Gurkor - Fördelar Och Skador. Användbara Egenskaper Hos Gurkor Och Gurkajuice

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Gurkornas fördelar och skador och gurksaftens fördelaktiga egenskaper

Lukten av färsk gurka är svår att förväxla med något: lätt, uppfriskande, uppfriskande, det ger energi och ökar effektiviteten. Studier har visat att doften av gurka lindrar symtom på depression, främjar en positiv syn på livet, lindrar huvudvärk och lyser upp alla positiva känslor.

När du förbereder dig för tentor (årsredovisning, godkänd examen) är det bra att ta pauser från jobbet var 45: e minut, där det är absolut nödvändigt att äta en färsk gurka från kylskåpet.

Fördelarna med gurkor

Gurkan gömmer oöverträffade fördelaktiga egenskaper under sin gröna hud. Den hittar sin tillämpning inom områden som:

• Sjukdomsprevention;
• Kosmetologi;
• Dietetik;
• Aromaterapi.

Sammansättning och kaloriinnehåll

• Fetter: 0,1 g
• Proteiner: 0,9 g
• Kolhydrater: 3,5 g

• Vatten:

  95 g

• Aska: 0,5 g
• Cellulosa: 0,8 g

Vitaminer (per 100 g):	belopp	% RDA
Lutein + Zeaxanthin	23 μg	383%
K-vitamin	16,4 μg	13,7%
C-vitamin (askorbinsyra)	10-13,7 mg	12%

Mineraler (i 100 g):	belopp	% RDA
Kisel	53 mg	177%
Silver	6 μg	85,7%
Kobolt	1 μg	tio%

Andra viktiga kopplingar:

• Puriner - 2 mg (2% av RDI)
• Oxalsyra - 1 mg (0,3% av RDI)

Komplett kemisk sammansättning ➤

n

[Video] Gurkor är mycket hälsosammare än de kan verka. Dr. Berg - Hur man äter gurkor för maximala fördelar:

Fördelarna med gurkor för olika sjukdomar

Gurka är mycket bra för hjärtat, eftersom trots att 95% av massan är vatten, är det en av ledarna inom kaliuminnehåll.

På grund av detta hjälper gurkor till att förhindra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet i samband med brist på detta spårämne:

• Rytmstörningar;
• Minskad hjärtfrekvens;
• Svullnad.

På grund av det speciella förhållandet mellan mineraler och vatten i en gurka, har den förmågan att minska surheten i den inre miljön, det vill säga alkalisera blodet.

Ökad surhet i kroppen utvecklas med sjukdomar som:

• Diabetes;
• Nedsatt njur- och leverfunktion;
• Ett antal endokrina sjukdomar.

I sin tur leder en kronisk minskning av kroppens pH till stimulering av reproduktionen av maligna celler. Därför kommer färska gurkor att vara till hjälp för att förhindra cancerutveckling.

Det rika fiberinnehållet och den speciella strukturen i vattnet i form av en flytande gel, som ligger till grund för massan, gör att gurkor kan vara ett utmärkt botemedel mot förstoppning. Dessutom stör en sådan komposition absorptionen av animaliskt kolesterol som har trängt in i matsmältningskanalen. Detta förhindrar utvecklingen av vaskulär ateroskleros och som en följd av utvecklingen av sådana allvarliga komplikationer som stroke och hjärtinfarkt.

Separat vill jag nämna de gynnsamma egenskaperna hos bittra gurkor. Som du vet blir basen av en grönsak bitter om den inte får tillräckligt med fukt. Trots den skarpa smaken stimulerar sådana frukter utsöndringen av galla väl. Därför kan de användas för att förhindra stillastående processer i levern.

Ett högt innehåll av speciella ämnen - cucurbitaciner, som hämmar tillväxten av tumörceller, vilket gör bittra gurkor till ett lovande sätt att bekämpa cancer.

Är gurkor bra för ansiktshud?

Gurkor är en underbar kosmetisk produkt. Riven gurkamassa har följande effekter på huden:

• Tonic. Gör huden elastisk, mättar den med fukt.
• Matting. Bekämpar fet glans och fet hud.
• Blekning. Ljusar lätt upp huden och ger en jämn ton och utstrålning.
• Rengöring. Rensar bort porer och tar bort pormaskar.

Gurka-baserade kosmetika är lämpliga för alla hudtyper. Det viktigaste är att välja rätt ytterligare komponenter.

