Bästa Mat För Stroke

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 21:48

Bästa mat för stroke

Omega-3 tillhör essentiella fleromättade fettsyror. Detta innebär att de inte syntetiseras i människokroppen och måste komma från miljön med produkter som innehåller dessa föreningar i tillräckliga mängder. Således kan du inte bara tillhandahålla deras dagliga behov utan också fylla underskottet.

Omega-3-klassen innehåller tre typer av fettsyror: linolensyra, eikosapentaensyra och dokosahexaensyra. Alla kan vara av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Linfrön innehåller mest linolensyra. Källor till de andra två syrorna är havsfisk, lax, tonfisk och sardiner. Det dagliga behovet av omega-3-syror är 1-2 gram, vilket beror på kroppens allmänna tillstånd och de sjukdomar som en person har.

Därför ökar behovet av fleromättade fettsyror avsevärt under följande förhållanden:

1. Allmän och lokal vaskulär ateroskleros;
2. Hypertoni;
3. Cerebral cirkulationsstörningar;
4. Ischemisk hjärtsjukdom;
5. Hjärtinfarkt och stroke;
6. Alzheimers sjukdom och demyeliniserande sjukdomar;
7. Onkopatologi;
8. Hormonal brist;
9. Minskad omgivningstemperatur;

Intressanta experiment och studier om de fantastiska fördelarna med omega 3 för stroke

Det viktigaste när det gäller kroppens behov av lipider tillhör deras balans. Den nuvarande situationen i detta avseende är att det i vår kropp ständigt finns en slående obalans mellan omega-6 och omega-3-syror. För det normala förloppet av metaboliska processer bör deras förhållande vara 2: 1. En störning av denna indikator i riktning mot att öka omega-6 kan leda till dåliga konsekvenser, medan omega-3 kan eliminera dem.

Innehåll:

• Sill minskar risken för stroke
• E-vitamin räddar hjärnan efter en stroke
• Choklad räddar dig från en stroke
• Omega-3-rika livsmedel

Sill minskar risken för stroke

Stockholm-forskare från Karolinska Institutet fann att användning av fisk som livsmedelsprodukt två eller tre gånger i veckan minskar risken för stroke och hjärncirkulationsstörningar avsevärt.

Enligt författarna till detta arbete är sådana effekter av fiskprodukter möjliga på grund av deras höga innehåll av omega-3-fettsyror. Dessa föreningar har en gynnsam effekt på lipidmetabolismen genom att sänka andelen blodkolesterol, som är grunden för kärlskador och arteriell hypertoni. Denna slutsats erhölls på grundval av 15 större studier som genomfördes samtidigt i flera länder i världen (Europa, Kina, Japan, USA).

Studien involverade cirka 400 000 personer i olika åldersgrupper (från 30 till 100 år), och själva experimentet varade i 30 år! Resultatet av experimentet var slutsatsen om fiskens inverkan på den allmänna hälsanivån. Resultaten av studien visade förekomsten av stroke hos endast 9400 personer, vilket är betydligt lägre än världsstatistiken.

Det finns en objektiv förklaring till alla dessa slutsatser. Saken är att fisk innehåller extremt viktiga användbara föreningar. En av dem är omega-3-fettsyror. Det är de som skyddar hjärnan från stroke. Alla kan känna sina fördelar för sig själva om de äter fisk minst två gånger i veckan. Så säger Dr Dariusz Mozaffarian, som är biträdande professor vid en av institutionerna vid Harvard Medical University. Enligt många forskare är fiskrätter också en kraftfull källa till selen och D-vitamin, vilket är viktiga mikronäringsämnen för patienter med hjärt- och kärlsjukdomar.

Dariusz Mozaffarian fann att de flesta omega-3-lipiderna finns i fet fisk. Dessa inkluderar lax och sill. Grillad tonfisk har också visat sig ha en positiv effekt på att upprätthålla en normal hjärtfrekvens.

Dessa uppgifter bekräftas av forskare från American Heart Association. De är också övertygade om att det är tillräckligt att laga mat och äta fiskrätter minst två gånger i veckan för att förhindra stroke. För människor som bor i LIC-länderna är den mest prisvärda fiskprodukten sill, som kan vara huvudfokus som en källa till omega-3-fettsyror för kroppen.

E-vitamin räddar hjärnan efter en stroke

I höga doser kan vitamin E förhindra nervcellernas död under den akuta strokeperioden. Långvarigt intag av små doser av det förhindrar utvecklingen av denna sjukdom.

Sådana slutsatser gjordes av forskare vid University of Ohio (USA), enligt The Times of India.

Enligt förklaringarna från författarna till denna studie är de vanligaste tecknen på stroke domningar och svaghet i armar och ben, som är ensidiga till sin natur, nedsatt rörelsekoordinering, plötslig blekhet i huden, talstörningar, illamående åtföljt av yrsel, nedsatt sväljning, syn- och ögonmotoriska störningar. I det här fallet utvecklas själva stroke på bara några minuter eller till och med sekunder på grund av nedsatt blodflöde till hjärnan. Det kan både vara främst akut till sin natur och form mot bakgrund av tidigare övergående attacker av cerebrovaskulär olycka.

