Kost För Ascites - Vad Kan Och Kan Inte ätas?

2024 Författare: Josephine Shorter | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 21:48

Kost för ascites

Eftersom ascites inte är en oberoende sjukdom utan ett av symtomen på olika patologier beror valet av diet för ascites på egenskaperna hos den underliggande sjukdomen. Kost för ascites är en av behandlingarna tillsammans med läkemedelsbehandling. En korrekt organiserad diet förbättrar patientens livskvalitet avsevärt i de tidiga stadierna av ascites, även om den inte ersätter medicinering.

De grundläggande principerna för näringsterapi:

• Salt med ascites behåller aktivt vätska i kroppens vävnader, därför används det inte alls i patienternas diet;
• Det är förbjudet att konsumera stekta och rökta rätter, fet fisk och kött, bacon, margarin, konserver, korv, snabbmat;
• För att undvika behovet av att dricka mycket vätska kan du inte äta pickles, kryddig och kryddig mat, sura livsmedel;
• Den optimala mängden vatten är bara 700 ml per dag. Detta inkluderar vätskan i soppor, gelé, kompott;
• För att förhindra flatulens, använd inte baljväxter, kål, svamp, rovor, rädisor, vitlök, lök vid matlagning;
• Med ascites rekommenderas det inte att dricka kolsyrade drycker, kaffe och kakao;
• Konfektyr, bakverk, färskt bröd av vetemjöl är förbjudna produkter för en ascitespatient.

Alkoholhaltiga drycker av vilken styrka som helst påskyndar utvecklingen av ascites, därför är de absolut oacceptabla för denna patologi.

Innehåll:

• Vad kan du äta med ascites?
• Funktioner i kosten för ascites
• Diet nummer 10 med ascites

Vad kan du äta med ascites?

Alla livsmedel för en patient med ascites genomgår försiktig kulinarisk bearbetning - de kokas, stuvas eller bakas. Kosten bör innehålla alla grundläggande element i maten: proteiner, fetter, kolhydrater, men deras proportioner justeras. När man komponerar menyn föredrar de komplexa kolhydrater och vegetabiliska fetter. De finns i grönsaker, havregryn, hirs och bovete. Om ascites orsakas av levercirros, är närvaron av lätt smältbara proteiner i kosten viktig.

Livsmedel som rekommenderas för ascites:

• Hackad eller malet kalvkött, mager kyckling, kanin, ångad kalkon.
• Grönsakspurésoppor med väsentliga ingredienser som persilja, merian, fänkål.
• Fisk med låg fetthalt, ångad eller bakad i ugnen utan salt.
• En proteinäggomelett kan ätas 3 gånger i veckan;
• Olika spannmål kokta i vatten med en lägsta tillsats av mjölk i förhållandet högst 3: 1.
• Nötter blandade med honung (hasselnötter, jordnötter, valnötter).
• Marshmallows och fruktgelé som desserter.
• Granatäpplejuice spädd med vatten, torkade frukter.
• Diuretiska drycker och juice med kaliumbevarande egenskaper: björk, morot och pumpajuice, infusion av fikon och torkade aprikoser, te från vinbärsblad.

• Keso, gräddfil för att klä rätter.
• Grönsaker: aubergine, zucchini, pumpa, morötter, tomater, gurkor.

Funktioner i kosten för ascites

Antalet måltider för ascites är 6-7 gånger om dagen. Det är nödvändigt att det finns ett tidsintervall på högst 3 timmar mellan dem. Portionerna ska vara små och maten ska vara något varmare än rumstemperaturen. Maten bör varken vara för kall eller för varm. Nästan alla produkter tillagas, med undantag av söta frukter, och även de, om möjligt, är en del av ugnsbakade desserter.

Det är inte önskvärt att införa stora portioner och äta för mycket. Syftet med dieten för ascites är att mildra sådana negativa manifestationer av patologi som vävnadsödem och vätskeansamling i bukhålan. Det rekommenderas att en dietplanerare sammanställer menyn för patienten, som tar hänsyn till individuella egenskaper och den befintliga diagnosen. Diet nummer 10, skapad i Ryssland av läkaren Pevzner, är mer lämplig för ascites. När patienten mår bättre, går han till tabell nr 10a.

Diet nummer 10 med ascites

Förbjudna och tillåtna livsmedel med denna diet motsvarar ovanstående rekommendationer för näring av patienter med ascites. Förutom denna kategori av patienter rekommenderas tabell nummer 10 för personer med ischemi i hjärtat, arteriell hypertoni, efter hjärtinfarkt, med levercirros.

Funktioner i tabell nummer 10:

• Dagligt kaloriinnehåll - 2300-2600 kilokalorier;
• Den totala mängden salt, tillsammans med saltet i produkterna, överstiger inte 5 g per dag.
• Den dagliga mängden fett (upp till 70 g), kolhydrater (upp till 350 g), proteiner (upp till 90 g) har minskats.

En ungefärlig meny för ascites i enlighet med kostens krav:

• Morgon - havregryn med utspädd mjölk eller ångproteinomelett med kokt nötkött, keso med gräddfil. Te med krutonger eller kexkakor;
• Andra frukost - ostmassa eller äpple med banan;
• Lunch - vegetarisk soppa med potatis, ångad kyckling med ris eller ångad kotlett med pasta, kompott;
• Middag - kokt fisk och sallad eller en del charlotte;
• Innan du går och lägger dig - kefir eller yoghurt.

Resultatet av en noggrant observerad diet för ascites kommer att bli en förbättring av blodcirkulationen, återställande av normal metabolism, en sparsam attityd till matsmältningsorganen, hjärtat och blodkärlen.

Författaren till artikeln: Volkov Dmitry Sergeevich | c. m. n. kirurg, flebolog

Utbildning: Moskva State University of Medicine and Dentistry (1996). 2003 fick han ett diplom från det pedagogiska och vetenskapliga medicinska centrumet i Ryska federationens presidentadministration.