Tabell 5 Dietmeny För En Vecka Och För Varje Dag

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 17:51

Kostmeny nr 5 för varje dag

Tabell 5 diet är ett näringsregime som är utformat för personer som lider av leversjukdomar, gallblåsan, bukspottkörteln och andra matsmältningsorgan. Tack vare diet nr 5 är det möjligt att normalisera matsmältningskanalen, öka gallutsöndring och tarmperistaltik. Parallellt avlägsnas belastningen från levern, metabolismen förbättras.

För att göra en meny under en vecka måste du känna till de grundläggande principerna som kost nummer 5 bygger på. Det är viktigt att förstå att detta livsmedelssystem inte är utformat för att spara en person från extra pund, det är nödvändigt att upprätthålla hälsan och dess huvudsakliga mål är att förhindra förvärring av befintliga sjukdomar.

Innehåll:

• Hur gör man menyn för tabell 5 korrekt?
• Mat och måltider som konsumeras på diet 5
• Meny för veckan
• Meny för varje dag
• Viktiga råd från nutritionister

Hur gör man menyn för tabell 5 korrekt?

För att kunna komponera din kost ordentligt måste du veta vilka komponenter som ska ingå i den dagliga menyn:

• Produkter som innehåller lipotropa ämnen (kolin, lecitin, metionin). Dessa ämnen finns i keso, ägg, kefir, mjölk, havregryn och mager nötkött.
• Livsmedel med tillräcklig fiber är främst grönsaker och söta bakade frukter samt spannmål.
• Du måste konsumera minst 2 liter vätska per dag. Vi pratar om rent vatten utan gas.

Det är viktigt att följa följande regler när du skapar en meny för varje dag:

• Som första kurs kan du laga en mängd olika vegetariska soppor (grönsaker, flingor, pasta, mejeriprodukter, frukt).
• För det andra är rätter från magert kött (kanin, nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon) och fisk (kummel, smält, torsk, gädda, navaga, gös, havsabborre) tillåtna.
• Till frukost och middag kan du laga rätter från ägg, flingor, pasta, grönsaker.
• Sallader med vegetabilisk oljedressing av hög kvalitet är väl lämpade som aptitretare.
• Tillåtna drycker är te, nyponinfusion, grönsaksjuice, svagt kaffe.
• Olja tillsätts disken lite efter lite som en förband. Du kan använda olivolja, raffinerad solrosolja och smör.

Antalet dagliga tillvägagångssätt till bordet bör vara lika med fem till sex. En person ska inte känna sig hungrig. Maten bör ätas något uppvärmd. Mycket varm och kall mat bör undvikas.

Mat och måltider som konsumeras på diet 5

Bröd- och mjölprodukter:

• Vete eller rågbröd. Det är önskvärt att brödet bakades igår.
• Från mjölprodukter är det tillåtet att använda kex, bakade pajer och torra kex.

Andra kurser och snacks:

• Kött och fiskrätter. Sallader för färska grönsaker och skaldjur.
• Kokt och fylld fisk, blöt sill.
• Mager ost med låg fetthalt.
• Läkare, mjölk och dietkorv.

Första måltid:

• Mejerisoppor från pasta samt sopppuré från grönsaker, spannmål och ångad frukt.
• Borsch och kålsoppa, bara från färsk kål. Detta inkluderar också rödbetor och okroshka.

Grönsaksrätter:

• Grönsaker används i: rå form, kokt, stuvad (grönsaker kan inte stekas).

• Icke-sur surkål. Färska gröna ärtor samt meloner.

Spannmål och pasta:

• Du kan äta någon gröt. Men mest av allt rekommenderas havregryn och bovetespannor.
• Pilaf med torkade frukter.
• Puddingar med morötter och keso, krupenik.
• Endast kokt pasta.

Ägg: de används för att göra bakad eller ångomelett. Tyvärr är endast ett ägg per dag tillåtet.

Mjölk och mejeriprodukter:

• Mjölk av något slag: naturlig, torr, kondenserad.
• Från fermenterade mjölkprodukter rekommenderas kefir, fermenterad bakad mjölk, yoghurt, acidophilus.
• Icke-sur kesoost med något fettinnehåll. Alla keso-rätter, såsom grytor, lata dumplings, puddingar etc.
• Gräddfil och grädde är tillåtna.

Smör: smör och raffinerad solrosolja rekommenderas. Men du kan också använda andra typer: olivolja, raps, linfrö.

Fisk. Du kan absolut vilken fisk som helst, det viktigaste är att den har låg fetthalt. Det används kokt och bakat, liksom gelégelé på grönsaksbuljong.

Kött och fjäderfä: du kan äta nötkött, kyckling, kanin, kalkon, kokt eller bakat. Det är tillåtet att laga fyllda kålrullar, köttbullar, köttbullar, ångkotletter och pilaf.

