Pinjenötter - Fördelar Och Skador, Användning Av Tinktur Och Pinjenötterolja

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Fördelar och skador med pinjenötter

Vad är pinjenötter?

Det enskilda namnet "pinjenötter" avser flera typer av ätbara tallväxtfrön. Alla används aktivt av människor inom olika livssfärer. Idag är det vanligt att dela upp sådana nötter i två sorter - taiga (aka liten) och lägenhet (eller stor). För lekmannen finns det ingen grundläggande skillnad.

För att förstå vad en pinjenötter är, försök bara att skala den. För att få en liten nötkärna är det nödvändigt att knäcka ett ganska starkt skal.

På ryska breddgrader förstås pinjenötter som frön av den sibiriska (cederträ) tall, en vintergröna växt som når 44 meter i höjd. Inom vetenskapen är det inte vanligt att kalla dessa frön exakt nötter. Så de började kallas i matlagning.

Inledningsvis användes pinjekärnor i stor utsträckning inom matlagningsområdet. Snart noterade människor andra egenskaper hos frön och började använda alla komponenter: skal, nötterolja och kaka (måltid).

Tallmuttskal används aktivt vid tillverkning av speciella tinkturer och balsam. Nötter är grunden för tillverkningen av ett elitbearbetningsmaterial - cedroplast. Skrov, kakor och cederträkli används vid beredningen av terapeutiska och profylaktiska bad. I allmänhet används pinjenötter i stor utsträckning inom traditionell medicin och folkmedicin. Dess fördelaktiga egenskaper används i kosmetologi och dietetik, såväl som aromaterapisessioner.

Innehåll:

• Sammansättning och kaloriinnehåll
• Fördelarna med pinjenötter
• Vad mer är pinjenötter användbara för?
• Skada på pinjenötter
• Tinktur av pinjenötter med vodka / alkohol
• Skal av tallmutter
• Fördelar med pinjenötterolja
• Hur skalar du pinjenötter hemma?
• Kontraindikationer för användning av pinjenötter

Sammansättning och kaloriinnehåll

• Fetter: 68,3 g
• Proteiner: 13,7 g
• Kolhydrater: 13,1 g
• Vatten: 2,3 g
• Aska: 2,6 g

• Cellulosa:

  3,4 g

Vitaminer (per 100 g):	belopp	% RDA
E-vitamin (som alfa-tokoferol)	9,33 mg	62,2%
K-vitamin	53,9 μg	44,9%
Vitamin B3 (PP, nikotinsyra)	4,01-5,84 mg	24,6%
Vitamin B1 (tiamin)	0,22-0,54 mg	22,2%
Vitamin B7 (biotin)	10 mcg	20%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,20-0,25 mg	11,3%
Vitamin B4 (kolin)	55,8 mg	11,2%

Mineraler (i 100 g):	belopp	% RDA
Mangan	7590-10300 mcg	447,3%
Vanadin	93 μg	232,5%
Bor	150 mcg	214,3%
Kobolt	211 msk; mcg	211%
Kisel	50 mg	166,7%
Koppar	1260-1430 mcg	134,5%
Zirkonium	51,4 μg	102,8%
Fosfor	530-630 mg	72,5%
Silver	2,8-7,1 mcg	70,7%
Magnesium	236,0-263 mg	63,8%
Zink	5850,0-6770 mcg	52,6%
Rubidium	44 μg	44%
Järn	4,89-6 mg	36,2%
Molybden	25 mcg	35,7%
Krom	17,7 mcg	35,4%
Kalium	518-696 mg	24,3%
Svavel	150 mg	femton%
Selen	0,5-13 μg	10,4%

Andra viktiga kopplingar:

• Fytosteroler - 141 mg (256,4% av RDI)
• Puriner - 13 mg (10% av RDI)
• Oxalsyra - 198 mg (49,5% av RDI)

Komplett kemisk sammansättning ➤

Fördelarna med pinjenötter

• Införandet av pinjenötter i kosten har en positiv effekt på hjärtats och blodkärlets arbete, nervsystemet, levern (särskilt dess huvudfunktion - hematopoies). Regelbunden konsumtion av frön hjälper till att återställa synskärpa, stärka immuniteten och normalisera de endokrina körtlarnas funktioner.
• Fördelarna med pinjenötter bidrar till att de inte bara används för behandling utan också för att förebygga matsmältningssjukdomar, åderförkalkning, diabetes och anemi.
• Modern medicin inkluderar pinjenötter vid produktion av olika läkemedel som ordinerats för behandling av: anemi (anemi); ischemisk hjärtsjukdom associerad med kroniska patologier som ett resultat av otillräcklig blodtillförsel till hjärtmusklerna. Preparat som innehåller pinjenötter är effektiva mot allergiska sjukdomar och tillstånd som kännetecknas av en minskad immunitet eller dess fullständiga frånvaro. I det här fallet hjälper cederträ att återställa ämnesomsättningen och stärker immunförsvaret på mobilnivå.

