Fördelarna Och Skadorna På Katrinplommon För Kroppen. Varför är Katrinplommon Användbara?

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Fördelarna och skadorna på katrinplommon för kroppen. Varför är katrinplommon användbara?

En av de hälsosammaste och mest utsökta torkade frukterna som finns i nästan alla regioner är katrinplommon. Torkning, som ett sätt att skörda frukt för framtida bruk, har använts i flera århundraden, men detta har inte tappat sin relevans. När plommonfrukter torkas förlorar de inte sina fördelaktiga egenskaper, som vid betning och kokning och bevarar alla vitaminer och mikroelement.

Katrinplommon erhålls från de söta, köttiga och täta frukterna av sorten "ungerska", eller ungerska plommon, som har en liten grop.

Innehåll:

• Sammansättning och kaloriinnehåll
• Vilka är fördelarna med katrinplommon för kroppen?
• Fördelarna med katrinplommon för kvinnor
• Användningen av katrinplommon i dietetik
• Användningen av katrinplommon vid matlagning
• Skada på katrinplommon och kontraindikationer att använda
• Hur väljer man katrinplommon?
• Tillagning av rödbetasallad med katrinplommon:

Sammansättning och kaloriinnehåll

• Fetter: 0,4 g

• Proteiner:

  2,6 g

• Kolhydrater: 63,9 g
• Vatten: 23,8 g
• Aska: 2,2 g
• Cellulosa: 7,1 g

Vitaminer (per 100 g):	belopp	% RDA
K-vitamin	59,5 mcg	49,6%
E-vitamin (som alfa-tokoferol)	1,5-3,0 mg	15,1%
Betakaroten	10 mg	10,2%
Vitamin B3 (PP, nikotinsyra)	1,9-2,0 mg	9,6%
Vitamin B5 (pantotensyra)	0,46 mg	9,2%
Vitamin B1 (tiamin)	0,06-0,09 mg	9,1%
C-vitamin (askorbinsyra)	2-5 mg	fem%

Mineraler (i 100 g):	belopp	% RDA
Bor	57,2 mcg	81%
Kisel	19,5 mg	65%
Rubidium	44 μg	44%
Nickel	62 μg	41%
Kobolt	4,0 μg	40%
Koppar	370-390 mcg	38%
Krom	11,3 mcg	22%
Mangan	360-390 mcg	18%
Vanadin	6,1 μg	femton%
Molybden	9,6 mcg	fjorton%
Kalium	55-609 mg	13%
Fosfor	72,9-84,7 mg	tio%
Magnesium	19,5-48,5 mg	nio%
Järn	0,4-2,1 mg	åtta%

Andra viktiga kopplingar:

• Fytosteroler - 8,5 mg (15,5% av RDI)
• Puriner - 8,0 mg (6,7% av RDI)

Komplett kemisk sammansättning ➤

Vilka är fördelarna med katrinplommon för kroppen?

Den extremt rika sammansättningen av frukten gör att du kan mätta kroppen med vitaminer och mikroelement. Det är användbart genom att det uppvisar egenskaperna hos en stark antioxidant, befriande celler från fria radikaler, som positivt påverkar välbefinnandet.

Fördelarna med katrinplommon:

• Förebyggande av förstoppning - plommonfibrer är ett milt laxermedel, förbättrar matens bolus passage genom mag-tarmkanalen;
• Antiseptiska egenskaper vid infektionssjukdomar, undertryckande av salmonella, E. coli, sanering av munhålan, förebyggande av karies;
• Reglering av högt blodtryck;
• Förebyggande av vitaminbrist och järnbristanemi;
• Det höga innehållet av B-vitaminer och glukos hjälper till att förbättra minnet och stimulera hjärncellernas arbete;
• Vitaminer i grupperna A, C, E hjälper till att förbättra synen, förhindra oftalmiska patologier;
• B-vitaminer hjälper till att stärka nervsystemet, bekämpa depression;
• En ökning av magsyrasekretionen och den därmed sammanhängande ökningen av aptiten hjälper till att gå upp i vikt vid brist;
• Antioxidanter av katrinplommon förhindrar uppkomsten av malign transformation av kroppsceller;
• Kalcium som finns i torkad frukt används för att förhindra osteoporos.

Förutom värdefulla medicinska egenskaper ger katrinplommon behagliga smakupplevelser när de konsumeras. Trots deras kaloriinnehåll och höga sockerhalt kan små mängder plommon användas i dieter för att korrigera övervikt för kortvariga "snacks" när du vill ha något sött.

Fördelarna med katrinplommon för kvinnor

Enligt amerikanska forskare är det extremt användbart att konsumera katrinplommon för kvinnor under klimakteriet för att förhindra osteoporos. Denna sjukdom överträffar kvinnor när en kraftig minskning av hormonet östrogen i kroppen blir en provocerande faktor för påskyndad urlakning av kalcium från benen.

