Diet För Astma - 5 Grundläggande Regler

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 21:48

Diet för astma

En sjukdom som astma är en kronisk patologi. Hennes behandling är lång, ofta livslång. Det är viktigt inte bara att bekämpa befintliga infektioner utan också att eliminera allergener från den sjuka personens miljö, vilket bland annat finns i maten. Detta kommer att stärka immunsystemet och rikta dess krafter att motstå sjukdomen.

Läkare rekommenderar att personer med astma håller sig till dietstabell nummer nio. Tack vare den sammanställda dieten är det möjligt att minska antalet återfall av sjukdomen, lindra svårighetsgraden av symtom och normalisera ämnesomsättningen. Dietens energivärde ligger inom det normala intervallet, det vill säga en person får från 2300 till 2500 kcal per dag. Detta gör att du kan reglera kolhydrat- och fettmetabolismen, inte få övervikt och förhindra utveckling av komplikationer av sjukdomen.

En diet för astmatiker innebär att man undviker livsmedel som framkallar allergier. Om de inte är så etablerade bör de allmänna kostreglerna för allergiker följas.

Vad bör uteslutas från menyn:

• Bordssalt är under strikta begränsningar. Dess mängd per dag bör inte överstiga 6-8 g.
• Du måste ge upp alla typer av nötter, särskilt jordnötter.
• Kycklingägg, och ibland fjäderfä, särskilt gås och anka, är ett starkt allergen.
• Förbudet gäller skaldjur, havsfisk, kaviar.
• Begränsningen inkluderar svamp, citrusfrukter, hallon, jordgubbar, tomater.
• Allergiska reaktioner framkallas av choklad, kaffe, konfektyr, kolsyrade drycker och honung.
• Det är nödvändigt att ge upp alla kryddor, från produkter med en skarp smak och lukt - detta är pepparrot, rädisa, rädisa, etc. Alla histaminliknande ämnen kan orsaka en förvärring av sjukdomen, denna lista innehåller också kryddor som lök och vitlök.
• Fettigt nötkött och fläsk bör tas bort från kosten.

• Dieten för astma innebär avstötning av mat med tiamin och histamin, eftersom de släpper ut allergimediatorer från målceller. De flesta av dessa ämnen finns i alkoholhaltiga drycker, ost, konserverad fisk, surkål och rårökt korv. Det vill säga i de produkter som har jästats. I detta avseende är konserver, pickles, marinader, rökt kött förbjudet i någon form.

Innehåll:

• Eliminationsdiet för astma
• Kostregler för astma
• Hur gör man rätt meny för astma?

Eliminationsdiet för astma

En eliminationsdiet innebär att man undviker livsmedel som är potentiella allergener. För att göra det lättare att identifiera dem rekommenderas en person med astma att föra en matdagbok. I den måste du registrera vad som ätts under dagen, vid vilken tidpunkt det hände och om det fanns någon allergisk reaktion från kroppen till den här eller den andra skålen. Detta gör att du kan identifiera allergenet exakt utan att ge upp många livsmedel. Till exempel, om en reaktion verkade på bovetegröt med smör, var det mest troligt att gröt som innehöll gluten var allergenet. Samtidigt kan du inte vägra olja genom att lägga den till andra rätter.

De vägrar bovete helt i upp till 3 veckor. Om det finns en förbättring gör de ett nytt försök att skriva in produkten i menyn, men detta görs mycket noggrant. När den oönskade reaktionen upprepas anses produkten vara problematisk och kastas. Naturligtvis förlängs ett sådant testsystem i tid, men det är det som gör det möjligt att komponera en individuell eliminationsdiet, som inte kan erhållas i samråd med någon allergiker.

En näringsplan som utarbetats på detta sätt kommer att minska manifestationerna av matallergier till ett minimum, vilket innebär en minskning av risken för en förvärring av sjukdomen. Samtidigt kommer överdriven stress att elimineras från immunsystemet.