Det finns många recept som används inom gynekologi, urologi och neurologi. Traditionell medicin använder allmänt pinjenötter vid behandling av gallsten och magsår, åderförkalkning, förkylning och vitaminbrist.

Det är bättre att köpa oskalade pinjenötter, för rengöras försämras snabbt och absorberar skadliga ämnen från miljön.

Om cederträet redan är bittert är oljorna i det redan harska och kan inte ätas! Harsk olja är mycket skadlig.

Vad mer är pinjenötter användbara för?

Den fantastiska effekten av pinjenötter är att de främjar viktminskning. Tillsammans med det faktum att kaloriinnehållet i pinjenötter överstiger näringsvärdet för bröd, kött och grönsaker, har de egenskapen att stimulera syntesen av hormonet kolecystokinin.

Kolecystokininhormon är utformat för att skicka signaler till hjärnan om kroppens mättnad och behovet av att sluta äta. Således minskar pinjenötter aptiten genom att snabbt mätta kroppen.

Om man tar en mindre mängd mat går man ner i vikt, så experternas främsta rekommendation är att konsumera pinjenötter en halvtimme före måltiderna.

Pine nötter för överflödig hårväxt

Cedarfrön används också för att bekämpa oönskad hårväxt. Kvinnor är ofta missnöjda med överflödigt hår på olika delar av kroppen, men mångfalden av moderna sätt att bli av med är inte så säker som vi skulle vilja. Och användningen av pinjenötter skadar inte bara huden utan låter dig också få ett effektivt resultat under lång tid.

Receptet är baserat på ask som erhålls genom att bränna skalen av cederfrön: 300 gram torra skal tänds och får brinna helt. Den resulterande aska hälls med vatten (vegetabilisk olja kan också användas). Den resulterande blandningen appliceras på delar av kroppen som kräver avlägsnande av överflödigt hår, hålls i tio minuter och tas bort med en fuktig trasa. Tre sådana procedurer räcker för att oönskat hår ska försvinna.

För samma ändamål används ett avkok av pinjenötter. De hälls över benen så att håret på dem blir sprött och faller ut.

Skada på pinjenötter

• Cedarfrön är fördelaktiga i vissa mängder. Om deras dagliga intag överstiger 50 gram, kan de skada kroppen. Det är bättre att ta sådana nötter på morgonen, som en separat produkt.
• Du kan inte kombinera pinjenötter med kött- och mejerirätter, för proteinmat kommer att störa absorptionen av nötter och en onödig börda för matsmältningsorganen kan inte undvikas.
• Pinjenötter ges inte till små barn, för små kärnor kan orsaka blockering av luftvägarna. Ett barns konsumtion av pinjenötter bör endast ske under överinseende av en vuxen.
• Skadade pinjenötter är hälsofarliga, som ofta kan ses på marknader och butiker, eftersom skalade nötter snabbt blir galna i ljuset och i kontakt med syre!

Harska pinjenötter bidrar till manifestationen av symtom som är karakteristiska för ett tillstånd av förgiftning eller förgiftning av kroppen. Så under en måltid kan det noteras att en viss känsla av obehaglig bitterhet uppträder i munnen. Det kan pågå i ungefär en vecka och intensifieras om du äter godis. Den bittra och metalliska smaken av mat kan förekomma ett par dagar efter att ha konsumerat cederfrön. Återställningen av smak sker naturligt utan medicinsk ingripande, men det tar lite tid - från 2 dagar till 2 veckor.

Tinktur av pinjenötter med vodka / alkohol

Att göra tinkturer med cederträ är ganska vanligt. Oftast är sådana tinkturer gjorda med vodka eller alkohol, men med vodka är tinkturen inte så stark och trevligare i smak.

Tinktur av cederfrön med vodka liknar konjak i utseende och smak. Missbruk av även en sådan användbar dryck är dock skadligt för hälsan, så tinkturen används i små mängder för medicinska och profylaktiska ändamål.

Det finns många sätt att införa pinjenötter. De mest populära är följande:

• # 1. I glasvaror hälls 40 gram pinjekärnor i 0,5 vodka eller alkohol. Tinkturen lämnas i 40 dagar på en mörk plats. Blandningen måste skakas ordentligt var tredje dag. Efter en viss tidsperiod filtreras tinkturen och tas enligt anvisningarna.
• # 2. Lägg 500 gram pinjenötter i en glasburk och fyll dem med vodka (eller alkohol) så att vätskan täcker nötterna helt. Efter 12-14 dagar kan tinkturen redan tas.
• Nr 3. Tallnötter knådas noggrant och hälls med vodka eller alkohol så att det täcker nötterna med minst 5 centimeter. Efter en vecka filtreras tinkturen och hälls i en glasbehållare.

