2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 21:48
Dragon
Estragon är en flerårig växt med något malurtutseende. Denna växt växer som en buske, den kan nå 1,5 m höjd. Dragonblad är mörkgröna i färgen, ganska smala i form, har en stark men behaglig arom och smakar lite som ananas. Stammarna är gulbruna till färgen, många grenar avgrenas från dem. Löv upp till 80 mm långa och 10 mm breda, gröna med en blank glans. Dragon blommar under andra halvan av sommaren, blommorna är små, mest gula. Dragon kallas också dragon eller malorm. Dragon bär frukt med en tuftfri achene. Frukten dyker upp i oktober.
Dragonblad används ofta vid matlagning, till exempel olika sallader, liksom vid saltning av grönsaker och betkål. Dragon börjar växa tidigt på våren - nästan omedelbart så snart snön smälter. Dragon är mest användbart under de första tre tillväxtåren, trots att det mycket väl kan växa på en ny plats i upp till tio år.
Växten odlas överallt, även om den i många länder, inklusive Ryssland, växer vild. Föredrar steniga och torra steppbackar, även om det också finns i åkrar.
Man tror att växten fördes till europeiska länder från Sibirien och Mongoliet, vilket hände under invasionen av det tatar-mongolska oket. De mest utbredda dragonvarianterna är franska, ryska och transkaukasiska dragon.
Innehåll:
- Sammansättning och kaloriinnehåll
- Användbara egenskaper hos dragon
- Användning av dragon
- Användningen av dragon i matlagning
- Dragonsdrink hemma
- Tarragon kontraindikationer
Sammansättning och kaloriinnehåll
- Fetter: 0,8 g
- Proteiner: 1,5 g
- Kolhydrater: 5,0 g
- Vatten: 91,7 g
- Aska: 1,0 g
- Cellulosa: 0,5 g
|
Vitaminer |
belopp | % RDA |
| K-vitamin | 240 μg | 200% |
| Vitamin B6 (pyridoxin) | 0,29 mg | femton% |
| C-vitamin (askorbinsyra) | 10 mg | fjorton% |
| Mineraler (i 100 g): | belopp | % RDA |
| Mangan | 960,2 μg | 48% |
| Vanadin | 12,7 mcg | 32% |
| Kalium | 260 mg | nio% |
Andra viktiga kopplingar:
- Fytosteroler - 9,8 mg (17,8% av RDI)
- Puriner - 6 mg (5% av RDI)
- Oxalsyra - 5,2 mg (1,3% av RDI)
Komplett kemisk sammansättning ➤
Användbara egenskaper hos dragon
Som du vet värderas dragon inte bara för sin krydda och smak utan också för ett ganska högt innehåll av karoten och vitamin C. Liksom många andra lövkryddor kan doftande dragon ge en person kraft. Eterisk olja av dragon har sin egen unika egenskap endast för denna växtlukt. Det är dessa egenskaper hos estragon eterisk olja som skapar denna unika arom och behagliga skarpa smak med en liten bitterhet. Eterisk olja av dragon innehåller fellandren, sabinen och ocimen.
I folkmedicin är estragon populärt som ett diuretikum, och dess goda antiskorbutiska effekt noteras också, dessutom kan den helt enkelt användas som en allmän tonic. Denna anmärkningsvärda växt kännetecknas inte av sin skarphet, utan av den höga aromen av eterisk olja, som används i parfymeri. Estragon kan förbättra aptiten, stimulerar också matsmältningen, den används för droppande, som ett diuretikum. Växten kan också ha en lugnande effekt, förbättra sömnen. Vid behandling av tuberkulos, lunginflammation och bronkit i tibetansk medicin användes dragon som läkemedel.
Användningen av dragon i mat är användbar för att förebygga hjärtinfarkt och stroke, eftersom föreningarna i dess sammansättning förhindrar bildning av blodproppar.
Beroende på i vilket syfte estragon används kan följande effekter uppnås:
- Lugnande effekt (normaliserar sömn, hjälper till att hantera depression);
- Sårläkande effekt (stärker blodkärlens väggar, säkerställer deras elasticitet);
- Avlägsnande av inflammation;
- Tonningseffekt;
- Stärka kroppen (ökar immuniteten);
- Borttagning av kramp (slappnar av nerverna, lindrar tandvärk);
- Att bli av med parasiter;
- Diuretisk effekt (hjälper till att eliminera ödem, tar bort överflödig vätska från kroppen);
- Karminativ effekt.
Tack vare dragon kan du sänka blodtrycket, normalisera den metaboliska processen, stärka blodkärlens väggar och förbättra matsmältningen. När du använder örter till mat ökar produktionen av magsaft, aptiten förbättras.
En annan välkänd egenskap hos dragon är dess effekt på sexkörtlarna. I synnerhet ökar styrkan hos män att ta dragon i maten.
Användning av dragon
Sedan antiken har dragon (dragon) framgångsrikt använts i kampen mot huvudvärk och tandvärk, och dessutom - med sömnlöshet, depression, dålig aptit. Dragon rekommenderas att tas efter en tung måltid för att förbättra matsmältningsprocessen, och denna mirakelväxt rekommenderas också för att öka styrkan hos män. Det senare förklaras bara av det faktum att dragon har en allmän förstärkande effekt på kroppen. När dragon kombineras med andra örter kan det användas som saltersättning, vilket är mycket användbart för personer med högt blodtryck.