Endast 100 g konsumeras dagligen blir ett sätt att förhindra benskörhet. Kombinationen av bor, kalcium och vitamin D i denna frukt kompenserar för bristen på dem i den kvinnliga kroppen.

Under graviditeten är katrinplommon inte kontraindicerade hos en kvinna som förväntar sig en bebis. Det är en källa till värdefulla vitaminer och mineraler och ett utmärkt botemedel mot förebyggande av förstoppning. Normaliseringen av avföringen, som så ofta stör en gravid kvinna med förstoppning, sker försiktigt utan biverkningar för fostrets utveckling.

Användningen av katrinplommon i dietetik

När de torkas behåller katrinplommon alla originalproduktens fördelaktiga egenskaper - svart plommon. Detta är en av de mest användbara torkade frukterna som är kända för människokroppen idag.

Katrinplommon används på rekommendation av nutritionister för viktkorrigering, behandling och hälsovård. Att ta bort gifter från kroppen och optimera ämnesomsättningen är bara en del av katrinplommonens fördelaktiga egenskaper. Förutom att de används i kostnäring är katrinplommon ett utmärkt alternativ till godis, så de kan ersättas i kosten.

För att katrinplommon blir en fullfjädrad del av olika rätter, måste de blötläggas i 1,5-2,5 timmar. Om du försöker 1-2 katrinplommon, kommer troligen din aptit att byggas upp, och du kommer att vilja ha läckra rätter. Om du äter 5-7 bitar blir hungerkänslan inte så ljus, och det är fullt möjligt att du inte vill äta lunch eller middag alls.

Om du använder katrinplommon i din diet för viktkorrigering, skulle den bästa kombinationen vara att använda dem med rå riven morötter, kokta rödbetor. Du kan lägga till citronsaft eller kefir i en sallad gjord av dessa ingredienser, vilket förbättrar katrinplommonens fördelaktiga egenskaper.

För dem som har haft diabetes mellitus eller allergi mot plommon är det bättre att avstå från att konsumera denna torkade frukt, eftersom den innehåller mycket glukos.

Användningen av katrinplommon vid matlagning

Plommonens fördelaktiga egenskaper och deras harmoniska smak avslöjas mest när de används i olika rätter och drycker. Det är en del av medicinska avkok och infusioner, är en oersättlig komponent av kötträtter från nötkött, anka, gås, fläsk. I sallader med svamp ger användningen av katrinplommon förrätten en sötaktig smak.

Bakverk kommer att dekoreras med en fyllning av katrinplommon, både från en enda ingrediens och i kombination med olika frukter och bär. Livsmedelsindustrin använder katrinplommon som ingrediens i kakor, rullar och bakverk. Skär i små bitar, det kompletterar perfekt och ersätter i vissa fall russin.

Finsmakare av matlagning och vanliga människor är säkra på att förutom smak och näringsvärde bör rätter också vara hälsosamma för kroppen. En sådan hälsosam maträtt som kompenserar för bristen på vitaminer på vintern, liksom ökar immuniteten, är en vitaminsallad gjord av riven valnötter, hackade katrinplommon och honung som förband.

Skada på katrinplommon och kontraindikationer att använda

Det är svårt att tro att en sådan användbar produkt kan ha kontraindikationer eller skada kroppen.

• Högt kolhydratinnehåll är farligt för diabetiker.
• De som är överviktiga bör begränsa sitt intag av denna torkade frukt.
• Kvinnor som ammar bör använda katrinplommon på en begränsad basis. Dess laxerande egenskaper kan orsaka diarré hos barnet, tarmkramper eller allergier.
• Med njursten är katrinplommon också kontraindicerade, eftersom det framkallar njurkolik.
• Allergier och individuell intolerans hos vuxna är absoluta kontraindikationer för användning av torkad frukt.

Hur väljer man katrinplommon?

I vardagen, när man köper katrinplommon, är konsumenten uppmärksam på deras utseende.

Egenskaper hos kvalitetsplommon:

• Frukten är mörkblå, nästan svart;
• Bra katrinplommon är fasta och mjuka vid beröring, inte övertorkade;
• Bristen på glans indikerar att bären inte behandlades med fett eller glycerin för att ge dem en presentation.
• Smaken av torkad frukt av hög kvalitet är söt och sur, utan bitterhet.

Köpta katrinplommon bör inte förvaras i en plastpåse eller plastbehållare. Den placeras i papperspåsar eller glasbehållare med lock, förvaras på en torr och mörk plats. Före användning tvättas torkad frukt noggrant med varmt vatten.

Matlagning av rödbetasallad med katrinplommon:

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).