Användbara egenskaper hos pinjemuttertinktur. Tinkturen har terapeutiska egenskaper. Först och främst är detta en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet och den mänskliga sexuella sfären. Dessutom hjälper det till att korrigera störningar i syn- och hörselfunktioner, förhindrar saltavsättningen och har en antitumöreffekt. Detta verktyg är inte lika med att stärka immunförsvaret. Lotioner med en sådan tinktur används för att återställa huden, läka sår, blåmärken, brännskador och sprickor. Det botar sjukdomar i lederna och rensar lymf och blod.

Tinkturen tas i kurser på 1-2 månader. Därefter avbryts behandlingen i 30 dagar och upprepas igen. Tinkturen används enligt följande schema: ett par teskedar späds i 10 gram kokt vatten. Denna blandning tas flera gånger om dagen strax före huvudmåltiden. Rådfråga läkare före användning!

Kontraindikationer för användning av medicinsk tinktur på pinjenötter är individuell känslighet för komponenterna i produkten samt allergier mot komponenterna i läkemedlet. Pinjenötter är ofarliga, men grunden för tinkturen - vodka eller alkohol - har en negativ effekt på barnets kropp, kvinnor under graviditeten, personer med alkoholintolerans och som lider av allvarliga leversjukdomar.

Skal av tallmutter

Applicering av granatskal

Cederskal har länge erkänts som ett värdefullt råmaterial. Dess tillämpning har implementerats i flera tillverkande industrier. Så i medicinen görs salvor, krämer och olika tinkturer med hjälp av cederfröskal. Inom livsmedelsindustrin förknippas användningen av pinjenötskal med produktionen av sirap och likörer. Till och med inom byggbranschen spelar granatskal en viktig roll i produktionen av dekorativa paneler.

Tanniner - tanniner som utgör sådana skal - är riktiga antiseptika, vilket gör pinjenötter till ett unikt terapeutiskt antiinflammatoriskt och antimikrobiellt medel.

En regelbundet konsumerad tinktur baserad på cederträskal har en positiv effekt på hjärtats och blodkärlens funktion och stärker immunförsvaret i människokroppen. Olika tinkturer på skalet av cederfrön används för att behandla leukemi, anemi, livmoderblödning, parodontit. Med deras hjälp vidtas förebyggande åtgärder för att förhindra åderförkalkning.

Tinktur av skal av nötter

• Med leukemi. Tinktur av tallmuskelskal är effektiv vid komplex terapi för behandling av leukemi. Dess recept är enkelt: 100 gram av skalet placeras i en glasbehållare, hälls med vodka så att vätskan helt täcker skalet. Blandningen lämnas på en mörk plats. Efter en vecka, filtrera. Ta en drink dagligen i 1 tsk tre gånger om dagen.
• Med radikulit är en sådan tinktur effektiv: 200 gram torkade skal bultas i pulver, hälls med vodka och tätt stängs. Blandningen infunderas i en månad. Efter ansträngning dricker tinkturen på fastande mage 30 minuter före måltider i en mängd av 2 matskedar.
• För att stärka immunsystemet bereds tinkturen enligt följande: en halv liters glasburk är fylld med torkade skal, fylld med alkohol och täckt med ett tätt lock. Insistera på denna blandning i tre veckor. Efter silning måste tinkturen hällas i en mörk glasskål så att den bevaras bättre. tar en sådan tinktur utförs två gånger om dagen, en tesked en halvtimme före måltiderna.
• Tinkturen förbättrar inte bara kroppens immunfunktioner utan är också effektiv vid patologier i urinvägarna, ögonsjukdomar och matsmältningssjukdomar.

Avkok av granatskal

Avkok rekommenderas för användning vid störningar i matsmältningssystemets funktioner. Först och främst är det ett bedövningsmedel med antiinflammatorisk effekt. Ett avkok av pinjenötskal är användbart för kvinnor under klimakteriet och vid blödning.

Beredningen av ett sådant avkok reduceras till följande: 1 matsked torkat cederfröskal hälls med ett glas kokande vatten och infunderas i 15-20 minuter. Filtrera drycken och ta ett halvt glas upp till fem gånger om dagen mellan måltiderna.

Avkok av cederskal behandlar framgångsrikt allergisk rinit, hosta och bronkit. För att göra detta hälls ett glas krossade skal (vanligtvis används en kaffekvarn för malning) med en liter kallt vatten och blandningen kokas i ett vattenbad eller på mycket låg värme. Grytans lock måste vara tätt stängt. Tillagningsprocessen är minst 3 timmar. Sedan kyls blandningen, filtreras och förvaras i kylen. Den färdiga buljongen appliceras inom 2 dagar: två gånger om dagen, ett halvt glas före måltiderna.

