2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18
Full kemisk sammansättning av gurkor per 100 g
- Fetter: 0,1 g
- Proteiner: 0,9 g
- Kolhydrater: 3,5 g
- Vatten: 95 g
- Aska: 0,5 g
- Cellulosa: 0,8 g
Vitaminer
|
namn |
belopp | % RDA |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0,002-0,026 mg | 1,5% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,012-0,027 mg | 1,6% |
| Vitamin B5 (pantotensyra) | 0,27-0,30 mg | fem% |
| Vitamin B6 (pyridoxin) | 0,015-0,051 mg | 2% |
| Vitamin B9 (folsyra) | 4,0-26,0 μg | 3,8% |
| Vitamin B12 (cyanokobalamin) | 0,0 mcg | 0% |
| C-vitamin (askorbinsyra) | 10,0-13,7 mg | 12% |
| E-vitamin (som alfa-tokoferol) | 0,100-0,220 mg | 1,1% |
| Beta-tokoferol | 0,01 mg | 0,07% |
| Gamma-tokoferol | 0,03 mg | 0,20% |
| D-vitamin (som kolekalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, nikotinsyra) | 0,120-0,210 mg | 2% |
| K-vitamin | 16,4 μg | 13,7% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0,4-0,9 μg | 2% |
| Betakaroten | 23-92 μg | 1% |
| Lutein + Zeaxanthin | 23 mg | 383% |
| Lykopen | 0 μg | 0% |
| Vitamin B4 (kolin) | 6 mg | 1,2% |
| Metylmetioninsulfonium (vitamin U) | 0,12 mg | 0,06% |
Mineraler
Makronäringsämnen
|
namn |
belopp | % RDA |
| Kalium | 84,0-202,0 mg | 6% |
| Kalcium | 11,0-35,0 mg | 2% |
| Kisel | 53 mg | 177% |
| Magnesium | 6,22-14,0 mg | 3,5% |
| Natrium | 4,7-20,0 mg | 1% |
| Svavel | 0 mg | 0% |
| Fosfor | 16,8-42,0 mg | 3,5% |
| Klor | 25 mg | 1% |
Mikroelement och ultramikroelement
| namn | belopp | % RDA |
| Aluminium | 425 μg | 1,1% |
| Bor | 1,5 mcg | 2,1% |
| Vanadin | Det finns ingen data | 0,0% |
| Järn | 0,09-0,60 mg | 3% |
| Jod | 0,1-3,0 μg | 1% |
| Kobolt | 1 μg | tio% |
| Litium | Det finns ingen data | 0,0% |
| Mangan | 60,0-180,0 μg | 7% |
| Koppar | 10,0-100,0 μg | 6% |
| Molybden | 1 μg | 1% |
| Nickel | 0,010-2,60 mcg | 1% |
| Rubidium | Det finns ingen data | 0,0% |
| Selen |
0,3 μg |
0,5% |
| Silver | 6 μg | 85,7% |
| Fluor | 17 mcg | 0,4% |
| Krom | 1,7-6,0 μg | åtta% |
| Zink | 129-220 μg | 1,5% |
Proteiner och aminosyror
| namn | belopp | % RDA |
| Total proteinhalt | 0,5-0,9 g | 1% |
| Innehåll av essentiella aminosyror | 0,146-0,200 g | 0,8% |
| Oviktig aminosyrahalt | 0,306-0,460 g | 0,7% |
Essentiella aminosyror
| Syra namn | belopp | % RDA |
| Valine | 0,022-0,030 | 2% |
| Histidin | 0,008-0,010 | 1% |
| Isoleucin | 0,018-0,020 | 1% |
| Leucin | 0,028-0,030 | 1% |
| Lysin | 0,023-0,030 | 1% |
| Metionin | 0,009-0,010 | 0,6% |
| Treonin | 0,016-0,020 | 1% |
| Tryptofan | 0,005-0,010 | 3% |
| Fenylalanin | 0,017-0,040 | 1% |
Essentiella aminosyror
| Syra namn | belopp | % RDA |
| Alanin |
0,023-0,030 |
0,4% |
| Arginin | 0,028-0,050 | 0,7% |
| Asparaginsyra | 0,040-0,050 | 0,4% |
| Glycin | 0,025-0,030 | 0,8% |
| Glutaminsyra | 0,140-0,220 | 1,4% |
| Proline | 0,013-0,020 | 0,4% |
| Serine | 0,025-0,030 | 0,3% |
| Tyrosin | 0,010-0,020 | 0,5% |
| Cystin | 0,002-0,010 | 0,4% |
Fetter och fettsyror
| namn | belopp | % RDA |
| Totalt fettinnehåll | 0,1 g | 0,1% |
| Omättad fettsyrahalt | 0,047 g | 0,1% |
| Innehåll av omega-3 omättade fettsyror | 0,021 g | 2,1% |
| Innehåll av omega-6 omättade fettsyror | 0,023 g | 0,2% |
| Mättad fettsyrahalt | 0,033 g | 0,1% |
Omättade fettsyror
