Jordgubbar - Användbara Egenskaper Och Recept

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Jordgubbar: användbara egenskaper och recept

Strawberry är en flerårig växt som tillhör Rosaceae-familjen. Växtens rhizom är horisontell och kort, med många tunna rötter. Löv med långa petioles börjar längst upp på jordgubben. Flygskott framträder från axlarna på plantans löv, som är av två typer: vegetativt och generativt.

Strawberry "morrhår" kallas vegetativa skott. De är långa, krypande och självrotande. I noder av redan rotade löv bildas, från axlarna som båda typerna av skott visas. Så här uppträder den vegetativa förökningen av växten - vild jordgubbe. Generativa skott slutar med en blomställning av flera blommor. Höjden på varje sådan skott är cirka 25 cm.

De mörkgröna bladen är oval-diamantformade och har en komplex struktur. Jordgubblommor finns på långa pediklar. Jordgubbsfrukten är en ljusröd bär med en behaglig arom. I maj börjar växten att blomstra, som varar en hel månad. Det finns dock växter som blommar lite senare. Fruktmognad sker i juni-juli.

Jordgubbar kan ses i de europeiska regionerna Ryssland, Eurasien och västra Sibirien. Detta bär föredrar att växa på skogskanter, röjningar, ängar, mellan buskar och på vägarnas sluttningar. Och dess rikliga tillväxt märktes på platserna för skogsbränder och vid avskogning. Tack vare deras "mustasch" täcker jordgubbar snabbt och enkelt nya områden.

Sammansättning och kaloriinnehåll

• Fetter: 0,4 g
• Proteiner: 0,8 g
• Kolhydrater: 9,7 g
• Vatten: 88,7 g
• Aska: 0,4 g
• Cellulosa: 2,2 g

Vitaminer (per 100 g):	belopp	% RDA
C-vitamin (askorbinsyra)	60 mg	86%
Vitamin B7 (biotin)	1,1-4 μg	fem%

Mineraler (i 100 g):	belopp	% RDA
Kisel	99 mg	330%
Bor	185 mcg	264%
Kobolt	4 μg	40%
Vanadin	9 μg	22,5%
Rubidium	18,4 μg	18%
Molybden	10 mcg	fjorton%
Arsenik	1,7 mcg	fjorton%
Koppar	130 mcg	13%
Mangan	200 mcg	tio%

Andra viktiga kopplingar:

• Fytosteroler - 12 mg (22% av RDI)
• Puriner - 11 mg (8,3% av RDI)
• Oxalsyra - 15,8 mg (4% av RDI)

Komplett kemisk sammansättning ➤

Användbara egenskaper hos jordgubbar

Jordgubbar är det främsta bäret när det gäller järn, vitamin E, folat och kalcium. Jordgubbarnas löv och rötter är rika på tanniner, alkaloider och eteriska oljor. Jordgubbste hjälper till med inflammation i slemhinnan. Dessutom har jordgubbsblad och jordstammar en diuretisk effekt, läker sår, läker sår och drar mjälten. Lösa tänder och svaga tandkött kan förstärkas genom att skölja med jordgubbsavkok.

Jordgubbar är också fördelaktiga för människokroppen. Växtens frukter innehåller spårämnen, sockerarter, pektiner, syror, fibrer, vitaminer och eteriska oljor. De förbättrar inte bara aptiten utan hjälper också till att normalisera matsmältningen.

Odla och ta hand om jordgubbar

Denna bär föredrar ljusa och soliga områden med lös jord. För odling av vilda jordgubbar är plana ytor bättre lämpade. Innan du planterar jordgubbar är det nödvändigt att förbereda jorden, nämligen att gräva, befrukta och ta bort ogräs. Nyligen använd jord är ett mycket bra alternativ för plantering av jordgubbar. Till exempel, efter den skördade rädisan kan du plantera jordgubbar på sin plats med sinnesro, bara efter att du har lagt till kompost. Och ett år efter plantering kommer det att vara mycket bra att lägga aska i jorden.

Jordgubbsplantor planteras på ett avstånd av 30 cm från varandra. Och många trädgårdsmästare gillar ett annat sätt att plantera jordgubbar. Denna metod innebär att man planterar en växt med buskar och inte gör något med dem under hela året. Under mognadsperioden avlägsnas svaga och livlösa rosetter med beskärare eller sax.

