Diet För Hepatit C, Recept, Menyer

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 17:51

Diet för hepatit C, recept, menyer

Hepatit C är en smittsam sjukdom som orsakar allvarlig leverskada och orsakas av intag av ett speciellt virus. Det blir ofta kroniskt och kräver långvarig behandling. Detta beror på att återställningen av de grundläggande funktionerna i levern, som försämras av hepatit C, är mycket långsam. Korrekt näring är viktigt.

Läkare rekommenderar att du följer en specifik diet. Dess huvudsyfte är att minska belastningen på levern, men samtidigt måste vitaminer och viktiga näringsämnen tillföras kroppen med mat:

• Undvik stekt och tung mat. Du måste äta oftare, men portionerna bör vara små. Kosten kan innehålla grönsakssoppor, bovete och havregryn. Kött är den huvudsakliga proteinkällan, som måste finnas i menyn, men för patienter med hepatit C är endast fettsorter som är lämpliga. Den kan bakas, kotletter eller ångade köttbullar. Alternativa kötträtter med fiskrätter. Fisken bör emellertid också vara sorters mager fett.

• Mejeriprodukter är rika på kalcium och protein. Av dessa bör ost, icke-sur kesoost, kefir föredras. Det är nödvändigt att välja mejeriprodukter med låg fetthalt. Majonnäs, varma såser ersätts med gräddfil. Det rekommenderas att äta mer grönsaker, men de bör torkas, men från färska bär och frukt för att förbereda juice, fruktdrycker och kompott. Rökt kött och pickles bör uteslutas från kosten. Dessutom måste du ge upp spenat, baljväxter och syra. Godis, kaffe, glass, bakverk - alla dessa produkter är också förbjudna. Torka och mala maten för kronisk hepatit C.
• Dieten bör vara balanserad och en tredjedel av det dagliga fettintaget bör vara av vegetabiliskt ursprung. De ska inte överges helt. När allt kommer omkring är det fetter som gör att du kan normalisera utbytet av fettlösliga vitaminer. Det bör finnas tillräckligt med animaliskt protein. Det är nödvändigt för syntes av protein i blod och vävnader, som utförs i levern. Källan till animaliskt protein är magert kött och fisk. Sorter som lamm, gås, fläsk och alla livsmedel som framställs av dem kommer inte att vara till nytta för patienter med hepatit C.

• Inlagda svampar och grönsaker, choklad och söta bakverk har en negativ effekt på levern. För att förhindra att överflödig vätska ackumuleras i kroppen bör saltintaget begränsas. Du kan laga en omelett medan äggulorna måste tas bort från äggen. Älskare av godis rekommenderas att äta sylt, konserver eller honung. Dessa produkter bör dock inte överanvändas. Det är bättre att äta frukt eller gelé gjorda av dem till efterrätt.
• Om patientens tillstånd inte förbättras bör det dagliga intaget av fett minskas och honung, mjölk och sylt bör överges. Det rekommenderas att välja komplexa kolhydrater. Dessa inkluderar fullkorn, havregryn och durumvete pasta. Sådana produkter ger kroppen energi under lång tid, och de är hälsosammare än enkla kolhydrater, som finns i godis, bakverk, choklad och godis.

Innehåll:

• Recept för rätter som är användbara för hepatit C
• Meny i en vecka med hepatit C

Recept för rätter som är användbara för hepatit C

Bovetegryta med kyckling

För denna enkla men ändå läckra och näringsrika maträtt är det bäst att använda kycklingbröst. Den ska kokas och flås. Steka finhackade morötter, blomkål och lök i lite smör. Mal bröstet i en mixer och lägg i en form. Lägg de stuvade grönsakerna ovanpå köttet, som först bör blandas med äggviten och bakas i ugnen.

Grönsakspurésoppa

Blomkål och potatis ska kokas, hackas i en mixer och sedan stuvas i grönsaksbuljong. Koka ris separat. Det måste gnuggas och läggas till grönsakspurén tillsammans med lite smör och varm mjölk. Därefter kan maträtten serveras vid bordet.