Många forskare klassificerar vitamin E som ett botemedel som på ett tillförlitligt sätt minskar svårighetsgraden av konsekvenserna av hjärnskador på stroke. E-vitamin kan minska risken för stroke och dess komplikationer på grund av förmågan att blockera frisättningen av enzymer som är ansvariga för ackumuleringen av giftiga lipider och produkter av deras peroxidation i nervceller.

I ett experiment på möss var det möjligt att visa att de neuroner som fick vitamin E under lång tid innehåller 60% mindre oxiderade fettsyror än hos möss i kontrollgruppen som inte exponerades för tokoferol.

E-vitamin finns i naturen i flera former. Den vanligaste är alfa-tokotrienol.

Källor till vitamin E

En naturlig källa till detta ämne är havsfisk, alla vegetabiliska oljor, sojabaserade produkter, mjölk, örter, ägg, kött, lever. Det är särskilt värt att notera fördelarna med palmolja alfa-tocotrienol, vilket är 70% representerat av detta ämne. Enligt normerna för inhemsk medicin och många världsländer är det dagliga behovet av vitamin E-intag cirka 10 mg.

Choklad räddar dig från en stroke

Forskare från Karolinska Institutet i Stockholm genomförde en intressant studie, under vilken man fann att choklad minskar risken för stroke betydligt, särskilt bland kvinnor i alla åldrar. Cirka 30 tusen svenska kvinnor var inblandade i forskningen, som publicerades på Reuters sidor.

Den första vetenskapliga utvecklingen om detta ämne dök upp redan 1997. Sedan började en grupp forskare som leds av Suzanne Larsson observera patienter med registrering av data om dem utan att ta hänsyn till förekomsten av hjärt- och kärlpatologi. Studiedeltagarnas ålder varierade från 48 år till 84. De genomgick regelbundet ett antal undersökningar och även regelbundet medan de konsumerade en viss mängd choklad. Efter tio år rapporterades 1549 fall av stroke. Samtidigt noterades ett konsekvent mönster: ju mer choklad som konsumeras desto färre kvinnor utsattes för stroke.

Det har fastställts att en daglig servering av choklad ska vara 45 gram.

Efter att ha granskat dessa data satte forskare från University of California i väg att underbygga de observerade effekterna av choklad för att förhindra hjärnskador på stroke. Det visade sig att denna effekt är möjlig på grund av det höga innehållet av flavanoider i choklad. Larrson själv sa att dessa ämnen hjälper till att normalisera blodtrycket och stärka kärlen i hjärn- och hjärtplexus. Hittills planeras flera stora studier som skulle ge ännu mer information om detta fenomen och chokladens förmåga att påverka stroke.

Enligt Suzanne Larrson:”Det är för tidigt att med säkerhet säga att det är choklad som minskar risken för stroke. Dess fördelar för kroppen har länge varit utan tvivel, men det bör inte heller missbrukas, eftersom dess kaloriinnehåll är ganska högt. Innehållet i socker, fetter och deras olika föreningar är också högt. Föredragen bör ges till vanlig mörk choklad, som innehåller mycket mindre socker och kakao än mjölkchoklad."

För personer som riskerar att få en stroke rekommenderar läkare kategoriskt att komma bort från rökning, att inte utsättas för fysisk ansträngning och att strikt följa kostregimen. Det bör noteras att choklad inte ingår i någon av listorna över läkemedel som hämmar utvecklingen av stroke.

Larrson har visat att dricka två koppar kaffe om dagen minskar risken för stroke bland kvinnor med 20-24%. Resultaten av alla dessa studier publicerades i Journal of the American College of Cardiology.

Omega-3-rika livsmedel

Dessa fettsyror tillhör byggstenarna i alla cellmembran, eftersom de är en del av fosfolipider. Framför allt gäller detta hjärnceller, endokrina körtlar och hjärta. Dessutom har de en inneboende antioxidant effekt. Detta innebär att omega-3 kan neutralisera giftiga peroxideringsprodukter och inaktivera fria radikaler. Deras positiva effekt på kroppen bygger på detta. När allt kommer omkring kan de skydda friska celler, reparera skadade celler och förhindra utvecklingen av deras cancerdegeneration. Dessa effekter uppnås särskilt bra med rätt kombination av omega-3, omega-6 och vitamin D, som finns i den optimala mängden i en väl vald diet.

Viktigt att komma ihåg! Omega-3 fleromättade fettsyror är mycket instabila i den yttre miljön, de förstörs snabbt av ljus, syre och värme.

För att bevara deras användbara egenskaper är det nödvändigt att hålla dem under förhållanden som utesluter de angivna faktorernas verkan!

Om ämnet: Intressanta experiment och forskning om de fantastiska fördelarna med omega 3

Omega-3-innehåll i olika produkter (i 100 gram):

1. Fiskolja ~ 35 g (beror på fiskens typ och platsen för fångsten);
2. Chia frön 19 g;
3. Linfrö 18,1 g;
4. Torsklever 15 g;
5. Rapsolja 10,3 g;
6. Olivolja 9 g;
7. Hampfrö 8,1 g;
8. Valnötter 6,8 g;
9. Makrill 5,3 g;
10. Tonfisk 3,2 g;
11. Sill 3,1 g;
12. Öring 2,6 g;
13. Lax 2,3 g;
14. Hälleflundra 1,8 g;
15. Sojabönor 1,6 g;
16. Havreembryon 1,4 g.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).