Lämna. Under sommaren utvecklar växten en "mustasch". För att näringsämnena inte ska spenderas på tillväxten av dessa "mustascher" måste de avlägsnas, och sedan kommer alla ämnen att mogna växts bär. Jordgubbar behöver rensas i tid. Hon behöver särskilt ogräs efter regn. Mulching med halm kommer inte heller vara överflödigt för växten, tvärtom kommer jordgubbar inte att bli smutsiga från den, behålla fukt och skydda mot sjukdomar. Jordgubbar måste vattnas regelbundet och helst varmt vatten. Växten kan inte transplanteras till en annan plats under 5 eller till och med 6 år.

Användningen av vilda jordgubbar

För medicinska ändamål används bär, rötter och blad av jordgubbar. Färska jordgubbar hjälper till med ateroskleros, neurasteni, magsår och sömnlöshet. Och även färska bär används för urolithiasis, gikt, lever- och mjältesjukdomar. Avkok och infusioner från jordgubbar används av folkläkare för rickets, gikt, kolit, gulsot, diabetes och bronkit. Utslag, bältros och akne kan avlägsnas med en kompress på ett avkok av jordgubbslöv.

En infusion av örter och växtblad är ett utmärkt botemedel för att förebygga och behandla förkylning. En infusion av jordgubbslöv är mycket användbar i de första stadierna av högt blodtryck, eftersom det utvidgar blodkärlen och saktar ner hjärtfrekvensen.

Jordgubbar hjälper till att återställa styrka, bota diarré hos barn och hjälpa till med anemi. Frukten på denna växt har en vitamin- och allergivänlig effekt, har koleretiska och diuretiska egenskaper. Dessutom kan dessa bär normalisera ämnesomsättningen. På grund av jordgubbarnas egenskaper avlägsnas toxiner och kolesterol från kroppen. Jordgubbar innehåller vitaminer med olika antocyaninföreningar, tack vare vilka växten skyddar mot strålning.

Infusion från urtsamlingen för urolithiasis. Ta 40 gram jordgubbar, 30 gram nässlor, 30 gram horsetail ört, 40 gram nypon och 30 gram björkknoppar för beredningen. Ta nu 2 matskedar av den färdiga samlingen och häll 200 ml kokande vatten över dem. Vi lägger kompositionen i ett vattenbad i en halvtimme. Efter vattenbadet, häll den färdiga infusionen i en termos och låt stå i en timme. Ett sådant läkemedel tas 200 ml tre gånger om dagen en timme före måltiderna.

Strawberry avkok för munvatten för tandvärk. För att förbereda det, ta 2 matskedar jordgubbeblad och 1 tesked mynta, blanda dem och fyll dem med ett glas kokande vatten. Lämna produkten i 5 minuter för att infunderas, glöm inte att sila. Skölj munnen med en färdig buljong för tandvärk flera gånger om dagen. Avkok för sköljning bör användas varmt.

Jordgubbsavkok för hemorrojder. För att förbereda det måste du ta 1 tesked växtblad (förkrossad) och häll 100 ml kokande vatten över den. Lämna allt i 20 minuter och sila. Denna buljong används för lavemang och tvättning för hemorrojder.

Torra eller färska ångade blad av växten appliceras på purulenta sår eller gamla sår. Bladen tar bort pus från sår och leder till snabbare läkning av skadan.

Strawberry avkok är befästande. Ta 200 gram torra jordgubbar, de hälls med två liter kokande vatten. Sedan sätts allt på låg värme i 10 minuter. Efter avlägsnande från värme, låt buljongen infunderas i 2 timmar. Sil av den resulterande produkten. Ta det 100-200 ml tre till fem gånger om dagen.

Kontraindikationer för användning av jordgubbar

Vissa människor kan utveckla allergisymtom från att äta jordgubbar. Infusion av växtblad är kontraindicerad för gravida kvinnor, eftersom det är ett medel som ökar livmodern och förstärker dess sammandragningar.

Det är bättre att hålla sig borta från jordgubbar för personer med blindtarmsinflammation, duodenalsår och gastroduodenit.

Författaren till artikeln: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Utbildning: Diplom i "Allmän medicin" och "Terapi" erhållet vid Pirogov University (2005 och 2006). Avancerad utbildning vid avdelningen för fytoterapi vid Moscow Peoples 'Friendship University (2008).