Kost För Ateroskleros För Varje Dag

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 17:51

Diet för ateroskleros

Åderförkalkning är en formidabel och praktiskt taget asymptomatisk sjukdom i de tidiga stadierna och kräver årligen miljontals människors liv runt om i världen. Idag finns det effektiva metoder för läkemedelsbehandling för denna patologi, men det har bevisats att behandlingen endast är symptomatisk om patienten inte förändrar sin livsstil. Faktum är att ateroskleros är av endogen karaktär och helt beror på egenskaperna hos patientens kost och ämnesomsättning. Detta betyder att en kompetent och rationell inställning till näring är ett av de nödvändiga delarna av terapin (och kanske det viktigaste).

Innehåll:

• Tillåtna livsmedel för åderförkalkning
• Skadliga produkter för åderförkalkning
• Begränsade livsmedel
• Exempelmeny för ateroskleros

Tillåtna livsmedel för åderförkalkning

I majoritetens tankar har åsikten rotat sig att kosten är en obehaglig och till och med smärtsam sysselsättning, eftersom den tvingar en att överge de flesta av de "goda" produkterna för "friska". Listan över livsmedel som är tillåtna att använda vid åderförkalkning är dock ganska bred.

Huvudregeln för näring i den aterosklerotiska processen är att minimera konsumtionen av aterogena livsmedel (dvs. de livsmedel som är rika på djur eller transfetter).

Låt oss lista de tillåtna produkterna:

• Kött. För normal proteinmetabolism och syntes av cellulära strukturer är kött nödvändigt, därför är vägran från det oacceptabelt. Det är dock värt att välja magra sorter som nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon (helst, eftersom det finns ännu mindre fett i kalkon), kanin;
• En fisk. Du kan välja alla sorter av havs- och flodfisk (torsk, lax, tonfisk, abborre, gädda). Fisk är rik på fosfor såväl som fleromättade fetter, därför hjälper det till att eliminera det så kallade. "Dåligt" kolesterol (som ni vet är det "dåligt" kolesterol som är en av syndarna i åderförkalkning);

• Frukt grönsaker. Helst färskt, minst 350-400 gram per dag. Det bästa valet skulle vara tomater, rödbetor, gurkor, äpplen, kål, apelsiner, etc. Många frukter och grönsaker har egenskapen att förstöra fettavlagringar på blodkärlens väggar, så de bör konsumeras först. Bland dem är vitlök och rödbetor. Linfrö fungerar bra;
• Spannmål, kli, jordnötter, bröd. Kli och spannmål är ett förråd av gluten och fiber. Dessa ämnen förhindrar absorption av fett genom tarmväggen i blodet. Havre, bovete, hirs måste vara på bordet, liksom bröd. Av nötterna har jordnötter och valnötter den mest uttalade antiaterosklerotiska effekten;
• Kelp. Tång är rik på jod och andra spårämnen som bidrar till normal metabolism. Man bör dock komma ihåg att tång är kontraindicerat hos personer med hypertyreoidism. Hos sådana patienter kan användning av kelp leda till en försämring av metaboliska processer, inklusive lipoprotein;
• Cikoria. Erkänd som assistent i kampen mot åderförkalkning. De bör ersätta te och kaffe.
• Fetter eller jästa mjölkprodukter med låg fetthalt;
• I små mängder är det tillåtet att inkludera skinka, korv, mager ost i kosten.

Om ämnet: TOP-8 mest användbara produkter för åderförkalkning

Skadliga produkter för åderförkalkning

Skadliga produkter som bör kasseras inkluderar:

• Fett kött, ister. De innehåller betydande mängder ohälsosamma fetter;
• Margarin, sprider sig. Det är bättre att använda lite naturligt smör. Margariner och spridningar är gjorda av transfetter, vilket är extremt svårt för kroppen att bearbeta och öka koncentrationen av LDL i blodet.
• Korv, frankfurter, wieners, fläskkorv;
• Feta och starka köttbuljonger;
• Kycklingskal;
• Snabbmat;
• Feta såser (majonnäs, etc.);
• Hårda ostar, kondenserad mjölk;
• Söta bakverk, eftersom de innehåller mycket socker.

Intressant information: Kan jag äta smör, ägg, räkor och dricka alkohol med högt kolesterol?

