Kost Med Högt Kolesterol - En Lista över Livsmedel Som Höjer Och Sänker Kolesterol I Blodet

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 02:18

Kost med högt kolesterol - Matlista

Kolesterol är en mycket kontroversiell kemikalie. Av sin natur är denna organiska substans en fettalkohol. För det mesta produceras kolesterol av människokroppen (lever, nästan 75%) och kommer i små mängder från mat: fettkött etc. (cirka 25%).

Kolesterol i sig är varken”dåligt” eller”bra”. Å ena sidan är detta ämne involverat i syntesen av aktiva proteiner (hormoner) och cellulära strukturer. Å andra sidan, efter att ha ackumulerats i onödan, börjar det sätta sig på blodkärlens väggar och bilda skikt som smalnar lumen, vilket kan orsaka organiskemi.

Således är både brist och överskott av kolesterol dåligt. Men om kroppen klarar bristen på egen hand krävs en förändring av kost och livsstil för att sänka kolesterolnivån i blodet. Uppenbarligen är detta något mer komplicerat och kräver anmärkningsvärda villiga ansträngningar från en person. En diet med högt kolesterol är det rätta valet, från vår artikel lär du dig alla nyanser av en hälsosam kost.

Innehåll:

• Lista över livsmedel som ökar kolesterol i blodet
• Lista över livsmedel som sänker kolesterol i blodet
• Kan jag äta smör, ägg, räkor, dricka alkohol?
• Kolesterolbord i mat
• Kostmeny med högt kolesterol i blodet

Lista över livsmedel som ökar kolesterol i blodet

För att undvika en ökad kolesterolkoncentration i blodomloppet är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av följande produkter (och om nivån höjs avsevärt, överge dem helt):

• Kycklingägg. Den största mängden kolesterol finns i äggulaens äggula. 100 g äggula innehåller 1234 mg kolesterol. Och en äggula innehåller cirka 210 mg, medan hela ägget innehåller 212 mg.

  Ett ägg är emellertid en kontroversiell produkt, eftersom förutom kolesterolet innehåller ägget ytterligare 400 mg lecitin, vilket minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet. Och det finns lika mycket av det som behövs så att kolesterol från äggula inte skadar kroppen.

• Lever, leverpostei. Eftersom kolesterol syntetiseras av levern finns den största mängden koncentrerat kolesterol i detta organ. Alla leverrätter innehåller kolesterol: patéer etc. 100 gram av produkten står för upp till 500 mg kolesterol.
• Fiskkaviar. Alla typer av kaviar innehåller en stor mängd kolesterol, upp till 300 mg per 100 gram.

• Ersättare för smör. Nyligen har naturlig olja ersatts med margarin och palmolja. Dessa livsmedel, även om de inte är rika på kolesterol, är inte heller mindre, om inte mer skadliga.
• Räka. Kolesterolhalten i räkor är ganska hög. Enligt västerländska källor innehåller räkor 150-200 mg kolesterol och enligt inhemska källor endast 65 mg.
• Snabbmat (snabbmat). Den har en hög fetthalt, och därför måste levern producera en betydande mängd kolesterol för syntes av matsmältningsjuicer.
• Margarin. Formellt innehåller det inte kolesterol, eftersom det produceras av vegetabiliska fetter. Margarin är dock rikt på transfetter, vilket är svårt för levern att bearbeta. Som ett resultat tvingas kroppen producera en enorm mängd kolesterol.
• Korv, rökt kött. De innehåller kolesterol på egen hand och är också rika på mättat fett, vilket kräver att kolesterol bearbetas.
• Fet kräm. Ju högre fettinnehåll i denna mejeriprodukt, desto mer syntetiseras kolesterol i levern och desto högre koncentration i blodet.
• Ostprodukter. Ost, även om det inte är rekordinnehavaren för kolesterolinnehåll, innehåller den fortfarande. Den högsta koncentrationen i hårdost.

Trots allt som har sagts är frågan om matens roll i kolesterolöverskottet ganska kontroversiell. Förhållandet mellan en ökning av koncentrationen av kolesterol i blodet och den mänskliga kosten har inte bevisats. Det är därför tveksamt att rekommendera att vägra en viss mat. Hos en frisk person är en tillfällig ökning av kolesterolnivåerna ett litet problem som kroppen kan hantera på egen hand.

