Tång - Fördelarna Och Skadorna Med Tång, Torkad Tång. Kaloriinnehåll, Jod I Tång, Hur Man Lagar Mat?

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 21:48

Tång

Fördelarna och skadorna på tång

Fördelarna med tång

Tångens helande egenskaper uppskattas i många delar av världen. Dess positiva effekt på människokroppen var känd även i det forntida Kina och Japan. Idag finns denna exotiska produkt på menyn för alla som vill vara friska. Denna tång kallas havsginseng; dess kemiska sammansättning innehåller ett unikt och viktigt spårämne - jod. Dessutom innehåller tång en rik uppsättning kalium, magnesium, brom, järn och andra mikro- och makroelement.

Folsyra och pantotensyra finns också i tång. Den marina invånaren är 20% fruktos, rik på polysackarider. Det är utmärkt och oumbärligt vid behandling och förebyggande av sköldkörtelsjukdomar, visar användbara egenskaper vid kranskärlssjukdom, rekommenderas av läkare och traditionella läkare för högt blodtryck och vaskulär ateroskleros. Det är känt att japanska kvinnor praktiskt taget inte får bröstcancer.

Om vi pratar om biverkningarna av att ta tång, så är de inte, om de är ordentligt kokta och konsumerade med måtta. Förutom andra fördelar med tång rengörs människokroppen från toxiner och kolesterolnivåerna minskas. En kolesterolantagonist substans har identifierats i algernas celler, och om ämnets nivå i blodet är högre än normalt, kommer tången att påverka de skadliga avlagringarna och ruttna kommer de att utsöndras från kroppen.

Tång är känt för sina bakteriedödande egenskaper, dess sammansättning liknar den för medicinsk lera, och därför är den lämplig för behandling av inflammatoriska processer i kvinnliga organ. I kosmetologi är masker och omslag populära, vilket har en föryngrande effekt på huden.

Tång kan köpas torkat, syltat och fryst i briketter, i det här fallet behåller det alla sina naturliga egenskaper, det är mindre användbart i form av konserver. För att stärka immunförsvaret och fylla på med jod räcker det att konsumera 2 matskedar tång per dag eller 250 g per vecka. Koder E400, E401, E402, E403, E404, E406, E421 som visas på produktetiketter betyder användbara delar av kelp, inte konserveringsmedel. De används för att göra gelé, krämer, glass och bröd.

Gröna eller bruna alger växer i norra haven och Japans hav i stora band som når en längd på 13 meter. Inte alla gillar smaken av tång, det luktar av havsvatten, i det här fallet, i stället för salt, strö mat med pulver från det. Lukten blir mindre märkbar och fördelarna är ovärderliga. Kelp innehåller nästan alla essentiella aminosyror (alanin, asparagins och glutaminsyror) som inte är bundna av föreningar, de absorberas väl av människokroppen.

Skada på tång

Kan tång vara skadligt? Alger kan absorbera alla ämnen som är överfyllda med havsvatten, varav några är användbara och hälsofarliga. Om kelp växer i vatten i ekologiskt förorenade områden, är det troligt att det kan innehålla spår av olja, tungmetaller och radioaktiva ämnen. Men det återstår att hoppas att rena varor kommer till butikshyllorna.

Idag odlas tång som en odlad växt; i sin vilda form mognar den i två år. Algerna som odlas under artificiella förhållanden är redo att konsumeras om ett år, men på grund av det höga jodinnehållet kan de inte användas av personer som lider av hypertyreoidism.

Torkat sjögräs

Torkad tång deltar aktivt i normaliseringen av ämnesomsättningen, hjälper till att minska vikten, öka immuniteten. Det behandlar hjärtsjukdomar och blodkärl, normaliserar centrala nervsystemets funktion och är bra för ben. I listan över sjukdomar för vilka användning av alger är önskvärd finns det ett prostata adenom. Och tack vare enzymer och pektiner överträffar effekten av mag-tarmkanalen alla förväntningar.

Under konsumtionen av en sådan underbar produkt utsöndras radionuklider, tungmetaller och rester av förfallna antibiotika. Naturmedicin kan påverka tarmens mikroflora och ha en anthelmintisk effekt. Torrkål lagras på en sval, torr plats i ett mörkt rum. Hållbarheten kan vara upp till tre år.

Jod i tång

I tång är jodhalten 0,25%. Vid extraktion, bearbetning och lagring observeras en minskning av detta mikroelement till 0,09%, under värmebehandlingen minskar jodhalten med ytterligare 22%. Därför är det hälsosammare att äta tång rå. Jodhalten i det torkade provet är 1,7–8,5 mg per 100 g. Den aktiva ingrediensen har en antiinflammatorisk effekt vid reumatism, artrit och hudsjukdomar. Du kan göra bad med infusion gjord av kelpulver.