Fördelar med pinjenötterolja

Cedernötterolja är en produkt med en unik uppsättning medicinska egenskaper. Den har inga analoger varken i naturen eller i industriproduktionen.

Genom kallpressning producerar de olja av pinjenötter eller sibiriskt cederfrö. Fördelarna med pinjenötterolja är förknippade med de mest värdefulla medicinska, användbara och näringsmässiga egenskaperna.

Alla vegetabiliska oljor har värdefulla egenskaper och är fördelaktiga för människokroppen. Men cedarfröolja är unik genom att endast den innehåller hela komplexet av medicinska och förebyggande egenskaper som finns i andra vegetabiliska oljor: havtorn, kardborre, kokosnöt, oliv och andra.

Cedarfröolja innehåller fem gånger mer E-vitamin än olivolja och 3 gånger mer än kokosnötolja.

E-vitamin är en kraftfull antioxidant som hjälper till att neutralisera oxidativ stress i kroppen. Som ett resultat av dess verkan minskar kolesterolnivån i blodet, kroppen föryngras.

Ett komplex av B-vitaminer rekommenderas för användning i nervsystemet. Det normaliserar hjärnaktivitet, förbättrar tillståndet för hår, naglar och hud.

Koncentrerat vitamin P - omättade fettsyror - finns i pinjekärnolja i sådana mängder att det till och med överträffar den kända fiskoljan i denna indikator. Detta vitamin är utformat för att förnya hudceller, förbättrar amning hos ammande kvinnor. Brist på vitamin P manifesteras i en ökning av frekvensen av förkylning, hudproblem, uppkomsten av trofiska sår och allergiska reaktioner. De allvarligaste bristerna på grund av vitamin P-brist är förknippade med skador på matsmältningssystemet.

Hur man tar pinjenötterolja?

Cedarfröolja tas både som ett läkemedel och som ett profylaktiskt medel. Terapi med sådan olja är särskilt effektiv för diates, psoriasis, eksem och vitaminbrist. Det handlar om andningssjukdomar och åderförkalkning. Det finns ett antal andra indikationer för dess användning: ARVI, akuta luftvägsinfektioner och influensa, metaboliska störningar, allergiska reaktioner, berusningsförhållanden associerade med en överdos av tungmetaller eller radionuklider, magsår, skallighet och kronisk trötthetssyndrom.

Hur man använder? Sättet att använda oljan beror på vilken sjukdom som ska behandlas. Så, hudproblem behandlas topiskt, dvs. genom att applicera lotioner och förband med pinjenötterolja.

För direkt intag tas denna olja i en tesked 2-3 gånger om dagen. Terapin utförs i kurser i tre månader enligt följande schema: 10 dagars intag av pinjenötterolja - 5 lediga dagar - 10 dagars intag av olja - 5 lediga dagar och så vidare under hela kvartalet.

Hur skalar du pinjenötter hemma?

Att skala pinjenötter är en ganska mödosam process. I industriföretag används specialutrustning för detta ändamål. Men hur skalar du pinjenötter hemma?

För att underlätta processen rekommenderar många att steka nötterna i en torr stekpanna eller förvärma dem ordentligt i ugnen och hålla temperaturen vid 130 ° C i några minuter. Denna metod är naturligtvis kontroversiell. Tvivel orsakas av det faktum att kärnan i själva muttern innehåller mycket fett som tenderar att snabbt oxidera vid upphettning och därmed förlorar de flesta av sina näringsämnen. Därför är det bättre att hugga nötter råa.

Att dela kärnor hemma görs med en hammare eller en tung trästöt. Vitlökpress, tång och andra liknande anordningar tillverkade av hållbara material av hög kvalitet klarar denna uppgift.

Du måste göra en fysisk ansträngning, för det är inte så lätt att separera kärnorna från skalet, men hemma är uppsättningen tillgängliga verktyg för detta ändamål extremt begränsad.

Användningen av pinjenötter har inga signifikanta kontraindikationer, med undantag för överdriven användning, till exempel vid problem med övervikt.

Naturligtvis finns det undantag från varje regel. Så kontraindikationer för användning kan presenteras genom så kallad individuell intolerans mot komponenterna som utgör produkten.

Dessutom används pinjenötter ofta inte i ren form utan som alkoholhaltiga tinkturer. Därav de skadliga effekterna av alkohol på nervsystemet, hjärtets och blodkärlets arbete och matsmältningssystemet. Således, om en person lider av sjukdomar i de listade systemen, bör reglerna för att ta medel baserade på pinjenötter diskuteras med den behandlande läkaren eller de bör helt uteslutas.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).