Lista över livsmedel som sänker kolesterol i blodet

Konsumtionen av många livsmedel hjälper till att normalisera kolesterolnivåerna i blodet:

• Livsmedel rik på mono- och fleromättade fetter. Om en person har en förhöjd kolesterolnivå i blodet är det vettigt att ersätta livsmedel som är mättade med animaliskt fett med livsmedel som innehåller vegetabiliska fetter. Dessa inkluderar till exempel solrosolja, olivolja, avokado, etc. Att använda en diet som använder vegetabiliska fetter kan minska kolesterolhalten i blodet med nästan 20%.
• Spannmålsprodukter (kli). Trots att det är en biprodukt är kli ett kraftfullt kolesterolbekämpande verktyg. Grunden för kli är fiber, som spelar rollen som "ballast" och förhindrar absorption av kolesterol i tarmväggen och ytterligare penetrering i blodomloppet. Tack vare kli kan du minska kolesterolnivåerna med nästan 15% (7-15%).
• Linfrö. Linfrö har visat sig vara effektivt för att bekämpa kolesterol. Enligt studier kan bara 45-50 gram solrosfrön per dag minska kolesterolkoncentrationen med nästan 8% och i vissa fall med 15%.
• Vitlök. Rå vitlök är ett utmärkt hjälpmedel för att eliminera överskott av kolesterol i blodet. Han kan minska halten av detta ämne med nästan 12%.

• Jordnötter (mandlar). Om du tror på forskningen har konsumtionen av mandlar en positiv effekt på dynamiken i kolesterol i blodet. Att äta det i maten hjälper till att minska koncentrationen av fettalkohol med 8-10%.
• Frukt, grönsaker, röda bär. Röda växtfoder innehåller ett vanligt pigment som kallas lykopen. Det är han som ger grönsaker, frukt och bär denna färg. Forskare har inte kunnat identifiera ett direkt samband mellan dynamiken i kolesterol och mängden konsumerad lykopen, men enligt vissa rapporter kan deras inkludering i kosten minska kolesterolnivåerna med nästan 18%.
• Jordnötter, valnötter, pistaschmandlar. De har förmågan att eliminera kolesterol. Emellertid observeras den största effektiviteten av deras verkan i kombination med en minskning av konsumtionen av feta livsmedel som ökar kolesterolnivån. I detta fall kan muttrar minska indikatorn med 9-10%.
• Kornmjöl, gryn. Korn är mer lämpligt för att bekämpa kolesterol än vetegryn. Dessa resultat erhölls av forskare. Korn kan sänka kolesterolnivån i blodet med nästan 8%.
• Grönt te). Traditionellt ansedd som en användbar produkt i öst. Även om dess förmåga att eliminera kolesterol är lägre än för andra livsmedel på denna lista (cirka 4-5%), är te konsumtion tillgänglig för alla.
• Choklad (mörk, med en kakaopulverhalt på minst 70%). Liksom grönt te har det en minimalt uttalad förmåga att eliminera kolesterol (4-5%). Men dess konsumtion är inte bara betungande för en person utan också extremt trevlig.

Kan jag äta smör, ägg, räkor, dricka alkohol?

Kan olja användas för högt kolesterol?

Den aktiva utvecklingen av livsmedelsindustrin har lett till att även de mest ofarliga och bekanta för människan från barndomen, produkter började anklagas för en hög grad av skada på kroppen. Detta öde sparades inte och smör. Men är en mejeriprodukt behaglig i smak och färg verkligen så skadlig, eller handlar det om att eliminera en”naturlig konkurrent” för syntetiska pålägg och margarin?

Det främsta och enda argumentet för anhängare av oljans skadlighet är dess höga fettinnehåll. Fetthalten i smör varierar från 72% till 82%, vilket verkligen är mycket.

Men med fokus på denna formella indikator tog inte motståndarna till olja hänsyn till många andra faktorer:

• Vetenskaplig forskning har genomförts. Forskarna satt ihop två kontrollgrupper. En konsumerade aktivt smör. Den andra är dess ersättare: spridning och margarin. Under experimentet konstaterades att nivån av kolesterol i blodet hos försökspersoner från den första kontrollgruppen inte ökade, och i vissa fall blev koncentrationen av kolesterol lägre än det ursprungliga värdet. Medlemmarna i den andra kontrollgruppen hade kolesterolnivåer över den initiala nivån och över den fastställda normen. Formellt kunde detta inte vara, och spridningen och margarinen är gjorda av syntetiska ämnen och vegetabiliska fetter. Men för att bearbetas av kroppen kräver de mer styrka, och därför måste levern arbeta mycket mer intensivt och producera kolesterol;
• Naturligt smör innehåller inte bara kolesterol utan också ett ämne som lecitin. Det producerar motsatt effekt genom att bryta ner kolesterolmolekyler och sänka dess koncentration i blodet. Det proportionella innehållet av lecitin och kolesterol i smör är i balans, så det kan hävdas att smöret inte har en skadlig effekt på kroppen.