Såser: gräddfil, mjölk, frukt och bärsåser rekommenderas, liksom förband med vegetabilisk buljong.

Kryddor: du kan lägga lagerblad, dill, persilja, vanillin, kanel i rätterna.

Frukt och bär: alla typer av frukt och bär är tillåtna, med undantag av mycket sura, som kompott, sylt eller i kokt / bakad form.

Godis: Du kan använda socker, honung, marshmallow och marmelad. Godis är också möjligt, men inte choklad och med måtta.

Drycker: te, söt juice, bryggd kamomill och nyponbuljong.

Meny för veckan

1. Måndag:

   • Frukost: Keso med socker. Havregryn med mjölk. Te
   • 2 frukost: bakat äpple.
   • Lunch: Soppa med nässlor och gröna ärtor. Nudlar med kycklingkött, kokt kyckling i mjölksås. Te eller nypon buljong.
   • Eftermiddagsmat: Berrygelé, torr kex.

   • Middag: Kammussla i gräddsås med kokt nötkött och potatismos. Betkotletter, örtte, kex.

2. Tisdag:

   • Frukost: Bovete krupenik. Te.
   • 2: a frukost: bakat päron.
   • Lunch: Vinägrett. Vegetarisk kålsoppa med kål och potatis. Nötpasta och gulasch. Kompott av torkad frukt.
   • Eftermiddagsmat: paj med sylt och äppgelé.
   • Middag: Potatisrulle med kalkonkött. Kål zrazy. Nypon avkok.

3. Onsdag:

   • Frukost: hirsgryta med keso. Te.
   • 2 frukost: Morot zrazy med äpplen.
   • Lunch: Rödbetasallad med gröna ärtor. Pearl korn soppa. Nötköttkotletter med keso, bakad zucchini. Kompott av torkad frukt.
   • Eftermiddagsmat: Äppelmousse med gryn.
   • Middag: Bräserad kanin i gräddsås. Gröna ärtor med inlagd gurka och kokta morötter med diet majonnäsdressing. Te.

4. Torsdag:

   • Frukost: Gryta med gryn med kokt frukt. Nypon avkok.
   • 2 frukost: Grönsakskotlett. Bärgelé.
   • Lunch: Sallad med torkade aprikoser och morötter. Rödbeta. Potatisgryta med nötkött. Kaffedryck.
   • Eftermiddagsmat: Havrekakor med keso.
   • Middag: Kyckling med grönsaker (kål, morötter), bakad med gräddsås. Kokt ägg. Svagt svart te.

5. Fredag:

   • Frukost: Havregrynpudding med keso. Te.
   • 2 frukost: Pumpagryta med äpplen.
   • Lunch: Morotsallad med katrinplommon och äpple. Okroshka med fisk. Ångad kycklingkotletter, pasta. Nypon avkok.
   • Eftermiddagsmat: äpplen, bakade, fyllda med russin och honung.
   • Middag: Kålgryta med kokt nötkött. Te eller nypon buljong, knäckebröd med aprikos sylt.

6. Lördag:

   • Frukost: Mjölkgröt. Majsbollar med sylt. Svagt kaffe.
   • 2 frukost: Bröd med mjuk keso och dill.
   • Lunch: Vinägrett med bläckfisk. Zucchini soppa med havregryn. Köttbullar med morötter. Kompott av torkad frukt.
   • Eftermiddagsmat: Snöbollar gjorda av äggvita och socker.
   • Middag: Mager kålrullar med ris och ägg. Nötkött zrazy i ugnen. Mjölk gelé.

7. Söndag:

   • Frukost: Mjölk bovete gröt. Svart te.
   • 2 frukost: Ostekakor bakade i ugnen.
   • Lunch: Vegetabilisk kornsoppa. Kummel med grönsakskaviar. Hagtorn avkok.
   • Eftermiddagsmat: Diet apple charlotte.
   • Middag: Kulebyaka med nötkött och ris. Sallad med blomkål, äpplen, kryddat med olivolja (eller raffinerad) olja. Te eller nypon buljong.

Den presenterade menyn är vägledande. Eventuella förändringar är möjliga i det som kostbordet nr 5 tillåter. Det är lika viktigt att följa det inställda dagliga kaloriinnehållet, som i denna diet inte överstiger 2900 kcal. Under tillagningen av rätter bör kryddiga kryddor och ett överflöd av salt inte användas. Att steka mat i olja, som en metod för värmebehandling, är oacceptabelt. Alla rätter måste kokas, bakas, stuvas eller ångas. Glöm inte ett tillräckligt vätskeintag i kroppen.

En annan viktig rekommendation är att jästa mjölkprodukter måste finnas på menyn. Åtminstone varannan dag måste du dricka kefir, jäst bakad mjölk, yoghurt, varenetter etc. Det är bäst att dricka dem efter middagen, 1-1,5 timmar före läggdags.

