Kost Och Näring Efter Stroke

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 21:48

Kost och näring efter stroke

Innehåll:

• Varför uppstår en stroke?
• Om orsaken till stroke är fetma
• Hur gör man rätt meny efter en stroke?
• Vad måste finnas i menyn
• Vad som ska uteslutas från menyn efter en stroke
• Korrekt matberedning för strokeöverlevande
• Diet för förlust av tuggfunktion

En stroke är ett brott mot blodflödet i hjärnan, vilket leder till att nervceller dör eller skadar dem. En bristning eller blockering av en artär uppstår när den blockeras av blodpropp eller plack.

En person kan inte alltid undvika stroke, eftersom det finns faktorer som ingen kan ändra: ärftlighet och ålderdom. Men att äta bra, gå och få tillräcklig sömn kan bidra till att minska risken för stroke hos de människor som drabbas mest av sjukdomen.

Varför uppstår en stroke?

Det finns flera orsaker till stroke, de viktigaste är:

• högt blodtryck, det antas att det är av denna anledning som cirka 40% av attackerna inträffar;
• rökning, rökare i 50% av fallen har större risk för stroke;
• fetma, överdriven vikt är anledningen till att hjärnan inte får tillräckligt med blod för att fungera korrekt, i detta fall krävs rätt kost och kost;
• sjukdom i det kardiovaskulära systemet;
• användning av vissa kosttillskott, amfetamin och andra stimulanser.

Om orsaken till stroke är fetma

Om orsaken till den första stroke var fetma, är det nödvändigt att gå ner i vikt för att undvika en annan. Dessutom måste detta göras korrekt och i steg för att minimera skador på kroppen. Granska din diet och minska mängden fett som konsumeras med 30%. Försök att köpa produkter med en fetthalt på högst 3%. Under dagen bör fet mat inte överstiga 40-60 g (cirka två matskedar).

Hur gör man rätt meny efter en stroke?

När du skapar menyn måste du ta hänsyn till att du behöver laga mat med raps, soja, olivolja och solrosolja. Mängden magert kött under dagen bör inte vara mer än 120 g. Man bör komma ihåg att fisk och kött innehåller mycket dolda fetter förutom protein, som alla vet om.

Under veckan måste skaldjur inkluderas i menyn minst två gånger, och det är också nödvändigt att begränsa antalet ägg till högst 3 stycken. Du bör inte vara nitisk med mejeriprodukter heller.

Istället för mjölprodukter, ge svartbröd, som bakas av fullkorn, majsmjöl eller havrekli.

Ät minst 400 gram frukt och grönsaker dagligen.

Du bör dricka renat vatten och minst två liter under dagen, men det är bättre att helt neka kaffe - det här är inte den bästa drycken efter en stroke.

Vad måste finnas i menyn

När du väljer grönsaker för att sammanställa en meny är det bättre att föredra de som är rika på hälsosamma fibrer och folsyra. Om mängden socker i blodet ligger inom det normala intervallet kan du varje dag äta en banan. Den innehåller mycket kalium.

Kalium minskar risken för ytterligare en stroke med cirka 25%

Det mest användbara bäret för att återhämta kroppen efter en stroke är blåbär. Den är rik på antioxidanter som hjälper till att underhålla och läka kroppen.

Potatis och kött bör endast ätas bakade eller stuvade. Det är bättre att vägra från deras dagliga intag. Det är bättre att ersätta kött och potatis med baljväxter eller sojaprodukter. Potatis och kött bör vara på menyn inte mer än 2 eller 3 gånger i veckan.

Baljväxter innehåller mycket folat och är viktiga för att skydda hjärnan.

Livsmedel som innehåller mycket folat kan minska risken för ytterligare stroke med 20%

Vitaminerna A, C och E. är inte mindre viktiga näringsämnen och hjälper till att eliminera konsekvenserna av en attack och stödja kroppen under återhämtningsperioden. För att kroppen ska kunna återgå till det normala så snabbt som möjligt efter en attack är det nödvändigt att inkludera kli, brunt ris, havre samt vete i menyn som innehåller mycket viktiga element (phytonutrients) för återhämtning.

RELATERADE: Bästa Stroke Foods

Vad som ska uteslutas från menyn efter en stroke

Det är nödvändigt att helt utesluta bakverk, bröd, rullar, kakor, margarin, sötsaker och smör. Dessa livsmedel innehåller mycket fett som kan öka kolesterolet.

Högt kolesterol ökar risken för en ny stroke med 30%. Ta reda på din% -risk från SCORE-tabellen

Mängden salt som konsumeras bör också vara begränsad om det är omöjligt att helt överge det.

Ge upp alkohol i någon form. Det enda undantaget som kan göras är för naturligt rött vin, nämligen naturligt. Enligt experter är rött vin bra för återhämtningen av kroppen efter en stroke. Hur mycket av en sådan dryck som kan konsumeras bör kontrolleras med den behandlande läkaren.

Korrekt matberedning för strokeöverlevande

Att äta bra efter en stroke innebär att man undviker fet mat. Därför bör kosten endast innehålla mager mat med låg fetthalt och förbereda mat korrekt.

Med rätt tillvägagångssätt för att laga kött eller fisk kan mängden fett som finns i dem minskas med nästan två gånger.

Undvik att röka eller steka mat. Köttet blir mer kraftfullt om det ångas eller i ugnen, tillsätt inga oljor under tillagningen. Ta bort fettansamlingen på ytan under ugnen eller tillagningen.

Du bör inte äta samma måltider varje dag, även om de är gjorda med den rekommenderade maten. Detta kommer snabbt att bli uttråkad och med tiden blir motbjudande, dessutom kommer fördelarna med dem gradvis att minska. Det finns många recept som gör att du kan laga ett brett utbud av rätter från samma produkter som blir hälsosamma och välsmakande.

Använd milda kryddor, bland alla variationer, du kan välja de du kan använda, och följa den nödvändiga kosten. De hjälper dig att diversifiera smaken på även de mest kända rätterna.

Diet för förlust av tuggfunktion

Vissa människor har problem med att tugga och svälja problem efter en stroke. För denna typ av människor är det därför nödvändigt att mala all mat i potatismos. För att sådan mat ska ha en acceptabel smak är det tillåtet att tillsätta vegetabiliska såser som inte innehåller salt till den. Nästan alla livsmedel kan tillagas så att de är lämpliga för tuggproblem.

Produkterna males med en mixer. Grönsaker och frukt smoothies, köttpuréer tillagas av dem. I det här fallet bör alla produkter som blandas ha medelhög temperatur. Konserverade babypuréer kan användas som en alternativ kryddmåltid för vuxna.

För att lägga lite smak till din maträtt, försök att lägga till finhackad koriander eller persilja.

Tala med din läkare om det är okej att lägga ginseng till din måltid. Det stimulerar kroppens motståndskraft mot sjukdomar och stress, samt förbättrar blodcirkulationen, främjar minnesåterhämtning, utvidgar blodkärlen.

Med felaktig näring och användning av förbjudna livsmedel kan uttorkning, olika infektioner och andra sjukdomar uppstå.

Det är nödvändigt att välja rätt näring efter stroke på individuell basis och endast i samråd med den behandlande läkaren och en erfaren nutritionist. Korrekt näring är nyckeln till snabb återhämtning och återhämtning av hela kroppen, samt minskar risken för återkommande stroke.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).