Torr hud. Det finns många enkla och effektiva gurkabaserade produkter som kan mjuka upp torr hud, lindra irritation, fläckighet, återfukta den och förhindra för tidig åldrande.

Gurka Olivlotion:

• Ta 1 liten gurka, skala den, skär den i små kuber, lägg den i en glasburk och häll i naturlig extra jungfruolja med en hastighet av 1: 1 (1 matsked massa per 1 matsked olja). Låt det brygga i kylen i 12 timmar. Torka ansiktet varje dag innan du går och lägger dig, med en bomullsdyna doppad i den resulterande lotionen. Förvara den färdiga produkten vid + 4 ° C i högst 2 dagar. Energimask
• Ta 1 medelstor gurka, hacka på ett fint rivjärn eller i en mixer, pressa saften. Blanda 3 msk. l. gurkajuice med 1 tsk. grädde och 1 äggula. Applicera på rengjort ansikte och dekolleté, låt stå i 10-15 minuter. Tvätta av masken med varmt vatten efter torkning, torka ansiktet med en handduk med blottingrörelser (gnugga inte).

Oljig hud. Denna typ av hud kännetecknas av ökad aktivitet i talgkörtlarna. Gurka-baserade produkter kan normalisera talgproduktion, rensa igensatta porer och ge ditt ansikte en jämn ton.

Matta mask. Riv 1 medelstor gurka med skalet (mala med en mixer eller köttfärs), tillsätt proteinet från 1 ägg, slå väl med en gaffel tills det är rikt skum. Rengör huden med en gel för att tvätta, applicera en handduk indränkt i varmt vatten i ansiktet i 1 minut, detta hjälper till att öppna porerna. Applicera gurka och äggmask över hela ansiktet, exklusive området runt ögonen och läpparna. Låt torka. Tvätta av med varmt vatten. Torka med en handduk med blottingrörelser.

Lotion. Riv halva gurkan med huden, pressa massan, sila genom en sil eller dubbel ostduk, tillsätt 1 tsk. Köln (någon alkoholhaltig lotion eller växtbaserad tinktur på alkohol), rör om. Applicera med en bomullsdyna på det rengjorda ansiktet och var särskilt uppmärksam på T-zonen. Skölj inte.

Normal till blandad hud. För dessa hudtyper kan du helt enkelt torka av ansiktet med skivade gurkskivor eller isbitar (frysa gurkasaft i formar).

Bantning gurkor

De gynnsamma egenskaperna hos gurkor förekommer i kosten för människor som vill gå ner i vikt. Gurka är en fantastisk matprodukt med sitt unika lågkaloriinnehåll - 100 g av produkten innehåller endast 16 kcal, på grund av sitt höga fiberinnehåll skapar det snabbt en känsla av fyllighet. Därför är gurka-baserade sallader en viktig del av en diet.

Det höga halten av vinsyra i gurkor stimulerar lipidmetabolismen och minskar omvandlingen av överskott av kolhydrater till fetter, vilket hjälper till att kasta bort dessa extra pund.

På grund av den höga vattenhalten släcker gurkor törsten perfekt, så de är oumbärliga följeslagare för friluftsentusiaster.

Fibern, som är en del av massan, och en speciell form av vatten i form av en flytande gel, som är rik på gurka, stimulerar tarmarna och minskar absorptionen av fetter från maten.

Allt detta leder till en gradvis normalisering av kroppsvikt.

Fasta dagar baserade på gurkor används i dietetik. De hjälper:

• Rengör blodet från gifter
• "Spola" urinvägarna;
• Minska kolesterolnivåerna;
• Fyll på vattenförsörjningen i burarna.

En gurkafastedag görs bäst en gång i veckan under mognadssäsongen av malta grönsaker. Eftersom växthusgurkor innehåller många kemiska föroreningar.

För lossning måste du äta 1,5 kg gurkor under dagen, uppdelat i 5-6 mottagningar. Det är bättre att använda dem med huden. Men om gurkorna inte kommer från sin egen trädgård, måste skalet tvättas väl med den hårda sidan av en disksvamp innan du äter. Detta tar bort resterna av gödselmedel och tillväxtstimulerande medel från grönsakens yta. Så att menyn inte verkar monoton kan du skära en gurksallad med persilja, koriander, dill. Det är bättre att fylla den med naturlig olivolja - 0,5 matsked räcker. För bättre absorption rekommenderas att strö salladen med citronsaft. Det är bättre att vägra saltning.