Experiment utfördes också på råttor. Resultaten var identiska. Smör ökar inte bara utan kan också sänka kolesterolnivåerna.

Du måste dock förstå att vi pratar om användningen av färskt smör och inte steka på det!

Det är därför inte värt att otvetydigt lita på rekommendationerna för att begränsa konsumtionen av smör. Även om det innehåller kolesterol och innehåller mycket fett, balanseras kolesterol av lecitin, och jämfört med syntetiska produkter är oljan mer bekant för kroppen. Därför är det relativt lätt att smälta. Attackerna från förespråkarna för en hälsosam livsstil är i det här fallet ohållbara. Du bör dock inte missbruka smör heller. Det är viktigt att styras av en känsla av proportioner i allt.

Höjer ägg kolesterolnivåer?

Alla konsumerar aktivt ägg. Ett kycklingägg finns på vilket bord som helst. Nyligen har det dock blivit fler och fler uppmaningar att begränsa konsumtionen av ägg, och särskilt ivriga förespråkare för en hälsosam livsstil är för ett fullständigt avslag på ägg. Denna position är föråldrad och myten om äggets skadlighet har länge blivit avskräckt.

I länderna i Västeuropa och USA i början av 1900-talet genomfördes studier, enligt vilka det visade sig att ägget innehåller en enorm mängd kolesterol, cirka 1234 mg per 100 gram produkt, en kolossal siffra. Toppnivån för kolesterolhysteri kom på 70-talet. I väst försvann myten om äggens roll för att öka kolesterol och utvecklingen av vaskulär ateroskleros på 90-talet, i Ryssland och OSS-länderna finns den fortfarande.

Problemet är att anhängare av kolesterolteorin om åderförkalkning och motståndare till ägg inte tar hänsyn till ett antal viktiga punkter.

De antar att en hög koncentration av kolesterol är farlig i sig och medför igensättning av blodkärl med kolesterolskikt (plack). Detta är sant, men avhandlingen att ju högre intag av kolesterolrika livsmedel, desto högre koncentration av kolesterol i blodet, är fel.

Det är viktigt att ha två faktorer i åtanke:

• Kolesterol finns inte i fri form. Det transporteras genom kroppen med speciella proteiner;
• Kolesterol i sig är varken "bra" eller "dåligt". Det blir sådant endast i kombination med proteiner.

När kolesterol interagerar med transportproteiner bildas antingen lågdensitetslipoprotein (aka LDL) eller högdensitetslipoprotein (HDL). Kolesterol med låg densitet är det så kallade "dåliga kolesterolet". Det är han som sätter sig på fartygens väggar. Hög densitet - "bra kolesterol".

Det är omöjligt att säga entydigt till vad kolesterolfett från ett kycklingägg kommer att förvandlas till. Allt beror på maten som ätits på vägen. Till exempel kommer äggröra stekt i smör och korv att bidra till produktionen av "dåligt" kolesterol. Ett hårdkokt ägg är inte det. Men även i det här fallet är inte allt så enkelt, och detta uttalande är inte ett axiom.

Hur som helst kommer mängden syntetiserat kolesterol (till och med "dåligt") att vara så liten att det inte kan orsaka några allvarliga konsekvenser för människors hälsa.

Och glöm inte dessutom att ägg är ett rikt skafferi av lecitin - upp till 400 mg i ett ägg. Det sänker dåligt kolesterol och har många andra fördelaktiga egenskaper.

Således finns det inga begränsningar för konsumtionen av antalet ägg. Om en person är frisk kan han äta så många ägg som han vill. Begränsningar gäller endast personer som har en specifik ärftlig ämnesomsättning, vilket leder till att övervägande "dåligt" kolesterol produceras. Antalet sådana är dock mycket litet.