Infusion av tång: 2-4 matskedar av pulvret måste bryggas i en termos med en liter kokande vatten, låt stå i 12 timmar, töm, häll i ett bad med vatten, vilket rekommenderas att tas dagligen från 0,5 till 1 timme. Vattentemperaturen bör vara 38 ° C. Efter badet måste du torka av huden med en handduk, gnugga hela kroppen med det kvarvarande vattnet efter att du har blötlagt kelpen, linda dig in i ett lakan och gå till sängs.

Förutom flytande produkter kan kelp användas som kompress. För att göra detta är det nödvändigt att fylla det med varmt vatten (en halv liter), linda in det, insistera, vrida ut det och fästa det på en öm plats, täcka den med polyeten eller en varm filt ovanpå. Kompressen avlägsnas efter 2-3 timmar.

Vitaminer av tång

Innehållet i mer än 40 vitaminer i kål som erhållits från havet bidrar till föryngring av kroppen, förlängning av livet. Regelbunden konsumtion av tång bromsar utvecklingen av skleros. Det är särskilt användbart för barn eftersom det ger näring åt hjärnan, kroppen blir mer motståndskraftig, minnet och synen förbättras.

Ett balanserat naturligt vitaminkomplex motstår störningar i nervsystemet, ökar den fysiska förmågan. Med struma, anemi och ögonsjukdomar är detta det första botemedlet, förbättring kan ses från de första veckorna av användning. Bronkit, lunginflammation, frekvent förkylning och bihåleinflammation behandlas med inandningar som utförs två gånger om dagen. För att göra detta måste du värma upp vattnet som återstår från att blötlägga tången, täcka huvudet med en handduk och andas över ångan i 15 minuter. Denna inandning ska göras två gånger om dagen. Vatten kan också användas för sköljning med kärlkramp, gingivit och stomatit.

Tångblad

Schemat för bearbetning av alger efter extraktion från vattnet är som följer: små portioner kelpband förs genom en behållare med varmt vatten, tvättas sedan i kallt vatten, pressas med en transportör och överförs till en speciell trumma för blandning med salt. Efter alla ovanstående procedurer lämnas tången i groparna en dag för saltning, varefter den delas upp i grov (för sallader) och mer ömma delar, torkas och packas i lådor.

Är tång tillåtet för ammande mödrar?

I tång finns jod i kombination med aminosyror, vilket bidrar till dess goda absorption. Jodbrist hos gravida och ammande mödrar är särskilt märkbar och därför bör havkål användas i stor utsträckning inte bara i ren form utan också som olika preparat. För en ung mammas kropp och ett foster som utvecklas behövs kelp under hela perioden före förlossningen. Det har många fördelar. Jod normaliserar hormoner, eliminerar depression, tar bort gifter, läker lungorna, stärker barnets skelett och moderns skelett. Att äta kelp är fördelaktigt på grund av dess förmåga att minska blodviskositeten.

Hur man lagar tång?

Koka torkad eller fryst kål. För att förbereda torkad kelp är det nödvändigt att noggrant sortera bladen och fylla med kallt vatten i 12-15 timmar, skölj sedan väl under kranen och koka i 2-3 timmar. För att laga frusen mat måste den först tinas, sköljas och kokas i 20-30 minuter. Efter tillagningsprocessen är det nödvändigt att tömma vattnet, torka algerna och koka det ytterligare två gånger för att eliminera lukten.

Kaloriinnehåll i tång

Fördelarna med tång är obestridliga, vars ämnen inte finns i den vanliga maten. Kaloriinnehållet i färskt och torkat tång per 100 gram är cirka 5 Kcal. På grund av att kaloriinnehållet är lågt används kelp som en del av kosten för dem som vill vara smala.

Inlagd kelp kan ha 47 kalorier per 100 gram, förhållandet beror på vilken kryddning och olja som läggs till receptet. Till exempel kan en tångsallad innehålla 122 kalorier. Det är inte bara en kalorifattig produkt, men den är också fienden till celluliter och metabolisk minskning.

Kost på tång

Kelp är bra för olika hälso- och viktminskningsdieter. Det är otroligt effektivt för monodieter. Det höga innehållet av vitaminer och mineraler gör att du bara kan äta den här produkten i flera dagar utan att skada hälsan. Tvärtom kommer cellernas mättnad och näringsvärde att tillhandahållas. Du kommer inte att känna hunger, din kropp kommer att rengöras, ditt humör och allmänna tillstånd kommer att förbättras, din hud kommer att få en vacker färg.

Kontraindikationer för användning av tång

Laminaria är kontraindicerat vid hemorragiska manifestationer, nefrit, kronisk furunkulos och med hyperfunktion i sköldkörteln. Om kroppen är känslig för komponenterna i kelp kan dess konsumtion orsaka allergier, och i detta fall rekommenderas det inte för barn och vuxna som diagnostiserats med diates. Tång kan också orsaka nässelfeber och hudirritation.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).