Vanilj - Beskrivning, Skörd Av Vaniljfrukter. Användbara Egenskaper Och Användningar Av Vanilj

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 21:48

Vanilj

Användbara egenskaper och användningar av vanilj

Vanilj är en klättrande liana som tillhör orkidéfamiljen. Doftande liana parasiterar på höga träd, klamrar sig fast vid trädstammen med sina rötter och klättrar upp till toppen av trädet till kronan. Växtens löv är ovala, köttiga och lanserade. Fin luktande vaniljblommor samlas i en pensel. Blommornas storlek är ganska stor, blommorna är ljusgröna.

Perianthen består av 5 blad, och det sjätte bladet bildar en läpp och rullas in i ett rör. Röret innehåller en ståndare och en pistil, varför endast en fjärilsart pollinerar vanilj.

Frukten av vanilj är en skida-formad brun skida ca 25-30 cm lång och inte mer än 1 cm bred. Frukten innehåller många frön, vars färg kan vara från mörkbrun till svart.

Det finns sorter som har en blomning av vita kristaller. Vanilj kan bära frukt i 20 till 50 år.

Det finns nästan 100 typer av vanilj i världen. De vanligaste är dock bara tre typer:

1. Vanilj planifolia. Denna typ av vanilj producerar bara ett par högkvalitativa sorter av vanilj, vars kapslar är mycket långa (20–25 cm);

2. Vanilj tahitensis - det kallas thailändsk vanilj. Denna växt är rödbrun i färg, med böcker 12-14 cm.

3. Vaniljpompona - vanilj av lägsta kvalitet, mycket korta bollar.

Liana växer mycket snabbt, den kan växa en meter på bara 30 dagar. Men hon måste skapa bra förutsättningar.

Vanilj är infödd i Mexiko, Panama och Antillerna. Men växter odlas också i andra tropiska länder: Brasilien, Oceanien, Paraguay, Ecuador och andra.

Vanilj kan bara förökas med sticklingar. Redan under det första leveåret börjar växten bära frukt. Fruktperioden varar upp till 20 år, och det har förekommit fall då vanilj gav i en ålder av cirka 50 år.

Vaniljfrukt

Vaniljfrukter är gröna bollar. Du måste plocka vaniljfrukter i omogen form (under denna period innehåller frukten 80% vatten), när de bara börjar bli gula. Vidare, efter insamling måste du utföra en speciell bearbetning av frukterna, som utförs i 3 steg. Låt oss ta en närmare titt på dessa steg.

Steg 1 - mognad. Vaniljfrukter måste läggas i kokande vatten, efter att ha dragit dem ur kokande vatten måste du sätta in frukterna i en yllduk. Så frukterna lämnas en dag på en varm plats, där temperaturen är 60 grader Celsius.

Steg 2 - jäsning. Först måste du ta ut frukterna i frisk luft på en solig plats. En timme senare måste du ta med dem tillbaka till rummet. Tiden som frukterna kommer att vara i solen bör ökas varje dag. De bör torkas så här i två veckor.

Steg 3 - torkning. Denna scen måste utföras på en mörk plats utomhus i en månad. I detta skede kommer en vit blomning av kristaller att dyka upp på frukterna. Du kan också lukta den söta, subtila och uppfriskande doften av vanilj.

Efter att ha passerat alla tre etapperna blir vaniljvolymen mindre än originalet med 2/3. Efter bearbetning förvärvar råvaran dock alla nödvändiga egenskaper.

Vaniljpinnar är tvinnade och oljiga i utseende, deras färg är brunbrun. Om du vidrör pinnarna är de mjuka. Om det lagras ordentligt kommer vanilj att hålla i många år.

Den kemiska sammansättningen av vanilj

Frukterna av vanilj innehåller följande fördelaktiga ämnen: vanillin (på grund av vilken vanilj har en specifik lukt), eterisk olja, gluko-vanillin, tannin och kaneleter.

De fördelaktiga egenskaperna hos vanilj

Vanilj är en växt vars preparat används som en aromatisk eterisk olja. Vanilj innehåller vanillin, aromkomponenter, fett, hartser och enzymer - som alla är de viktigaste aktiva ingredienserna. Vanilj tillsätts i produktionen av galeniska preparat, vid tillverkningen av läkemedel som ett smakämne.

Sedan antiken har vanilj ansetts vara ett kraftfullt afrodisiakum, varför det användes av män som vill öka styrkan.

Vanilj har en effekt på en persons system och inre organ, nämligen det lindrar sömnlöshet, förbättrar matsmältningsprocesserna, normaliserar blodsockernivån, stabiliserar surheten, lindrar smärta vid premenstruellt syndrom, förbättrar humör och mänsklig prestanda.

Vanilj eterisk olja

Vanilj eterisk olja luktar otroligt delikat. Denna olja är ett naturligt och kraftfullt afrodisiakum som hjälper till att väcka sensualitet och instinkter hos en person. Dessutom har den eteriska oljan från denna doftande växt en lugnande effekt. Experter rekommenderar att du använder det efter en hård arbetsdag: det kommer att slappna av och lugna dig ner.

Vaniljolja används för att smaka rum. För att dofta ett rum med vanilj måste du släppa några droppar i en aromlampa - och en behaglig lukt flyter i luften (i 15 kvadratmeter - 3-5 droppar olja).

Eterisk olja används för massage och bad. Du måste lägga till 2-5 droppar vaniljolja i badet - och du kan ta ett arombad. Massage görs enligt följande: Blanda 3-5 droppar olja med 15 gram vanlig massageolja och utför massageövningar.

Vaniljansökan

Vanilj används vid nervsjukdomar, neuros, sömnlöshet, fördröjd menstruation, diabetes mellitus, kolik och flatulens. Vanilj är särskilt värdefullt som ett botemedel vid behandling av anemi och ett läkemedel som inte bara exciterar utan också stimulerar musklerna.

I folkmedicinen används vanilj för att gnugga, som ett medel för kompresser, hudvård, för arommassage och aromaterapi.

Vanilj som tillsats: växten tillsätts livsmedelsprodukter för att helt mätta kroppen (1-2 droppar per produkt, till exempel i en kaka).

Anticellulitskrubb från vanilj. För att förbereda det måste du ta 150 gram socker, ett halvt glas malda kaffebönor, 10 droppar vaniljolja, 10 ml mandelolja. Blanda först kaffe med socker, tillsätt sedan mandelolja till dem och rör om. Tillsätt sedan vaniljoljan. Om en tjock blandning erhålls, tillsätt lite mandelolja. Denna skrubba bör användas under tvätt, varefter huden blir mjukare och mer elastisk. Denna skrubb kan förvaras i kylskåp, men inte mer än 14 dagar. Skrubben ska inte användas om huden är skadad eller huden är för känslig.

Vanilj för ansiktsmassage. Vi tar 30 ml transportolja, tillsätter 3 droppar vanilj, 1 droppe ros och sandelträolja, 2 droppar limetteolja och samma mängd persilja till den. Vi blandar allt och masserar med denna olja.

Kontraindikationer för användning av vanilj

Det finns inga kontraindikationer för användningen av vanilj, det enda som kan vara är en allergi vid individuell intolerans mot vanilj.

Författaren till artikeln: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Utbildning: Diplom i "Allmän medicin" och "Terapi" erhållet vid Pirogov University (2005 och 2006). Avancerad utbildning vid avdelningen för fytoterapi vid Moscow Peoples 'Friendship University (2008).