Dragon används för behandling i torkat tillstånd, i form av medicinska tinkturer och teer. Ett avkok framställs från plantans löv, som tidigare och till och med nu används av många för olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, såväl som tarmkramper, trög matsmältning, flatulens, hicka, smärtsamma perioder hos kvinnor, menstruations oregelbundenheter och premenstruellt syndrom.
Ett avkok gjord av dragonrötter är bra för tandvärk. Preparat som är gjorda av dragon har sårläkning, antiinflammatoriska, kramplösande, karminativa, diuretika, lugnande och antihelminthiska egenskaper. Dragon har en tonisk effekt, lugnar nervsystemet.
Användningen av dragon i matlagning
Dragon används ofta i matlagning. Växten används som en krydda som ger aromen och smaken till skålen. Det tillsätts under konservering, under surkål, vid blötläggning av päron och äpplen.
Dragon används vid beredning av varma rätter: kött, svamp, fisk. Dragon läggs ofta till alkoholhaltiga drycker som likör, vodka, vin, vilket gör deras smak och arom mer pikant.
Mat kan inte bara ändra smak och arom om dragon läggs till den, men den kommer också att förvaras längre, eftersom denna växt fungerar som ett naturligt konserveringsmedel.
Dragon är särskilt vanligt vid matlagning i Frankrike, där örten är en del av den berömda Béarnaise-såsen.
Ryssland, Georgien, Armenien, Kazakstan, Ukraina - invånarna i alla dessa länder känner till smaken av en läsk som heter Tarhun, där dragon används som huvudsmakämne.
Te bryggs med dragon, vilket är särskilt användbart för personer som lider av sömnlöshet.
Dragonsdrink hemma
Att göra en dragondrink hemma är ett ögonblick. För att göra detta måste du ta 100 g gräs, en citron, en lime, mynta, socker och vatten.
Tidigare tvättas draken grundligt, sedan måste alla blad skäras av från stammen och hackas genom att bryta dem med händerna. Stammarna ska skäras med en kniv i små bitar, cirka 10 mm långa. Koka vattnet och häll de hackade stjälkarna och sockret (50 g) i det, låt stå på elden i 5 minuter och ta sedan bort det från spisen. Vatten för denna mängd socker kräver 250 ml.
De rivna bladen blandas med citrusjuice och hälls i den beredda sockersirapen. Detta måste göras tills det har svalnat. Täck sedan behållaren med allt innehåll med lock och låt den brygga i en timme. Den färdiga infusionen filtreras och bringas till önskad koncentration med mousserande vatten eller vatten utan gas. Du kan dekorera denna hemlagade saft med en citronskiva och dragonblad.
Kontraindikationer
Kontraindikationer för dragon beror på det gift som ingår i dess sammansättning. Glöm inte att växten tillhör släktet Malurt, vilket innebär att den måste användas mycket noggrant. Om dragon används som ett läkemedel är det strängt förbjudet att överskrida den rekommenderade dosen. Detta hotar med allvarlig förgiftning, utveckling av anfall, medvetslöshet.
Dragon är kontraindicerat vid sjukdomar i mag-tarmkanalen (magsår, gastrit med hög surhet), det bör inte ätas under graviditet, under amning, i närvaro av individuell intolerans.
Dessutom finns det bevis för att långvarig användning av dragon i mat kan provocera utvecklingen av cancertumörer, eftersom den innehåller ett ämne som metylchavicol. Men i det här fallet talar vi om regelbunden konsumtion av gräs i stora mängder. Som krydda som används vid matlagning utgör dragon inte någon fara för människors hälsa, om den inte har ovanstående kontraindikationer.
Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist
Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).
Rekommenderas:
Mjölktistel - Medicinska Egenskaper Och Fördelar För Kroppen, Applikation
MjölktistelMjölktistel är en mycket värdefull växt som aktivt används för att förbättra ämnesomsättningen, för behandling av leversjukdomar, liksom för olika förgiftningar. För att få ut mesta möjliga av det måste du veta hur du använder mjölktistel korrekt för hälsoskäl.Innehåll:Vad är m
Aralia Manchu - Medicinska Egenskaper, Applikation Och Recept För Behandling Av Aralia Manchu
Aralia ManchuMedicinska egenskaper och tillämpning av manchurian aralia rot i folkmedicinBeskrivning av Manchu araliaVäxtens släkte innehåller 35 arter som är infödda i Nordamerika, Australien och Asien. Det är ett ganska snabbt växande träd. Växtens
Amla - 17 Medicinska Egenskaper, Applikation, Var Växer Den?
Amla: 17 hälsofördelar med amlaAmla eller indisk krusbär är ett näringstillskott som är förkämpe för vitamin C. Enligt ORAC-klassificeringen ingår det i listan över de 100 starkaste antioxidanterna.Innehåll:Amla - vad är det?Kemisk samma
Tea Tree Olja: Fördelaktiga Egenskaper, Applikation Och Kontraindikationer
Tea tree oljaTea tree oil är en speciell typ av eterisk olja som erhålls genom destillering av tea tree-blad med vatten. Tea-trädet, eller melaleuca, som det också kallas, växer i tropikerna och ser ut som eukalyptus. De första mirakulösa egenskaperna hos löven i denna buske upptäcktes av de australiensiska ursprungsbefolkningen. De använ
Aloe Vera Juice - Applikation För Ansikte, Hår. Aloe Juice Behandling
Aloe Vera Juice TreatmentAloe kallas ofta en agave. Detta beror på att växten kan överleva i nästan alla förhållanden, eller att personen som använder den förlänger sitt liv avsevärt - är fortfarande ett mysterium. Många är benägna att tro att detta "talande" namn Aloe fick av båda skälen.Det finns mer
