Pistaschmandlar - Fördelar Och Skador, Konsumtionsgrad, Hur Man Väljer?

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Fördelarna och skadorna med pistaschmandlar

Pistaschmandlar är en kärna av frukten av "pistasch" -trädet, men uppfattningen bland folket är att den är en mutter. Pistaschträdet är en av de äldsta fruktplantorna i människans historia. Dess höjd når upp till 10 meter och kan leva upp till 400 år.

Varje mutter är ett koncentrat av värdefulla ämnen, vitaminer och mikroelement. Pistaschmandlar innehåller bioaktiva energiska ämnen som stöder och säkerställer människors hälsa.

Innehåll:

• Fördelarna med pistaschmandlar för människokroppen

  • Sammansättning och kaloriinnehåll
  • Gynnsamma funktioner
• Fördelarna med pistaschmandlar för olika sjukdomar
• Fördelarna med pistaschmandlar för kvinnor och män
• Hur används pistaschmandlar?
• Skadan av pistaschmandlar
• Är pistaschmandlar skadliga för barn?
• Var och hur växer pistaschmandlar?
• Hur väljer jag bra pistaschmandlar?
• Hur lagras pistaschmandlar korrekt?
• Graden av användning av pistaschmandlar

Fördelarna med pistaschmandlar för människokroppen

Värdet av dessa nötter för människors hälsa är obestridligt, det har varit känt om det länge. Även i en era av produkttillgänglighet kan pistaschmandlar ha en positiv effekt på välbefinnandet på grund av deras ingredienser.

Sammansättning och kaloriinnehåll

• Fetter: 44,9 g
• Proteiner: 21,0 g
• Kolhydrater: 28 g
• Vatten: 3,9 g
• Aska: 2,9 g
• Cellulosa: 10,3 g

Vitaminer (per 100 g):	belopp	% RDA
Vitamin B6 (pyridoxin)	1,7 mg	85%
Vitamin B1 (tiamin)	0,87 mg	51,2%
Lutein + Zeaxanthin	1405 mcg	23,4%
Vitamin B7 (biotin)	10 mcg	20%
Vitamin B4 (kolin)	90 mg	18%
E-vitamin (som alfa-tokoferol)	2,3 mg	15,3%
Vitamin B9 (folsyra)	51 μg	12,8%
Vitamin B5 (pantotensyra)	0,52 mg	10,4%

Mineraler (i 100 g):	belopp	% RDA
Vanadin	170 mcg	425%
Bor	200 mcg	285,7%
Kisel	50 mg	166,7%
Mangan	1200,0-3800 mcg	125%
Koppar	500,0-1300 mcg	90%
Fosfor	490 mg	61,3%
Kobolt	5 μg	50%
Zirkonium	25 mcg	50%
Selen	7-50 mcg	43,8%
Kalium	1025 mg	41%
Molybden	25 mcg	35,7%
Magnesium	121 mg	30,3%
Nickel	40 mcg	26,7%
Järn	3,92 mg	26,1%
* Strontium	200 mcg	25%
Zink	2200-2800 mcg	20,8%
Rubidium	20,2 mcg	20,2%
Krom	6,9 mcg	13,8%
Svavel	100 mg	tio%

Andra viktiga kopplingar:

• Fytosteroler - 214 mg (389,1% av RDI)
• Puriner - 32,6 mg (26,7% av RDI)
• Oxalsyra - 49 mg (12,3% av RDI)

Komplett kemisk sammansättning ➤

Gynnsamma funktioner

• Vitamin PP - stimulerar matsmältningen och normaliserar den mänskliga kroppens hormonella bakgrund, tas för att förhindra bildandet av kolesterol och avlägsna aterosklerotiska plack, stimulerar hematopoies.

• Vitamin B ₁ (tiamin) - stöder kroppens aktivitet under betydande stress: idrottare, gravida kvinnor, de som utför hårt fysiskt arbete, äldre. Det aktiverar mental aktivitet, återställer styrkan efter en allvarlig sjukdom och operation. Liksom andra B-vitaminer hjälper tiamin till att förhindra sömnlöshet och stärker nervsystemet.
• Vitamin B ₂ (riboflavin) - bibehåller hudens fasthet och elasticitet, främjar omvandlingen av näringsämnen från mat till energi. Riboflavin främjar vävnadsregenerering, normalisering av nervsystemet.
• Vitamin B ₅ (pantotensyra), eller "arkitekten för smala former" - hjälper till att bränna överflödigt fett, assimilerar andra vitaminer, vilket är särskilt värdefullt i ålderdomen.
• Vitamin B ₆ (pyridoxin) - normaliserar blodsockernivån, förhindrar ökningar av glukos, främjar absorptionen av fettsyror, normaliserar ämnesomsättningen i hjärnvävnader. I kombination med andra vitaminer läker det hjärt-kärl- och nervsystemet, vilket är förebyggande av ischemi, hjärtinfarkt, åderförkalkning.