Det är därför som hela världen, nutritionister, gastroenterologer, kardiologer har uteslutit ägg från listan över skadliga produkter.

Hur mycket kolesterol finns i räkor?

För ett antal år sedan, i programmet Elena Malysheva, kom ett uttalande om skadan av räkor. Enligt presentatören innehåller räkor en stor mängd kolesterol och är därför extremt hälsoskadliga och deras konsumtion kan orsaka utveckling av åderförkalkning.

Är detta verkligen fallet? Faktum är att dessa kräftdjur är de verkliga rekordhållarna för kolesterolinnehåll bland alla skaldjur. Värdet av koncentrationen av kolesterol i dem fluktuerar cirka 190 mg per 100 gram av produkten. Detta är mindre än i ett kycklingägg, men fortfarande mycket. Det tar inte hänsyn till att räken innehåller ett minimum av fett och mättade fettsyror. Därför kan det helt enkelt inte bidra till syntesen av dåligt kolesterol.

Dessutom innehåller räkor många användbara ämnen: F, K, Ca, I (nödvändigt för att sköldkörteln ska fungera normalt), vitaminer och andra nödvändiga föreningar. Det visar sig vara en paradox: räkor bör konsumeras eftersom de är mycket användbara, men de bör inte konsumeras, eftersom kolesterolhalten i dessa kräftdjur är hög.

För att förstå ämnet och slutligen sätta stopp för frågan om farorna med räkor är det värt att hänvisa till utländsk erfarenhet.

I början av 90-talet hade kolesterolhysteri avtagit i västländerna, men man började prata om räkornas skadlighet. Anledningen till detta var en studie som genomfördes i slutet av 60-talet, vars huvudsak var följande experiment.

Kontrollgruppen matades aktivt med räkor, cirka 290 gram varje dag. Som ett resultat av kontrollmätningar visade det sig att koncentrationen av kolesterol i blodet hos alla försökspersoner ökade. Men inte bara det "dåliga" kolesterolet ökade utan också det "goda". Dessutom fanns det nästan dubbelt så många "bra". Detta innebär att risken för ateroskleros har blivit något mindre och räkor kan inte orsaka denna farliga sjukdom. Experimentet involverade 18 personer. Naturligtvis kan denna kontrollgrupp inte betraktas som ett absolut sanningstest, eftersom det finns för lite statistik.

Men i västländerna anses räkor inte vara skadliga idag. Avhandlingen om fördelarna med räkor kan indirekt bekräftas av dödligheten från hjärt-kärlsjukdomar i asiatiska länder. Så, Japan ligger på de sista platserna på denna indikator.

Det är viktigt att komma ihåg att kolesterol i livsmedel inte i sig blir "dåligt" eller "gott" utan under påverkan av relaterade livsmedel. Om räkor är en del av en fet maträtt är det stor sannolikhet att kolesterol omvandlas till en skadlig form. Efter stekning i smör och konsumeras med fet mat minskar fördelarna med räkor kraftigt, men skadligheten blir relevant.

Således är informationen som överförs från tv-skärmar inte alltid sant. Optimalt kokta räkor och ätas med rätt mat kommer bara att gynna. Stekning i smör kan öka kolesterolkoncentrationen, men att äta räkor tillagade på "skadliga" sätt är acceptabelt i vissa mängder. Det är viktigt att veta när man ska sluta.

Ökar alkohol kolesterol?

Bland vanliga människor finns det två huvudsakliga synpunkter angående effekten av alkoholhaltiga drycker på koncentrationen av kolesterol i blodet. Vissa hävdar att alkohol är det renaste giftet som ökar nivån av fettalkohol. Andra är å andra sidan säkra på fördelarna med alkohol och dess förmåga att bryta ner och eliminera kolesterol. Båda idéerna är felaktiga.

När man beslutar om effekten av alkoholhaltiga produkter på kolesterolnivåerna måste flera punkter beaktas:

• Det är viktigt att veta vilken typ av alkohol vi pratar om.
• Det är viktigt att ta hänsyn till doseringen av dryckerna.