Kostregler för astma

1. Allergiska reaktioner orsakas av kemiska tillsatser som används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin. Det har bevisats att astmaförloppet påverkas negativt av sådana ämnen som: tartrazin, salicylater, bensoat, natriumnitrit och sulfat, natriumglutamat. Därför bör patienter med bronkialastma göra det till en regel att minimera konsumtionen av konserver, konfektyr, halvfabrikat - alla de produkter som har lång hållbarhet. Förutom de kemiska tillsatserna som anges på förpackningen innehåller dessa produkter ofta spår av antibiotika, jordnötter och andra potentiella allergener.
2. Orsaken till bronkialastma är ofta en hög känslighet för mögel. De finns i ostar, keso, grönsaker och frukt. Därför är nästa regel för astmatiker att bara konsumera färsk mat som har lagrats i kylen i högst en dag. Grönsaker och frukt bör bearbetas noggrant innan de äter.
3. Den tredje regeln för personer med astma är kompetent matlagning. Produkter kan stuvas, kokas, bakas. Men det är värt att komma ihåg att buljonger på kött, fisk och kyckling framkallar allergier oftare än bara kokt fisk, fjäderfä eller kött. Därför måste den bytas ut minst tre gånger under tillagningen. Du måste ge upp stekt mat helt.

4. Den fjärde regeln är att upprätthålla matsmältningskanalens normala funktion. Det är viktigt att tarmbarriärfunktionen inte störs och organet tillåter allergener att fritt passera genom tarm-leverbarriären. Detta gör att de inte kan dröja kvar i kroppen, vilket innebär att risken för att utveckla oönskade reaktioner kommer att minimeras. Fermenterade mjölkdrycker, såsom yoghurt, yoghurt, är användbara i detta avseende. Detsamma gäller kostfiber, som normaliserar tarmens rörlighet och stimulerar lokal immunitet.
5. Den sista men den viktigaste regeln för patienter med bronkialastma är en varierad och komplett meny. Dålig näring påverkar hälsan negativt lika mycket som användningen av ohälsosamma livsmedel. Med en begränsad tillförsel av näringsämnen stör andningsmuskulaturen, gasutbytet lider och immunsystemet gör sitt jobb värre.

Hur gör man rätt meny för astma?

Beräkningen av den dagliga rationen bör baseras på kroppens längd och vikt, på hans ålder och fysiska aktivitet. Huvudrekommendationen är följande:

• Protein - upp till 80 gram per dag (men inte mindre än 70 g). 50% av dem måste vara av vegetabiliskt ursprung.
• Fett upp till 70 g per dag (men inte mindre än 50 g). Mängden vegetabiliska fetter är 40 g.
• Kolhydrater - 300 g per dag.

Det är möjligt att avlägsna inflammation från bronkierna på grund av avstötning av kolhydrater, som snabbt absorberas - dessa är socker, sylt, honung, etc. Det är viktigt att det finns ett tillräckligt intag av naturliga antioxidanter i maten. Detta är produkter som innehåller selen, vitamin C, E, A. De flesta av dem kan erhållas från vegetabiliska oljor, grönsaker och frukt.

Var noga med att inkludera brunt ris, baljväxter, gröna grönsaker i kosten. De innehåller magnesium, vilket hjälper till att normalisera tonen i bronkiernas muskler och minskar deras överdrivna aktivitet.

Ett exempel på en meny kan se ut så här:

• Frukost: risgröt med socker, bakat päron, te.
• Mellanmål: squashpannkakor med vinbärssylt.
• Lunch: vinägrett med vegetabilisk olja, ångade kalvkotletter med potatismos, nyponbuljong.
• Mellanmål: banan och torkad fruktkompott.
• Middag: kaningryta, stuvad kål med lök, grönt te.
• Innan du går och lägger dig, ett glas kefir eller annan jäst mjölkdrink.

Det är omöjligt att tillhandahålla en enda matmeny för alla patienter med bronkialastma, eftersom matallergener är individuella. Icke desto mindre är de beskrivna förbuden och reglerna de vanligaste, och i enlighet med dem kan du utarbeta en diet som är mest anpassad för en viss person för astma.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).