Diet För Artros

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Diet för artros

Innehåll:

• Näringsprinciper
• Funktioner av näring för artros
• Ungefärlig meny för en vecka med artros
• Kryddor: fördelar och nackdelar

Näringsprinciper

Balansen mellan näringsämnen i den dagliga menyn är huvudprincipen för rätt näring för artros.

Detta kan också omfatta:

• antagningens regelbundenhet
• mångfald;
• energivärde som är tillräckligt för förbrukningen;
• lätt smältbarhet och assimilering;
• en stor mängd vätska som konsumeras;
• beredningens färskhet.

Antalet mottagningar bör vara 4-5 gånger vid en strikt definierad tid. Middag ska tas 3,5 timmar före sänggåendet. En mängd olika livsmedel bör ge muskuloskeletala systemet användbara ämnen till fullo. Om det finns övervikt måste det hanteras, eftersom varje extra kilo är en negativ belastning för sjuka leder.

För att lösa detta problem bör du ersätta keso och mellanfettost med låg fetthalt. Det är också nödvändigt att minska mängden konsumerat bröd. För att underlätta kontrollen måste du känna till kroppsmassindex. Vikt bör divideras med höjd i kvadratmeter.

Normalt kroppsmassindex = 20-25. Med fetma I grad - 25-30, II grad - 30-40, III grad - mer än 40.

Proteiner och kolhydrater kan inte kombineras i en maträtt. Dessutom kan du inte äta frukt efter kött. Fruktens matsmältningshastighet är 15–20 minuter. Rötningen av animaliska proteiner är cirka 2 timmar. Smält frukt evakueras därför inte från magen förrän köttet smälts. Som ett resultat sker jäsning, vilket leder till matsmältningsbesvär. Frukt äts bäst 30 minuter före måltiderna. Proteiner av animaliskt och vegetabiliskt ursprung bör inte heller kombineras i samma maträtt.

Funktioner av näring för artros

Ta bort från menyn:

• kryddiga och mycket kryddiga rätter;
• jästdegprodukter, färskt bröd, ärtor och rätter gjorda av det, kolsyrade drycker;
• feta kött;
• starka, rika buljonger;
• ryckiga och korvprodukter;
• torkad och saltad fisk;
• friterad mat;
• starkt te och kaffe utan mjölk (högst 1 kopp per dag).

Det är nödvändigt att begränsa:

• ättiksgurka;
• mängden bordssalt i disken (det är bättre att använda havssalt);
• slaktbiprodukter (tunga, njurar, lungor).

Det bör inkluderas i kosten utan att misslyckas:

• olika typer av gelé, utan smaker och färgämnen;
• gelerad fisk och magert kött i gelatin snarare än koncentrerad buljong;
• en stor mängd rent vatten
• vitaminer och mineraler.

Livsmedel som innehåller vitaminer och mineraler som är nödvändiga för artros:

• kalcium - färska ägg, ost, medelstora keso, lever, mjölk, hjärta, nötter, fullkornsmjöl, kronärtskockor;
• fosfor - kli, sallader, sojaböcker, naturliga ostar, fisk, skaldjur;
• magnesium - solrosfrön, nötter, avokado, spenat, bönor, bovete;
• mangan - naturliga ostar, lever, hjärta, fjäderfä, äggula, tång, bönor, bananer, mandlar, valnötter;

• B-vitaminer - nötlever, fisk, skaldjur, ägg, mjölk, kornkorn, havre, bovete, hjärta, apelsiner, bananer, avokado;
• vitaminer i grupp C - äpplen, päron, plommon, paprika, vitkål, blomkål, broccoli, citrusfrukter, svarta vinbär, gröna;
• svavel, zink - skaldjur, broccoli.

Om ämnet: Om fördelarna med gelé kött och kycklingbrosk för lederna

Ungefärlig meny för en vecka med artros

Frukost	2 frukost	Middag	Mellanmål	Middag
Måndag	3-4 matskedar medelstora keso. 2 rostat bröd med naturligt smör, te med mjölk	Frukt, nötter. Ingefärste.	Soppa med grönsaksbuljong. Kålsallad med örter. Bovetegröt, kokt kyckling.	Fruktgelé, kexkakor.	Bakad fisk, ris.
Tisdag	Havregryn med russin. Galette kex, kaffe med mjölk.	Medium fett yoghurt. Frukt.	Kycklingsbuljong (inte rik) med örter. Broccoli med smör och lite vitlök. Rostat nötkött med tomatsås.	Kompott av torkad frukt, banan.	Kokt kanin eller kyckling, säsongens grönsaksallad.
Onsdag	Omelett. Buttered toast. Kakao.	Gelé gjord av naturliga frukter. Nötter. Ingefärste.	Soppa med grönsaker, fiskbuljong. Säsongssallad. Pasta (endast hårda sorter). Kokt kyckling.	Medium fett yoghurt. Kex.	Gelerad fisk. Vinägretten. Juice eller fruktdryck.
Torsdag	Bakat kycklingbröst, mjukt kokta ägg. Kaffe med mjölk. Rostat bröd.	Smörgåsar med smör och ost. Kompott av torkad frukt.	Rödbeta. Ångköttbullar. Risgröt. Säsongsgrönsakssallad.	Frukt och mjölk gelé, mynta dryck.	Nötkött eller kyckling soufflé. Morot zrazy. Juicen.
fredag	Keso med gräddfil med mellanfett. Smör och ostsmörgås. Ingefärste.	Äggröra. Fruktsallad med nötter. Medium fett yoghurt.	Nudelsoppa. Kött zrazy med polsk malet kött. Säsongsgrönsaker. Fruktkompott.	Fruktgelé. Galette kakor, gelé.	Gryngröt med smör. Juicen.
Lördag	Curd head. Grönt te med rostat bröd.	Bakade äpplen. Grönt te med mynta och ingefära.	Grönsakssoppa med kycklingbuljong. Bovete. Nötkött bakad med ost. Säsongssallad. Kompott av torkad frukt.	Fruktsallad. Kissel.	Bakad fisk med grönsaker. Mynta dryck.
Söndag	Bovetegröt med mjölk. Kakao. Rostat bröd med smör och ost.	Omelett. Ingefärste.	Fisksoppa. Gröt "Artek". Grisköttfläsk som bakas i ugnen. Kissel. Säsongsgrönsaker.	Bakade äpplen. Gelé.	Vegetabilisk zrazy. Kefir med medium fettinnehåll.

Mellan måltiderna bör du inte glömma den tillräckliga mängden vatten du dricker.

Om ämnet: Vilka produkter är mest användbara för artros?

Kryddor: fördelar och nackdelar

Alla dieter är baserade på lätt mat, en som innehåller ett minimum av heta kryddor. Men samtidigt glömmer man ofta användbara och nödvändiga örter. Dessa inkluderar:

• koriander;
• basilika;
• gurkmeja;
• ingefära;
• kanel;
• oregano;
• persilja;
• dill;
• en blandning av olika paprika.

Alla dessa kryddor kan kombineras efter smak och användas med äppelcidervinäger och vegetabilisk olja som marinader och ersätter majonnäs. Några av dem (kanel, ingefära) kan läggas till söta rätter. Alla är lämpliga för tillsättning av soppor och flingor. Separat bör det sägas om drycker med ingefära. Te eller buljong bör drickas minst varannan dag. Försök att använda ingefära drycker på morgonen, eftersom de stärker och har en diuretisk effekt.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).