Oftast konsumerar människor vodka, whisky, vin eller cognac för att bekämpa kolesterol. De har en annan sammansättning och påverkar kroppen på olika sätt:

• Whisky. Whisky gjord av malt har en uttalad anti-kolesterol effekt. Faktum är att denna alkoholhaltiga dryck innehåller en kraftfull antioxidant - ellaginsyra. Hon bekämpar aktiva fria radikaler och kan ta bort överskott av kolesterol;
• Vodka. Vodka kan inte ge någon terapeutisk effekt (när det gäller kolesterol). Dess konsumtion är inte bara värdelös ur medicinsk synvinkel utan också farlig. Ofta använder samvetslösa tillverkare teknisk alkohol (metylalkohol istället för etylalkohol) för att sänka produktionskostnaderna (den så kallade "brända" vodkaen). Metyl kan orsaka allvarlig förgiftning, nästan alltid åtföljd av fullständig och irreversibel synförlust. En dödlig dos är ungefär en halv matsked. Således, i strävan efter att sänka kolesterolnivåerna med hjälp av vodka, kan du förlora hälsa och till och med livet;
• Cognac, likörer. Cognac och likörer är rika på aktiva biologiska ämnen. De har en uttalad antioxidant effekt och kan sänka kolesterolnivåerna.
• Torrt vin. Liksom cognac har vin antioxidant- och kolesteroleffekter.

Således kan cognac, maltwhisky och goda viner av alla alkoholhaltiga drycker ge en mer eller mindre uttalad effekt utan onödig hälsoskada. Men deras okontrollerade användning ger extremt destruktiva konsekvenser, och det talas inte om någon fördel. Som med alla läkemedel är det viktigt att följa "doseringen" här.

Den terapeutiska dosen beror också på typen av dryck. En helt frisk person med högt blodkolesterol får ta:

• 35-45 ml likör eller konjak;
• 145-155 ml torrt rött vin;
• 40 ml malt whisky.

Denna mängd bör konsumeras inom en vecka, inte varje dag. Glöm inte att alkohol är kontraindicerad när du tar många mediciner som syftar till att bekämpa kolesterol. Om du tar dessa läkemedel parallellt med alkohol, kommer det inte att finnas någon terapeutisk effekt och biverkningarna kommer att bli mycket starkare.

Även om alkohol i vissa doser kan ha en positiv effekt på kolesterolkoncentrationen är det alltså inte värt att tillgripa att ta det för behandlingens skull.

Kolesterolbord i mat

Kolesterolinnehåll
Biprodukter:
Hjärna	2000 milligram
Njure	1100-1200 milligram
Lever	400-500 milligram
Kött och fågel:
Fläsk	110 milligram
Fårkött	90-100 milligram
Kanin	90 milligram
Nötkött	80-90 milligram
Gås	90 milligram
Anka	90 milligram
Höna	70-90 milligram
Kalkon	60-70 milligram
Ägg:
Kycklingägg, 100 gram	1234 milligram
Kycklingägg, 1 st.	210-280 milligram
Vaktelägg, 1 st.	80-90 milligram
Fisk och andra skaldjur:
Fiskfett	485 milligram
Kamrat	214 milligram
Karp	90-170 milligram
Räka	152 milligram
Röd lax	141 milligram
Bläckfisk	85-95 milligram
Coho	60 milligram
Torsk	30-50 milligram
Hästmakrill	40 milligram
Mjölkprodukter:
Smör	180 milligram
Hård ost	80-120 milligram
Gräddfil, 30% fett	100 milligram
Adyghe-ost	70 milligram
Grädde, 20% fett	60-70 milligram
Keso, 18% fett	60 milligram
Mjölk, 3% fett	14,4 milligram
Mjölk, 2% fett	10 milligram
Kefir, 1% fett	3,2 milligram

Läs mer: Hur sänker jag kolesterol hemma utan medicin?

Kostmeny med högt kolesterol i blodet

Det finns ingen universell diet med en ökad koncentration av kolesterol i blodet, och det kan inte vara: varje människas kropp är unik och kräver en speciell, individuell inställning. En kompetent diet av hög kvalitet kan endast göras av en erfaren dietist. Men den vanliga mannen kan optimera kosten på egen hand. Detta räcker för att normalisera kolesterolnivåerna, om det ursprungligen inte var för högt, och för att förebygga.