Ångad kålkotletter

Steka den hackade kålen i mjölk med en matsked smör. När det är kokt, tillsätt semolina och koka lite mer. Mala den resulterande blandningen i en mixer, kyla och tillsätt äggvita till den. Från denna malet grönsak måste du bilda kotletter och ånga dem. Du kan servera dem till bordet och krydda med gräddfil med låg fetthalt.

Pumpadessert med katrinplommon

På grund av närvaron av torkade frukter i sammansättningen av denna maträtt kommer det att vara särskilt användbart för patienter som lider av förstoppning. Pumpan måste finhackas och stuvas i mjölk. När det är nästan klart, lägg till semolina i det.

Koka gropar av katrinplommon och hacka sedan. Tillsätt torkad frukt till den resulterande blandningen av pumpa och gryn och häll i äggvitorna. Du kan lägga till lite honung för att göra efterrätten sötare. Baka den resulterande blandningen i ugnen, lägg den i en form med en non-stick-beläggning och smörj toppen med gräddfil med låg fetthalt.

Squashpudding

Ett annat alternativ för en god och hälsosam efterrätt för patienter med hepatit C. Skalade äpplen och zucchini från huden och frön bör stuvas i mjölk tills de blir mjuka och lägg sedan till semolina. Kyl den resulterande blandningen och blanda med ägg. Skålen ska ångas. För sötma kan du lägga lite socker i blandningen, men det är bättre att lägga till naturlig sylt eller honung i puddingen vid servering.

Meny i en vecka med hepatit C

Måndag

• Frukost: keso gryta, te utan socker
• Andra frukost: äpple
• Lunch: vegetabilisk borsch med gräddfil, mager fisk med ångade grönsaker, färskpressad juice
• Eftermiddagsmat: osötad yoghurt
• Middag: rostat bröd av torkat vitt bröd med ost, grönsaksallad, te utan socker

Tisdag

• Frukost: keso med nötter och honung, bärgelé
• Andra frukost: kålgryta
• Lunch: grönsaksoppa, kycklingbröst med bovete, sockerfritt te
• Eftermiddagsmat: osötade kakor med kefir
• Middag: durumvete pasta, bärjuice

Onsdag

• Frukost: ångad proteinomelett med grönsaker och örter, te med mjölk
• Andra frukost: keso med bakade äpplen
• Lunch: kålkotletter, potatismos, tomatsoppa, fruktgelé
• Eftermiddagsmat: yoghurt med naturliga frukter
• Middag: bovete gryta med kyckling, ett glas helmjölk

Torsdag

• Frukost: squashpudding, morotsjuice
• Andra frukost: havregryn med torkad frukt, te
• Lunch: ångad malet kycklingkotletter, stuvade grönsaker, purésoppa, färskpressad juice
• Eftermiddagsmat: kesostgryta, kefir
• Middag: hemlagade nudlar, kycklingbröst, ett glas helmjölk

fredag

• Frukost: pumpadessert med katrinplommon, te utan socker
• Andra frukost: risgröt med mjölk
• Lunch: vegetabilisk borsch, kålkotletter och kokt ris, fortfarande mineralvatten
• Eftermiddagsmat: äpple
• Middag: fiskkakor, grönsaksallad, kefir

Lördag

• Frukost: äppelmos, torkad frukt, morotsjuice
• Andra frukost: ostmassa gryta med torkade aprikoser
• Lunch: ångad köttkotletter, bovete, grönsakspuré, sockerfritt te
• Eftermiddagsmat: kefir med osötade kakor
• Middag: ångade ostkakor med gräddfil, fruktgelé

Söndag

• Frukost: havregryn med torkad frukt, te utan socker
• Andra frukosten: proteinomelett
• Lunch: mager fisk, potatismos, vegetarisk borst, fruktjuice
• Eftermiddagsmat: keso gryta med äpplen
• Middag: mjölksoppa med nudlar, kefir

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).