Dietbord Nummer 6, Meny

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Kosttabell nummer 6

Innehåll:

• Kosttabell 6: vad är möjligt, vad är det inte?
• Urinsyra diates diet nummer 6
• Diet nummer 6 för gikt
• Ungefärlig veckodietmeny nummer 6:
• Dietrecept # 6

Kostmeny nummer 6

Kosttabell nummer 6 utvecklades av den sovjetiska forskaren Pevzner och är botande. Det ordineras för personer som lider av urolithiasis och gikt. Kärnan i kosten är att utesluta livsmedel rik på oxalsyra och puriner - korv, ungt kött, nötter, baljväxter, rabarber, fett kött och fiskbuljonger, samt choklad och kakao. Samtidigt läggs tonvikten i näring på frukt, grönsaker och mejeriprodukter. Mängden salt som konsumeras på denna diet bör minskas avsevärt.

Du bör också begränsa andelen fett och proteinmat i menyn, och vid fetma - och snabba kolhydrater också. Måltider minst fyra gånger om dagen. Det är värt att notera att diettabellen nummer 6 föreskriver obligatorisk preliminär kokning av fisk, kött och fjäderfä - detta är nödvändigt för fullständig eliminering av puriner från maten. Resten av tillagningen är normal.

Kosttabell 6: vad är möjligt, vad är det inte?

Under diet nummer 6 rekommenderas följande livsmedel och rätter:

1. Råg- och vetebröd tillverkat av mjöl av första och andra klass.
2. Sallader från inlagda och färska grönsaker.
3. Potatis soppor med spannmål, kålsoppa, vegetarisk borsjts.
4. Fjäderfä, fisk, kött - magert, bakat eller kokt (högst tre gånger i veckan).
5. Keso, fermenterade mjölkprodukter, mjölk och rätter gjorda av den.
6. Eventuella spannmål i små mängder.
7. Ett ägg per dag (kokt på något sätt).
8. Alla grönsaker med undantag av baljväxter.
9. Massor av bär och frukter.
10. Frukt och mjölkgelé och krämer.
11. Såser med vegetabilisk buljong, mejeri eller tomat.
12. Honung, godis, marmelad, sylt.
13. Citroner, apelsiner, grapefrukt (med måtta). Alkaliskt mineralvatten.

Det är nödvändigt att utesluta från kosten:

1. Svamp, stark fisk och köttbuljong.
2. Konserver, rökt kött, korv, korv, bacon.
3. Ungt kött.
4. Lamm, nötkött och matfetter.
5. Bönor och sorrelsoppor.
6. Njurar, lever, tunga, lungor (alla slaktbiprodukter).
7. Saltad och torkad fisk.
8. Kryddiga mellanmålostar.
9. Inlagda och saltade grönsaker.
10. Starkt te, kakao, kaffe, choklad, tranbär, hallon.
11. Alla torkade frukter utom katrinplommon.
12. Konfektyr med florsocker och salt, kex.
13. Såser baserade på svamp, kött och fiskbuljong.
14. Produkter som stimulerar nervsystemet är begränsade - kryddiga snacks, starkt te, kryddor, kakao och choklad.
15. Alla drycker som innehåller alkohol.

Ungefärlig meny med diet nummer 6 för en dag: frukost - grönsaksallad med vegetabilisk olja, morotpudding med äpplen och hirs, mjukt kokt ägg, te. Andra frukost - nypon avkok. Lunch - mjölknudelsoppa, gelé, stekt potatiskotletter. Eftermiddagsmellanmål - färska äpplen. Middag - fylld med grönsaker och riskålrullar, te, ostkakor. På natten kan du dricka ett avkok av vetekli.

Urinsyra diates och diet nummer 6

Kosttabell nummer 6 rekommenderas av många specialister inom urinsyra-diates, liksom urolithiasis. Huvudmålet med denna diet är att normalisera metabolismen av puriner, minska koncentrationen av urinsyra och dess salter i kroppen. Dieten består av livsmedel som innehåller ett minimum av oxalsyra och puriner. Menyn är nästan exakt densamma som för gikt.

Diet nummer sex för gikt

Denna diet är ett av femton näringssystem som utvecklats av den sovjetiska forskaren Mikhail Pevzner och ordineras ofta för gikt.

Medan du följer diet nummer 6 för gikt är det tillåtet att använda:

1. Råg-, vitt- och vetebröd.
2. Borsch, rödbetor, pickle, kålsoppa, frukt och vegetariska soppor.
3. Lågfettvarianter av fisk och kött (högst två gånger i veckan).
4. Olika frukter, bär, grönsaker i någon form av beredning eller naturlig form.
5. Rätter från pasta eller spannmål (i små mängder).
6. Ett ägg per dag.
7. Rätter gjorda av mjölk, keso eller mjölksyraprodukter.
8. Dill och persilja, citronsyra, gräddfil, mjölk och tomatsåsar.
9. Svagt te, nypon avkok, mineralvatten (alkaliskt).
10. Smör och vegetabilisk olja.

Utesluts kategoriskt:

• Rökt kött, konserverat kött och fisk, sill, korv, njurar, hjärnor. Dessutom lever, lungor, vilt, kalvkött, svamp, kött- och fiskbuljonger, kryddig ost.
• Svartpeppar, senap, pepparrot, lingon, hallon, fikon, baljväxter, sallad, sorrel.
• Starkt te, kakao, naturligt kaffe, choklad.
• Alla alkoholhaltiga drycker, eftersom utsöndringen av urinsyra i njurarna försämras av alkohol.

