Vita Bönor: Fördelarna Och Skadorna Med Vita Bönor

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 21:48

Fördelarna och skadorna med vita bönor

Vita bönor är en värdefull proteinkälla och är en mästare bland andra växtfoder i sitt innehåll. Bönor har ett brett utbud av fördelaktiga egenskaper för människokroppen, men inte alla kan äta dem. Därför är det värt att studera egenskaperna hos denna läckra produkt mer detaljerat.

Smakegenskaper. Bönor är inte bara hälsosamma utan också goda. Det kan konsumeras till lunch och middag. Alla har sina egna gastronomiska preferenser och kompletterar bönorätterna med olika grönsaker. Så vita bönor harmoniserar mycket bra med sparris. I sin tur ger röda bönor skålen ett attraktivt utseende och mättar den med färger.

Innehåll:

• Vita bönor sammansättning
• Fördelarna med vita bönor
• Är konserverade vita bönor friska?
• Korrekt lagring och urval av bönor
• Matlagning bönor ordentligt
• Kryddigt recept för vit bönsallad
• Kontraindikationer för användning

Vita bönor sammansättning

100 g vita bönor innehåller:

• Proteiner - 7 g.
• Osmältbar kostfiber, som hjälper till att rengöra kroppen från skadliga ämnen.
• Vitamin B9, som kroppen behöver för att bekämpa ateroskleros.
• En uppsättning aminosyror, inklusive: tryptofan, arginin, lysin, tyrosin.
• Magnesium och kalcium, som hjälper till att stärka tänder och ben.

Om vi överväger fördelarna och skadorna med vita bönor, kommer de positiva egenskaperna hos denna produkt definitivt att råda. Först är bönor en värdefull proteinkälla. För det andra hjälper arginin i bönor till att sänka blodsockernivån. För det tredje är bönor en icke-näringsprodukt, eftersom det bara finns 102 kcal per 100 g.

Fördelarna med vita bönor

Trots det låga kaloriinnehållet i vita bönor bidrar det till att känslan av hunger efter att ha ätit dem inte kommer på länge. Bönor är rika på fiber, vilket tar längre tid att smälta, vilket innebär att en person förblir full under lång tid.

Proteinet i bönorna absorberas av kroppen med 75%. Medan protein som härrör från animaliska produkter är mindre smältbart. Genom att regelbundet inkludera vita bönor på menyn kan du uppnå följande effekter:

• Immuniteten ökar.
• Det är mindre troligt att en person blir sjuk eftersom hans kropp bättre kan motstå olika infektioner.
• Metabolism återgår till det normala.
• Inflammatoriska processer i levern minskar eller försvinner helt.
• Matsmältningssystemet blir bättre.
• Nervsystemets arbete är normaliserat.

Det här är inte alla positiva egenskaper hos vita bönor. Med dess regelbundna användning är det möjligt att reglera urinvägarnas arbete, ta bort stenar från njurarna och förhindra att tandsten uppträder. Bönor måste ingå i menyn för personer som lider av förstoppning.

Traditionell medicin använder bönor i stor utsträckning för att behandla en mängd olika sjukdomar. Produkten är användbar att använda och helt enkelt för att förbättra din kropp.

Är konserverade vita bönor friska?

Konserverade vita bönor är en mat som människor ofta använder för att laga olika rätter. Det är faktiskt mycket bekvämt att använda färdiga bönor från en burk. Tänk dock på att konserverade bönor innehåller ättiksyra och mycket salt. För att förbättra maträttens kvalitet måste därför bönorna sköljas före användning. Man bör också komma ihåg att konserverade bönor, när de konsumeras i stora mängder, kan framkalla ökad gasbildning.

Korrekt lagring och urval av bönor

För att få ut mesta möjliga av produkten måste du välja naturliga, inte konserverade bönor. Var noga med att vara uppmärksam på deras utseende när du köper bönor. Köp inte bönor som har röta eller mögel på ytan. Dessa tecken indikerar försämring av produkten, vilket innebär att det är farligt att äta den.

Efter köpet måste bönorna vikas i en glasbehållare och tätt stängas med ett plastlock. Placera burken på en mörk och torr plats, till exempel ett köksskåp.

Du kan lagra inte bara färska utan också kokta bönor. När den är klar måste den vikas i en plastpåse och läggas i kylskåpets frysfack. För att underlätta för dig delar du bönorna i små portioner innan du fryser.

Matlagning bönor ordentligt

Vita bönor kan bara vara skadliga när de äts råa. Denna produkt innehåller en stor mängd polysackarider, vilket bidrar till ökad gasbildning och uppblåsthet. Och råa bönor innehåller också giftiga ämnen. Men med korrekt bearbetning av bönor försvinner toxiner från dem.

För att laga bönor kan du använda följande rekommendationer:

• Innan bönorna kokas måste de blötläggas i vatten. Hålltiden är 10 timmar.
• En del av toxinerna från bönorna kommer att tas bort med vattnet i vilket de tillfördes och de återstående skadliga ämnena kan avlägsnas under tillagningen. För att göra detta måste vattnet dräneras omedelbart efter kokning. Sedan hälls bönorna igen med kallt vatten, 3 matskedar vegetabilisk olja tillsätts i pannan och sätts på eld.
• Du måste laga bönor länge, du bör inte störa det så att frukterna inte spricker. Elden måste göras svag.
• Under tillagningen saltas inte produkten, eftersom detta kommer att påverka bönornas utseende negativt. Saltet tillsätts efter att pannan har tagits bort från värmen.

Om du lagar bönor enligt alla regler, kommer de verkligen att gynna kroppen.

Vad är bättre att använda med? Bönor passar bra med grönsaker som är rika på askorbinsyra. Du kan lägga till bönor i sallader och andra kalla snacks. Rätter som kombinerar vita och röda bönor ser väldigt trevliga ut.

Kryddigt recept för vit bönsallad

För att förbereda skålen behöver du 300 g kokta bönor. Det är tillrådligt att koka bönorna själv istället för att använda en konserverad produkt. Detta gör salladen smakligare.

Hacka 100 g krabbkött, blanda det med bönor och tillsätt 2 hackade tomater i skålen. Lägg sedan färsk persilja i salladen och pressa 2 vitlöksklyftor. Alla ingredienser blandas, sallad är saltad, peppar och kryddad med majonnäs. Innan du serverar kan skålen ströas med krutonger.

Du kan också lägga till färska eller syltade gurkor, kokt kyckling och ost i salladen, men potatisen är olämplig i den.

Kontraindikationer för användning

Bönor innehåller ett ämne som kallas purin. Det rekommenderas därför inte att använda det för personer i pensionsåldern. Det är värt att ge upp bönor för patienter med gikt, magsår, gastrit, pankreatit, nefrit och kolecystit. Det finns inga fler kontraindikationer för att äta vita bönor.

Vita bönor är definitivt en hälsosam produkt. Därför, om det inte finns några förbud, måste bönor ingå i din meny.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).