Skada på gurkor och kontraindikationer

Som alla livsmedel kan gurkor också vara skadliga för hälsan om de konsumeras oavsett kontraindikationer.

I vilka fall är det bättre att vägra gurkor:

• Vid sjukdomar i magen och tolvfingertarmen med hög surhet under en förvärring;
• Sjukdomar som åtföljs av alkalisering av kroppen;
• Om kvinnan ammar;
• Gurkor odlade under lågsäsong.

Gurkasaftens förmåga att öka produktionen av saltsyra gör den till en av de förbjudna livsmedlen för förvärring av gastrit, magsår och duodenalsår.

Eftersom gurka är rekordhållaren för sin förmåga att alkalisera blod, är det kontraindicerat vid sjukdomar som åtföljs av alkalos (en ökning av blodets pH). Dessa inkluderar:

• Tillstånd åtföljda av frekventa kräkningar (toxikos hos gravida kvinnor, förgiftning, smittsamma sjukdomar i matsmältningssystemet);
• Opererad tarmcancer;
• Långvarig användning av diuretika;
• Vissa endokrina sjukdomar.

Användningen av gurkor under amning kan orsaka avföringsstörningar, utvecklingen av kolik hos spädbarn. Därför måste ammande mödrar vara försiktiga när de introducerar denna gröna grönsak i kosten.

Den största risken för gurkor är att det är en vanlig växthusgrödor. Detta innebär att de mest aggressiva agronomiska teknikerna används i odlingen: stora doser gödselmedel, tillväxtstimulerande medel. Frågan förvärras av det faktum att en gurks massa kan samla stora doser nitrater utan att ändra utseendet alls. För att undvika förgiftning är det därför nödvändigt att vägra att köpa mycket tidiga växthusgurkor. Det är särskilt viktigt att använda grönsaker som odlas under säsongen när man sammanställer en barnmeny.

Fördelarna med gurkajuice

Gurkajuice är ett koncentrat av fördelaktiga egenskaper. Det handlar om vattnet som ingår i denna grönsak. Den presenteras i den i en speciell "strukturerad" form, det vill säga den liknar vätskan inuti kroppens levande celler. På grund av detta spolar vattnet i gurksaft lätt ut gifter som ackumulerats i det intercellulära utrymmet och orsakar snabb åldring av kroppen.

Som ett separat botemedel används gurkajuice för att:

• Förebyggande av hjärtsjukdomar;
• Normalisering av blodtryck;
• Eliminera förstoppning;
• Minska kolesterolnivåer;
• Borttagning av toxiner, tungmetaller;
• Förbättring av hud, hår, naglar.

Hur man gör gurkajuice?

• För beredning av gurkajuice är det bäst att använda grönsaker som odlas utomhus. Du bör tvätta gurkans yta väl med en borste eller diskdisk, detta råd är särskilt relevant för sorter med svullig hud.
• Det är bäst att köra gurkorna genom en juicepress, men om det inte är möjligt kommer en mixer eller rondo att göra det. Det är inte önskvärt att använda en köttkvarn och ett rivjärn för detta ändamål. Det är inte nödvändigt att filtrera saften som erhållits från juicepressen. Om en mixer har använts, sila genom en grov sil.
• För att göra gurka dricka mer god, kan du lägga till citronsaft i den: 1 tesked per glas.
• Du måste börja dricka gurkasaft 0,5 koppar 2 gånger om dagen. Om du mår bra kan du öka dosen till 1 glas. Det rekommenderas inte att ta mer av detta.
• Det bästa alternativet är att bereda saften strax innan du dricker. Men om detta inte är möjligt, bör det hällas i en glasburk, tätt stängas med lock och förvaras i kylskåp i högst 24 timmar. Gurkajuice med en hållbarhetstid på 24 till 36 timmar kan användas som en del av hud- och hårvårdsprodukter. Men om det har stått i kylen i mer än 1,5 dagar, kan det inte användas ens för externt bruk.

För att uppnå bästa effekt kan du göra cocktails av gurkajuice med tillsats av andra grönsaker och örter. Så för huden finns det inget bättre än att blanda gurka- och morotsjuicer. Färsk gurka-spenat är en verklig boost av vitalitet för immunsystemet.

"Du kommer att bli som en gurka igen" - det är värt att ta en ny titt på dessa humoristiska önskemål om en snabb återhämtning. Kanske betyder det snart att vara frisk, full av styrka och energi, som en stark gurka.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).