• Vitamin B ₉ (folsyra) är viktigt under graviditeten för att förhindra allvarliga fosterskador, stärker immunförsvaret, normaliserar levern, det hematopoetiska systemet och matsmältningen.
• Vitamin E (tokoferol) - saktar ner åldringsprocessen, gör huden mjuk och elastisk, skyddar den från pigmentering, normaliserar blodtryck och blodproppar.

Fibrer i pistaschmandlar förbättrar tarmens rörlighet, hjälper till att rengöra kroppen från toxiner. Lutein, som är en del av deras komposition, förbättrar synskärpan.

Pistaschmandlar har en mycket värdefull kvalitet - de är ett kraftfullt afrodisiakum som ökar libido.

Dessa frukter minskar hjärtfrekvensen under takykardi, hjälper till med sjukdomar i övre luftvägarna. Att äta pistaschmandlar är mycket fördelaktigt för dem som arbetar under regelbunden stress, liksom för dem som behöver en ökad nivå av hjärnaktivitet. Du kan lita på pistaschmandlar för att normalisera sömnen, lindra nervositet, irritabilitet och känslor av trötthet.

Fördelarna med pistaschmandlar för olika sjukdomar

Sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Positiva resultat i hjärt-kärlsjukdomar beror på det höga innehållet av omättade fettsyror i den. I en tvåstegs "blind" studie som genomfördes under tre veckor sjönk nivån av "dåligt" kolesterol med 12%. Denna nyckelfaktor i utvecklingen av hjärtsjukdomar och blodkärl kan minskas genom användning av fleromättade fetter och nötfibrer, som förekommer i överskott i pistaschmandlar.

Enligt "Journal of the American College of Nutrition" ökar användningen av pistaschmandlar nivån av ett så värdefullt spårämne som kalium med 10-20%, vilket är extremt användbart för att sänka blodtrycket och normalisera fettmetabolismen hos patienter med hjärt-kärlsjukdomar.

Enligt medicinsk forskning kan inflammation i blodkärlen vara en annan orsak till hjärtsjukdom. Antioxidanterna i pistaschmandlar (särskilt lutein) minskar inflammationsintensiteten, även med måttlig. deras användning.

• Upprätthålla synskärpa. En portion pistaschmandlar innehåller 343 mcg av karotenoiderna lutein och zeaxatnin, som är väsentliga för perfekt syn, vilket är en mycket bra indikator. Dessutom omvandlas beta-karoten i pistaschmandlar genom biokemiska reaktioner till vitamin A, vilket stöder utmärkt syn.
• Bekämpa åldrande. Den fettlösliga antioxidanten i pistaschmandlar skyddar kroppen från lipidperoxider, som bildas när antioxidanter är otillräckliga för långsam åldrande. För en sådan effektivitet är det nödvändigt att pistaschmandlar upptar minst 1/5 av de totala kalorierna i kosten.
• Antidiabetiska egenskaper Antioxidanter i pistaschmandlar saktar ner eller helt stoppar proteinernas glykationsreaktion, vilket leder till en överträdelse av syra-basbalansen i kroppen, uppkomsten av diabetes, som förstör vävnaderna i människokroppen.

För att visa pistaschernas värdefulla egenskaper är det bäst att äta dem råa, även om stekta pistaschmandlar är hälsosamma. De läggs till desserter, sallader, halva, kötträtter.

Fördelarna med pistaschmandlar för kvinnor och män

Dessa nötter kan stoppa människokroppens åldrande något, bibehålla hud, hår, naglar i optimalt skick.

I kosmetologi över hela världen är egenskaperna hos pistascholja högt värderade för beredning av anti-aging-bad, lotioner och kompresser.

Det höga kaloriinnehållet i pistaschmandlar gör att de kan användas i dietmat som mellanmål (högst 30 g) för att muntra upp, minska hunger och normalisera aptiten.

Pistaschmandlar rengör tarmarna försiktigt och hjälper till att bränna överflödigt fett.

Det finns partiella begränsningar för användning av pistaschmandlar av gravida och ammande kvinnor i stora mängder för att inte orsaka allergiattack.

Pistaschmandlar verkar på den manliga kroppen på ett spännande och toniskt sätt, vilket ökar styrkan och libido.

Pistaschmandlar är det starkaste afrodisiakum som känts på länge. För att få effekten är det tillräckligt att äta en handfull nötter om dagen

Enligt en studie utförd av forskare i Storbritannien har regelbunden användning av pistaschmandlar en positiv effekt på spermiernas motoriska aktivitet och förbättrar spermiekvaliteten. Dessa egenskaper är mycket användbara för gifta par som vill bli barn.

Hur används pistaschmandlar?