| Syra namn | belopp |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,003 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,023 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,021 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
|
Gadoleic C 20: 1 (omega-11) |
0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikosapentaenisk C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Mättade fettsyror
| Syra namn | belopp |
| Myristic C 14: 0 | 0,001 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,029 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,003 g |
| Arakidisk C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroler
| namn | belopp | % RDA |
| Beta-sitosterol | 14 mg | 26% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0% |
Kolhydrater
| namn | belopp | % RDA |
| Totalt kolhydratinnehåll | 1,0-3,5 g | 0,8% |
| Mono- och disackarider | 2,4 g | 4,8% |
| Glukos | 0,31-1,30 g | 7,5% |
| Fruktos | 0,71-1,10 g | 2,6% |
| Galaktos | 0,0 g | 0% |
| Sackaros | 0,1 g | 0% |
| Laktos | 0,0 g | 0% |
| Stärkelse | 0,1 g | 0% |
| Maltos | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 0,5-1,1 g | fem% |
Purinbaser
| namn | belopp | % RDA |
| Purinsuminnehåll | 2 mg | 2% |
◄ Tillbaka till gurkabeskrivningen
Rekommenderas:
Den Kompletta Kemiska Sammansättningen Av Gurkmeja
Den kompletta kemiska sammansättningen av gurkmeja235 föreningar har hittats i gurkmeja, främst fenolföreningar och terpenoider. 22 diarylheptanoider och diarylpentanoider, 8 fenylpropener och andra fenolföreningar, 68 monoterpener, 109 sesquiterpener, 5 diterpener, 3 triterpenoider, 4 steroler, 2 alkaloider och 14 andra föreningar har identifierats.De
Den Kompletta Kemiska Sammansättningen Av Ingefära
Full kemisk sammansättning av ingefära per 100 gKemisk analys av ingefära visar att den innehåller över 400 olika föreningar. Huvudkomponenterna i ingefärastammar är kolhydrater (50–70%), lipider (3-8%), terpener och fenolföreningar.Terpenko
Den Kompletta Kemiska Sammansättningen Av Cayennepeppar
Full kemisk sammansättning av cayennepeppar per 100 g Kalorier 40 Kcal Fetter:0,44 gProteiner:1,87 gKolhydrater:8,81 gVatten:88 gAska:0,87 gCellulosa:1,5 gVitaminer namnbelopp% RDAA-vitamin (retinol)48 μg5,3%Vitamin B1 (tiamin)0,07-0,09 mg4,7%Vitamin B2 (riboflavin)0,086-0,090 mg4,4%Vitamin B5 (pantotensyra)0,061-0,200 mg4,5%Vitamin B6 (pyridoxin)0,278-0,510 mg17,5%Vitamin B9 (folsyra)23 μg6%
Den Kompletta Kemiska Sammansättningen Av Broccoli
Full kemisk sammansättning av broccoli per 100 g Kalorier 34 Kcal Fetter:0,4 gProteiner:2,8 gKolhydrater:6,6 gVatten:89,3 gAska:0,9 gCellulosa:2,6 gVitaminer namnbelopp% RDAVitamin B1 (tiamin)0,07 mgfem%Vitamin B2 (riboflavin)0,12 mg7%Vitamin B5 (pantotensyra)0,57 mgelva%Vitamin B6 (pyridoxin)0,18 mgnio%Vitamin B9 (folsyra)63 μgsexton%Vitamin B12 (cyanokobalamin)0,0 mcg0%C-vitamin (askorb
Den Kompletta Kemiska Sammansättningen Av Avokado
Full kemisk sammansättning av avokado per 100 g Kalorier 161 Kcal Fetter:14,8 gProteiner:2 gKolhydrater:7,9 gVatten:74,3 gAska:1 gCellulosa:5,9 gVitaminer namnbelopp% RDAVitamin B1 (tiamin)0,108 mg6,4%Vitamin B2 (riboflavin)0,122-0,143 mg6,1%Vitamin B5 (pantotensyra)0,971-1,912 mg19,4%Vitamin B6 (pyridoxin)0,280 mg14,0%Vitamin B9 (folsyra)62,0-89,0 μg14,8%Vitamin B12 (cyanokobalamin)0,0 mcg0%