Ungefärlig dietmeny nummer 6 varje vecka:

Dagar i veckan	Måltid	Rätternas namn
Måndag	Frukost	Grönsaksallad med vegetabilisk olja, te med tillsatt mjölk
	2: a frukost	Naturlig ångomelett, nypon avkok
	Middag	Mjölk nudelsoppa, stekt potatis kotletter, gelé
	Mellanmål	Färska äpplen
	Middag	Kokt fisk, te, ångad mager ostpudding
	På natten	Vetekli buljong
Tisdag	Frukost	Halvviskös bovetegröt, morotpudding med hirs och äpplen, mjukt kokt ägg, svagt kaffe
	2: a frukost	Nypon avkok
	Middag	Vegetarisk borsch, bakade potatisbollar i gräddfil, färska äpplen och stuvade morötter
	Mellanmål	Fruktjuice
	Middag	Sojabulle, morotgryta med katrinplommon, citronte (svagt)
	På natten	Te med mjölk
Onsdag	Frukost	Grönsaksallad i vegetabilisk olja, te med mjölk, proteinomelett
	2: a frukost	Blötläggda torkade frukter
	Middag	Vegetarisk blandad grönsaksoppa, ångad ostmassapudding, fruktkompott
	Mellanmål	Nypon avkok
	Middag	Kålrullar fyllda med ris och grönsaker, bakade ostkakor, te
	På natten	Kefir
Torsdag	Frukost	Sallad med gräddfil från äpplen och rödbetor, svagt kaffe
	2: a frukost	Nya frukter, äggröra med tomater
	Middag	Kokt nötkött med grönsaksgryta, okroshka, citronte
	Mellanmål	Bärkompott
	Middag	Färsk grönsaks- och potatissallad, mjölkte, kålgryta med gräddsås
	På natten	Avkok av vetekli
fredag	Frukost	Beskära och betasallad, nyponbuljong
	2: a frukost	Svagt kaffe, mjukt kokt ägg
	Middag	Mjölkshavarsoppa, morotkotletter med gräddfil, makaroner med ost, citronte
	Mellanmål	Ett glas fruktjuice
	Middag	Katrinplommon bakade med keso, nyponbuljong, klimpar med keso
	På natten	Kefir
Lördag	Frukost	Ostfastedag - du kan använda 100 g kärnost med låg fetthalt eller låg fetthalt fem gånger.
	2: a frukost
	Middag
	Mellanmål
	Middag
	På natten	Kefir
Söndag	Frukost	Vinägrett kryddad med vegetabilisk olja, havregryn, kaffe med mjölk
	2: a frukost	Bärkompott, äppelomelett
	Middag	Nötköttstroganoff (kokt), stuvad kål, rödbetor, fruktgelé
	Mellanmål	Färska frukter
	Middag	Betor fyllda med äpplen och ris, keso-pannkakor, nyponbuljong
	På natten	Tranbärsjuice

Recept för diet nummer 6

Recept 1. Grönsakssoppa. För matlagning behöver du: 20 g morötter, 75 g potatis, 20 g lök, 5 ml vegetabilisk olja, 5 g smör, 3 g persilja, 5 g persilirot och 500 ml vatten.

Doppa grovhackad potatis i kokande vatten och koka den igen. Tillsätt sedan persiljerötter, hackade morötter, stuvade i smör, hackad lök, sauterad i vegetabilisk olja. Koka grönsaker tills de är ömma. Strö i soppan med örter i slutet.

Recept 2. Unga potatisar i mjölksås. Nödvändiga produkter: 40 ml mjölk, 10 g mjöl, 10 g smör, 200 g unga potatisar.

Koka potatisen tills den är öm och häll över såsen. För att få såsen är det nödvändigt att steka mjölet i olja tills det får en ljusbrun färg, häll det sedan över med mjölk och blanda väl.

Recept 3. Curd gryta. Ingredienser: 3 g smör, 15 g gräddfil, 2 äggvitor, 8 g socker, 50 ml mjölk, 75 g keso.

Gnugga keso, tillsätt socker, äggvita, mjölk och blanda ordentligt. Lägg den resulterande massan på ett smurt bakplåt och baka. Häll gräddfil över grytan innan servering.

Recept 4. Vegetarisk borsch med ost. För matlagning behöver du: 10 g persilja, 10 g mjöl, 30 g smör, 50 g rödbetor, 60 g tomater, 120 g potatis, 60 g morötter, 100 g kål.

Skär tomaterna (fröfria och skinnfria), morötter och potatis i skivor och hugga färsk kål. Koka grönsaker i kokande vatten. Tillsätt riven rödbetor, salt och koka borsjten tills den är öm 15 minuter före slutet av tillagningen. Strö persilja och riven ost över skålen före servering.

Recept 5. Bakade ostkakor. Nödvändiga produkter: vanillin, 5 g gräddfil, 20 g mjöl, 10 g socker, 5 g smör, 1 ägg, 40 g semolina, 140 g keso. Gnugga keso genom en sikt, tillsätt ägg, socker, gryn och blanda allt väl. För att låta massan svälla måste du lämna den i 15 minuter. Skär sedan ostkakorna och lägg dem på ett smurt bakplåt. Tillsätt sedan lite flingor i gräddfilmen, häll den över alla ostekakorna med ett tunt lager och lägg det i en förvärmd ugn i 20 minuter. Det är bättre att servera dem på bordet med gräddfil eller sirap.

Recept 6. Curd pannkakor. För att förbereda behöver du: 25 ml mjölk, 20 g gräddfil, 1 ägg, 10 g mjöl, 10 g ghee, 100 g mager ost.

Blanda keso med ägg, mjölk och mjöl. Från den resulterande degen, baka små pannkakor i en smord varm stekpanna (cirka tre till fyra bitar per portion).

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).