Var och en av produkterna har sina egna egenskaper och beter sig annorlunda när de kommer in i människokroppen:

• Mjölk och fermenterade mjölkprodukter. Det rekommenderas att konsumera skummjölk eller mjölk med ett minimum fettinnehåll (högst 1,5%). Kefir - högst 2% och hårda ostar - mindre än 35%. Gräddfil och grädde har hög fetthalt, så det rekommenderas i allmänhet inte att inkludera dem i en hypokolesterol diet.
• Smörersättningar (margarin, spridning) rekommenderas inte att konsumeras;
• Olivolja har störst kolesterolsänkande effekt. Det är han som rekommenderas att ingå i kosten. I små mängder är användning av andra typer av vegetabilisk olja (solros, majs, etc.) tillåten;
• Det rekommenderas att inkludera magert kött i hypokolesteroldieten: nötkött, kalvkött, fjäderfä. Vid matlagning är det viktigt att skära av huden och fettlagret, eftersom det är i det som det mesta av kolesterolet innehåller, dessutom kan fett provocera syntesen av sitt eget kolesterol. I inget fall ska du vägra kött. Brist på adekvat näring leder oundvikligen till anemi och andra obehagliga konsekvenser. Färdiga köttprodukter, som korvar, korvar ska kasseras eller äts i små mängder.
• Biprodukter ackumulerar en betydande mängd kolesterol, så det är bäst att vägra dem (hjärnor, lever etc.);
• När det gäller fjäderfä är kalkon det bästa valet. Det är det minst feta av alla typer av kött;
• Fisken kan konsumeras utan begränsningar. Men fiskägg är inte värda att äta;
• Ägg är också acceptabla att äta utan några begränsningar. Men om det fanns patienter med hjärt-kärlsjukdomar i familjen och det finns misstankar om höga kolesterolnivåer, skulle det vara bättre att begränsa dig till 4 ägg per vecka. Detta gäller äggulorna. Protein kan konsumeras i vilken kvantitet som helst;
• Ett bra sätt att sänka kolesterolnivån i blodet är att konsumera mycket färska grönsaker och frukter (minst 400-500 gram per dag). Särskilt effektiva är druvor, rödbetor, zucchini och äggplantor;
• När du använder en hypokolesterol diet rekommenderas att du äter kli och pasta. Kli och kvalitetspasta är täta och innehåller mycket fiber. Fiber förhindrar kolesterol från att absorberas genom tarmväggen och in i blodomloppet;
• I måttliga terapeutiska doser rekommenderar läkare att dricka goda alkoholhaltiga drycker;
• För att sänka din kolesterolkoncentration bör du också äta så många nötter och baljväxter som möjligt. Det är särskilt viktigt att äta baljväxter (bönor, linser etc.) under förhållanden med brist på animaliskt protein. Proteinet som finns i baljväxter, även om det inte helt kan ersätta animaliska proteiner, är närmast dem, eftersom en kraftig minskning av köttkonsumtionen (om det fanns någon tidigare) inte kommer att bli för mycket stress för kroppen;
• Godis, rökt kött, snabbmat och andra skadliga produkter bör uteslutas från kosten tills blodkolesterolnivån är normaliserad.
• När du förbereder rätter bör du städa och koka. Stekning - endast i vegetabilisk olja.

1 dagars meny

En ungefärlig meny för högt kolesterol kan se ut så här:

• Första frukost: bovetegröt (130-150 gram), frukt (1 citrus, äpple eller päron), te eller kaffe utan socker (du kan använda honung).
• Andra frukost: sallad med färska grönsaker (230-250 gram), kryddad med vegetabilisk olja eller citronsaft, ett glas morotsjuice.
• Lunch: 300-350 ml grönsaksoppa, 1-2 ångkokta kycklingkotletter, 130 gram grillade grönsaker, ett glas citrusjuice och 1 skiva bröd.
• Eftermiddagsmat: 120 gram havregryn och ett glas juice.
• Middag: 220 gram fisk, 130 gram ångade eller stuvade grönsaker, ett glas te och en skiva bröd.

Således spelar korrekt och effektivt konstruerad näring en mycket större roll för att kontrollera kolesterolnivåer än valet av specifika livsmedel. I sig medför inte livsmedelsprodukter, även om de är extremt mättade med kolesterol, inte alltid skadliga konsekvenser för kroppen. Det är viktigt att förstå hur de agerar mot varandra. Endast en erfaren nutritionist kan ta hänsyn till alla finesser.

Författaren till artikeln: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutritionist

Utbildning: Diplom från Ryska statliga medicinska universitetet uppkallat efter NI Pirogov med en examen i allmänmedicin (2004). Residens vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i endokrinologi (2006).