Begränsade livsmedel

Det är tillåtet att använda med måtta:

• Biprodukter (lever, njurar etc.);
• Honung;
• Alkohol. Det har en positiv effekt på dynamiken i kolesterolnivåer. Företräde bör ges till maltwhisky och rött vin. Den terapeutiska dosen är högst 50-100 ml per vecka. Bör inte missbrukas;
• Soja sås;
• Ägg. Ägg är de erkända ledarna inom kolesterolinnehållet. Men det bör noteras - kolesterol från livsmedel är inte mer än 25% av den totala nivån av detta ämne i kroppen. Kolesterol i ett ägg kan bli "bra" eller "dåligt", beroende på beredningsmetod och maten som konsumeras med det. Dessutom är ägg rik på lecitin, vilket sänker kolesterolnivåerna i blodet. Detta innebär att ett kokt ägg eller omelett inte bara skadar utan också hjälper till att bekämpa ateroskleros, och en äggsallad med majonnäs eller äggröra med korv kommer att öka ämnets koncentration;
• Gryn och gröt av ris;
• Stark te, kaffe.

Exempelmeny för ateroskleros

Menyn ska sammanställas individuellt, baserat på patientens vitala tecken, metaboliska egenskaper, ålder, kön, vikt. Måltiderna bör vara fraktionerade, minst 5 gånger om dagen i små portioner för bästa absorption.

Måndag

• Första måltid: havregryn, grönsaksallad, cikoria eller svagt kaffe.
• Andra måltiden: en bit kokt kött, en frukt efter eget val, en liten mängd keso.
• Den tredje måltiden: kålsoppa, en bit kokt kött, potatis, stuvad med zucchini, avkok av torkad frukt.
• Den fjärde måltiden: kefir.
• Den femte måltiden: bakad fisk, potatismos, en frukt du väljer, cikoria eller ett glas svagt te.

Tisdag

• Första måltid: äggröra, hirs, cikoria eller svagt kaffe.
• Andra måltiden: grönsaksallad (gurkor och färsk kål).
• Den tredje måltiden: zucchinisoppa med korn, ångad kycklingkotletter, bärbuljong.
• Måltid 4: keso och apelsin (eller äpple).
• Den femte måltiden: gröt med pumpa, kokt fisk.

Onsdag

• Första måltiden: låg fetthalt keso, äpple, te eller cikoria.
• Andra måltid: keso gryta.

• Den tredje måltiden: grönsaksoppa med ris, ångad köttbullar, kelpsallad, torkad fruktavkok.
• Den fjärde måltiden: kefir.
• Den femte måltiden: kokt fisk med potatismos, morots-vitlökssallad med vegetabilisk olja, svagt te.

Torsdag

• Första måltid : pärlgrynsgröt med tomatsås, färsk gurka och svagt te.
• Andra måltid: en smörgås med ost, ett glas te.
• Den tredje måltiden: borsch, ångad fiskkotletter, nypon tinktur, färsk grönsak att välja mellan.
• Måltid 4: mager keso.
• Den femte måltiden: pilaf, kålsallad, ett glas kefir.

fredag

• Första måltid: banan, glas te.
• Andra måltiden: yoghurt och ett nytt äpple.
• Den tredje måltiden: kålsoppa, kålsallad, kokt rödbetor med smör, bärbuljong.
• Måltid 4: te med torra kex.
• Den femte måltiden: bakad fisk, grönsaksallad, ett glas svagt te.

Lördag

• Första måltid: havregrynsgröt, ett glas te.
• Andra måltid: en smörgås med mager skinka och ett glas kefir.
• Den tredje måltiden: rödbetor, ångade kotletter, grönsaksallad och fruktbuljong.
• Fjärde måltiden: keso.
• Den femte måltiden: fiskköttbullar, färsk kålsallad, ett glas kefir.

Söndag

• Första måltiden: keso gryta, banan, cikoria.
• Andra måltid: yoghurt.
• Den tredje måltiden: kycklingsoppa, pasta och kycklingkokta kotletter, ett avkok av torkad frukt.
• Den fjärde måltiden: kefir.
• Den femte måltiden: kokt potatis, fiskkotletter, sallad av kål, gurkor och tomater, ett glas svagt te.

Förutom ovanstående är konsumtion av 200-250 gram råg och vetebröd (i kombination) tillåten varje dag.

Således är det viktigt i kosten att kontrollera fettinnehållet i de konsumerade livsmedlen, liksom med försiktighet när det gäller att konsumera mat som är rik på kolesterol. Måltiderna bör vara bråkdelar. Dessutom är det nödvändigt att den del som tas varje gång inte överstiger 150-300 gram i vikt.

n

[Video] Dr. Evdokimenko, akademiker vid Ryska akademin för medicinska vetenskaper, berättar hur man sänker kolesterol:

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).