havregryn + torkad frukt Grönt te
Frukost 2 (11 am)	Bakat äpple + honung
Middag	Korn grönsakssoppa Kycklingbröst Ris + grönsaker Kompott
Mellanmål	Ångad omelett Fruktgelé
Middag	Kokt ris + bakad vit fisk Kompott eller bärjuice

Tisdag

Äter	Produkter och rätter
Frukost 1 (8 am)	Kokt kött Kokt pasta Te
Frukost 2 (11 am)	Keso Mjölk
Middag	Lätt potatis soppa Välfyllda kålrullar med kalkonkött Kissel
Mellanmål	Äpple
Middag	Risgröt Ost med låg fetthalt Mineral vatten

Onsdag

Äter	Produkter och rätter
Frukost 1 (8 am)	Havregrynsgröt Te
Frukost 2 (11 am)	Ost- och potatisgryta Grönt te
Middag	Vermicelli soppa Kokt kött + stuvade morötter Kompott
Mellanmål	Havrekakor Te
Middag	Gröt (bovete) Juice eller kompott

Torsdag

Äter	Produkter och rätter
Frukost 1 (8 am)	Gröt (semolina) Te med mjölk)
Frukost 2 (11 am)	Någon mjuk frukt
Middag	Soppa från alla grönsaker Mager fisk + ris Kissel från frukt
Mellanmål	Smällare Te
Middag	Kokt fisk Nypon avkok

fredag

Äter	Produkter och rätter
Frukost 1 (8 am)	Ångad äggomelett Risgröt Te
Frukost 2 (11 am)	Ostmassa med gräddfil (låg fetthalt
Middag	Vegetarisk borsjt Potatismos + kokt kött Kompott
Mellanmål	Osötade kakor Kissel
Middag	Pasta Kokta morötter Mineral vatten

Lördag

Äter	Produkter och rätter
Frukost 1 (8 am)	Potatisar Mager fisk (ångad) Te
Frukost 2 (11 am)	Päron eller äpple Kefir med låg fetthalt
Middag	Kålsoppa (utan kött) Ångade kotletter + pasta Kompott
Mellanmål	Kefir med låg fetthalt Kex
Middag	Ostkakor + kycklingbröst Mineral vatten

Söndag

Äter	Produkter och rätter
Frukost 1 (8 am)	Ångade kotletter Gröt (bovete) Te
Frukost 2 (11 am)	Morot och äppelpuré
Middag	Potatismos Curd pudding Ugnsbakat äpple Kompott
Mellanmål	Kissel från bär
Middag	Gryn eller risgröt Fortfarande mineralvatten

Maträtt recept

Vi erbjuder flera kosträtter, läckra rätter som inte på något sätt är sämre än traditionella recept när det gäller smak.

Potatissoppa

Ingredienser:

• Potatis - 400 g;
• En riven morot;
• Smör - 1 msk;
• Kokt lök - 1 st.;
• Lagerblad.

Vi steker eller steker ingenting. Koka potatis, tillsätt lök, morötter. När grönsakerna blir mjuka, tillsätt lite salt, lägg lagerbladet, smöret.

Diet biffar

Ingredienser:

• Potatis - 7 st. medelstorlek;
• Ris - 1/2 msk;
• Morötter - 2 st;
• Äggvitor - 2 st;
• Salt och örter efter smak.

Koka morötter, potatis och riv. Koka riset. Blanda huvudprodukterna, tillsätt äggvitor och lite salt. Forma kakor från den resulterande massan och bröd i mjöl. Förstekning är utesluten, vi lagar mat i ugnen i en halvtimme.

Torsk med grönsaker

Ingredienser:

• Torskfilé - 700 g;
• En paprika;
• Tomater - 2 st;
• Salt.

Min torsk, skuren i stora bitar, salt. Skär peppar i remsor, skär tomaterna i cirklar. Lägg grönsakerna på folie, lägg fisken ovanpå och linda. Koka i en halvtimme vid 180 ° C.

Curd pudding

Ingredienser:

• Gryn - 1 msk;
• Keso - 250 g;
• Russin - 30 g.
• Ett ägg;
• Smör - 50 g;
• Socker - 50 g;

Mal keso med äggula. Kombinera gryn med smör. Slå proteinet med russin. Blanda alla produkter, tillsätt socker och lägg den resulterande blandningen i en ugnsform. Vi lagar ångad eller i ugnen.

Äpple gelé

Ingredienser:

• Äpplen - 500 g;
• Socker - 100 g;
• Potatisstärkelse - 1-2 msk l.
• Vatten - 2 msk;

Skär äpplen i små bitar och lägg dem i kokande vatten. Tillsätt socker, mos och koka upp det. Fyll i potatisstärkelsen och koka tills gelén blir tjock.

Hur man undviker obehagliga utsikter och eventuella komplikationer. Vi drar slutsatser

Vid allvarliga leverproblem är det enda sättet att rädda liv en dyr och komplicerad transplantation. Ett naturligt organ kan inte ersättas med ett konstgjort. Om diagnosen redan har ställts är det oerhört viktigt för patienten att ta hand om sig själv.

Tyvärr är levercirros en långvarig, livslång sjukdom för många. Om du påbörjar behandlingen i ett tidigt skede kan sjukdomsförloppet sakta ner och med tiden kan det övervinnas. Friska cellers välbefinnande kan bibehållas med en balanserad kost. I cirros är detta en av de viktigaste terapeutiska åtgärderna, det bör kompletteras med läkemedelsbehandling.

Behandlingen övervakas av en läkare. Vid frågor, kontakta specialisterna, det här är det säkraste sättet till önskad återhämtning.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).