• Som aptitretare på öl eller tillägg till desserter och andra rätter. Framför allt är pistaschmandlar kända som ett utsökt mellanmål för öl. Men förutom detta används pistaschmandlar i livsmedelsindustrin som en ingrediens i glass och godis. De läggs till glassar och sallader för en sofistikerad smak.
• I kosmetologi. Pistascholja används i kosmetologi, både i ren form och i kombination med eteriska oljor och jojobaolja. Pistascholja har en uppstramande effekt på hårrötterna, därför används den för att försvaga hårsäckarna. Dessutom gör oljan håret glänsande och starkt.
• Pistascholja. I kombination med eteriska oljor av apelsin, ros, kamomill hjälper användningen av pistascholja att fräscha upp huden, bli av med att härma rynkor. Samma blandning, kombinerad med massage av nagelbandet och nagelplattan, kommer att lindra spröda naglar och stärka dem.

Skadan av pistaschmandlar

Saltade nötter förvärrar tillståndet hos patienter med högt blodtryck, njursjukdom, ödem i extremiteterna. Hos barn under 7 månader och hos ammande kvinnor kan pistaschmandlar orsaka allergier och, som en komplikation, anafylaktisk chock.

För att förebygga komplikationer i form av allergisk rinit, hudutslag, störningar i mag-tarmkanalen, illamående och yrsel, är det bättre att observera måttlig användning av pistaschmandlar.

Tänk också på att pistaschmandlar kan samla det giftiga spårämnet strontium (i 100 g - 25% av det tillåtna dagliga värdet).

Är pistaschmandlar skadliga för barn?

Dessa nötter är ett mycket potent allergen som är farligt för ett litet barns hälsa. Du kan börja använda dem från 5 års ålder av barnets liv, även om du vid 3 års ålder kan försöka introducera dem i kosten och börja med en sak. När klåda uppstår måste du falla av manifestationerna av typen av anafylaktisk chock och omedelbart sluta använda denna produkt.

Pistaschmandlar har mycket värdefulla egenskaper som är extremt användbara för utveckling av barn - ökad immunitet, bildandet av ett hälsosamt nervsystem, så de är en rekommenderad produkt i kosten för äldre förskolebarn och skolbarn.

Var och hur växer pistaschmandlar?

Pistaschträdet växer i Asien och nordvästra Afrika. Den når en liten storlek, tillhör släktet lövträd av familjen Sumakhov. I kulturen finns det cirka 20 sorter av pistasch. Växten älskar lätt och kalciumrik jord. Trädet tål lätt torka och låga temperaturer ner till -25 ° C.

Funktioner av pistaschodling:

• Växten är oftast en bandmask, det vill säga den växer isär, pistaschskogen bildas mycket sällan.
• Den har en flerstammad, tät och låg krona.
• Pistaschens rötter är ordnade i två nivåer, de går in i jorden 15 m, i bredd - 40 m, vilket gör att trädet kan stanna i sluttningarna av bergen, där pistaschmandlar ofta växer.
• Trädet har en tjock silverbark täckt med små sprickor. Det finns en vaxartad beläggning på trädets löv och grenar.
• För höga avkastningar måste du ha träd med manliga och kvinnliga blommor bredvid den; upp till 10 kvinnor kan planteras på en manlig växt.
• Pistasch blommar i april med rödgula små blommor, bär frukt i september i kluster av frukt, liknar en massa druvor.
• Pistaschfrukt är en drupe upp till 25 mm lång. När det mognar spricker det med ett klick och exponerar en oljig grönaktig kärna. Dess aromatiska smak gör att pistaschmandlar kan användas i olika branscher - från medicin till kosmetologi.
• Om en pistasch växer under optimala förhållanden växer den upp till 5 meter och lever i 400 år.

Hur väljer jag bra pistaschmandlar?

Mogna pistaschmandlar har en grön kärna och ett öppet skal, och ju grönare kärnan är, desto bättre är den. Kärnans inre skal är beige. Höljets röda färg appliceras artificiellt för att maskera ett höljesfel som uppstår under manuell skörd. När det monteras av en maskin förblir höljet intakt; det behöver inte målas. Rostade pistaschmandlar kan utveckla rodnad efter att ha betat dem i en saltad citronmarinad. Lukten av mögel i pistaschmandlar är ett tecken på deras dåliga kvalitet.

Hur lagras pistaschmandlar korrekt?

För att denna kultur ska bibehålla sina helande egenskaper är det lämpligt att äta pistaschmandlar färska, inte salta eller stekta. Så att de fleromättade syrorna som finns i överflöd i pistaschmandlar inte blir galna, förvaras nötterna inte längre än 3 månader i kylskåpet i en lufttät behållare.

Skalade frukter som används vid matlagning kan lagras i upp till 6 månader i frysen.

Graden av användning av pistaschmandlar

För att inte utsätta dig för effekterna av eteriska oljor, som manifesterar sig med illamående, kräkningar, medvetslöshet, yrsel, är det inte önskvärt att äta mer än 30 nötter om dagen.

n

[Video] Dr. Berg förklarar vetenskapligt varför du behöver äta pistaschmandlar:

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).