Meny för varje dag

Menyn för varje dag för diet nummer 5 innebär användning av så kallade”universella” livsmedelsprodukter som inte går utöver gränserna, men samtidigt inte blir uttråkade och inte orsakar svårigheter under beredningen.

Menyn nedan för varje dag är vägledande, men väldigt bekväm, så du bör definitivt notera den.

• Frukost. Den enklaste maträtten som kan tillagas till frukost är omeletten. Du måste dock ge upp de klassiska stekte äggen, stekt i olja. Tabell nummer 5 föreslår användning av proteinomelett. Matlagning är enkelt och snabbt. Du måste separera de vita från äggulorna, slå de första med salt och mjölk och koka sedan i en non-stick-form. Havremjölskakor och te är bra tillskott till proteinomeletten.
• Lunch. Ett perfekt mellanmål var och förblir ett bakat äpple, vilket praktiskt taget ingen diet förbjuder, inklusive dietbord nr 5. Äpplet måste skalas från kärnan (om det ska fyllas) eller bara hackas med en tandpetare. Detta förhindrar att frukten spricker under tillagningen. Du kan fylla ett äpple med torkad frukt, honung, keso, andra frukter och till och med grönsaker, som pumpa. Du kan alltid ta ett sådant gott mellanmål vart du än går.
• Middag. Grönsakssoppa är en "klassiker av genren" när det gäller diet nr 5. Dessutom kan dess komponenter vara praktiskt taget alla (med undantag av grönsaker, som kosten förbjuder). Morötter, kål (vanlig och blomkål), gröna ärtor, potatis och zucchini är bra för att göra soppa. Du kan lägga till flingor i soppan. När det gäller sallader är det enkelt att förbereda vinägrett, som kan tillverkas nästan när som helst på året och utan mycket materialkostnader. Som en andra kurs kan du använda en gryta med köttfärs eller kyckling. Grönsakerna i grytan kan vara vad som helst och svamp rekommenderas inte. Grytan med zucchini och potatis är mycket god. Lunchdrink - torkad fruktkompott eller te.
• Mellanmål. För ett eftermiddagsmat kan du äta mellanmål med en banan eller äta keso med gräddfil och socker. Det rekommenderas kategoriskt inte att använda glaserade ostmassakakor, eftersom de stressar levern på grund av deras höga innehåll av ohälsosamma fetter. Keso som används som mellanmål måste vara färsk och bäst av allt hemlagad.
• Middag. Du kan äta med fisk, till exempel kummel. Denna magra saltvattenfisk är tillåten i de flesta dieter. Det viktigaste är att laga det korrekt - baka det i ugnen eller ånga det. Fisk passar bra med pasta och potatismos. I allmänhet är det bäst att inte överbelasta mag-tarmkanalen under middagen. Ett utmärkt tillskott till fisk är en grönsaksallad kryddad med vegetabilisk olja. Betkotletter, te, kakor.
• Sen kvällsmat. Innan du går och lägger dig kan du dricka någon jäst mjölkdryck. Det kan vara kefir, fermenterad mjölk eller varenetter, men med en låg procentandel fett. Om hunger inte släpper, kan du äta bröd med keso.

Viktiga råd från nutritionister

• Kosttabell nummer 5 ska inte användas utan recept från läkare. Det är inte ett universalmedel för alla sjukdomar. En fullständig terapeutisk effekt kan endast uppnås när rätt näring kombineras med läkemedelskorrigering och fysioterapimetoder för att påverka kroppen.
• Under en förvärring av sjukdomen bör kosten vara strängare än under remission. Detta betyder dock inte att det efter återhämtning kommer att vara möjligt att luta sig mot förbjudna livsmedel. Du bör glömma inlagda, kryddiga, rökta rätter och alkoholhaltiga drycker för alltid.
• Med hepatit eller kolecystit bör menyn ha tillräckligt med livsmedel som innehåller lätt smältbart protein. Fett måste begränsas för att minska belastningen på levern. Alla mejeriprodukter bör inte innehålla mycket fett.
• Om en person är överviktig är det bättre att helt neka att baka. Samtidigt kan det dagliga intaget av kolhydrater som anges i kosten minskas något.
• Rätter bör inte utgöra en allvarlig belastning på matsmältningsorganen, särskilt under en förvärring av sjukdomen. Därför är det bäst att passera produkterna genom en köttkvarn, finhacka eller mala tills remission uppstår.
• Måltiderna måste vara bråkdelar, portioner - små och närmar sig till bordet - frekventa.

Att följa diet nummer 5 betyder inte att förneka dig själv allt. I själva verket tillåter denna diet så många livsmedel att det är lätt att göra välsmakande och hälsosamma måltider.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).